วิธีทำขนม

ส่วนผสม กล้วยหอม 370 กรัม (2 ลูกใหญ่) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม  น้ำกะทิ 80 มล.  น้ำตาลทราย 110 กรัม  น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม  เกลือ ¼ ช้อนชา  เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา  ผงฟู 1 ช้อนชา  น้ำมะนาว 2 ช้อนชา  …………..  ท็อปปิ้ง (ใส่ได้ตามชอบค่ะ หรือจะไม่ใส่ก็ได้) กล้วยหอม  อัลมอนด์  บลูเบอร์รี่  ช็อกโกแลต วิธีทำ 1. บดกล้วยให้ละเอียด2. ใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน 3. ใส่กะทะสด (หรือกล่อง) เกลือ …

มาลองทำเค้กช็อกโกแลตทรงสูงเนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก อร่อยน่าทานมากๆ เหมือนร้านดังเลยค่ะ ทำทานเองอร่อย ทำขายกำไรงามแน่นอนค่ะ ส่วนผสม ส่วนผสมสปันจ์เค้ก(สูตรสำหรับเค้ก 2 ปอนด์ 1 ก้อน) 1.  ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง2.  น้ำตาลทราย 125 กรัม3.  แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์  125 กรัม4.  นมจืด 60  ml.5.  เนยละลาย 80  ml 6.  ผงฟู 1 ช.ช.7.  SP หรือ โอวาเลต 12 กรัม   8.  ผงโกโก้9.  เกลือป่น ¼ ช.ช. ส่วนผสมครีม 1.  ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง  250 ml2.  ช็อคโกแลต3.  เชอรี่ วิธีทำ 1.ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด กลิ่นวานิลลา แป้งเค้กที่ร่อนพร้อมผงโกโก้และผงฟูลงไปในชามผสม ตามด้วยโอวาเลต ตีจนส่วนผสมฟูเป็น 3 เท่า …

ช่วงนี้ใกล้เทศกาลคริสต์มาสแล้ว มาลองทำเมนูง่ายๆอย่างฟรุตเค้กกัน ส่วนผสม  เนยสดรสจืด 70 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม  น้ำตาลทราย 70 กรัม  ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง  ผงฟู 1 ช้อนชา  กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา  เกลือ 1/4 ช้อนชา ผลไม้รวมตามชอบ น้ำส้มเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.  หมักผลไม้รวม และน้ำส้มเข้มข้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 3. นำเนยสดรสจืด …

วานิลลาเอ็กซ์แทรค คือ เอทิลแอลกอฮอล์ ที่มีกลิ่นและรสของวานิลลาธรรมชาติแบบเข้มข้นที่สกัดมาจากฝักวานิลลาแท้ หลายคนมันจะชอบนำไปใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเบเกอรี่แต่ก็มีราคาแพงมาก วันนี้เราเอาสูตรง่ายๆใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่างมาฝากค่ะ วัตถุดิบ เมล็ดวานิลลา10 เม็ด เอทิลแอลกอฮอล์ (*อ*ก้า) 80 %  วิธีทำ 1 ใช้มีดผ่าเมล็ดวานิลลาออกเป็นครึ่งตามความยาว 2. ใส่เมล็ดวานิลลาผ่าแล้วลงในขวด 3. เทเอทิลแอลกอฮอล์ลงในขวดที่มีฝักวานิลลาอยู่ แล้วเขย่าอย่างแรง 10 ครั้ง จากนั้นให้เก็บขวดไว้ห่างจากแสงและควรเขย่าขวดทุกวัน 4. รอ 6 เดือน – 12 …

เลมอนบาร์ เป็นหนึ่งในขนมที่ทำง่ายที่สุด ไส้มะนาวเปรี้ยวปนหวาน คู่กับแป้งกรอบ ๆ เพิ่มความสดใส่ให้กับร่างกาย มาดูกันว่าทำยังไง วัตถุดิบ แป้งเอนกประสงค์ 360 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 66 กรัม เกลือ1/2 ช้อนชา เนยจืดแบบละลาย 170 กรัม ผิวเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 600 กรัม ไข่ 8 ฟอง น้ำมะนาวสด 240 …

สวัสดีค่ะ วันนี้เราพาไปดูสูตรขนมอบชีสสไตล์ตะวันออกกลางที่สอดไส้ด้วยชีส 3 ชนิดและเครื่องเทศแสนอร่อย ขนมเหล่านี้ใช้เวลาในการทำไม่นานและทำง่าย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ลองไปทำกันดูนะคะ วัตถุดิบ สำหรับทำแป้ง แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม (2 ¾ ถ้วย) น้ำมันพืช 60 กรัม (¼ ถ้วย) เนยละลาย 60 กรัม  (¼ ถ้วย) น้ำร้อน 60 กรัม (¼ ถ้วย) …

รอยัลไอซิ่งเป็นของตกแต่งที่เพิ่มมูลค่าให้กับเบเกอรี่หลายชนิด เพราะทั่งน่ารักและน่ากินในเวลาเดียวกัน วันนี้มาลองทำดู กับสูตรแสนง่ายที่ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ส่วนผสม ไข่ 3 ฟอง (ใช้แค่ไข่ขาว) น้ำตาลไอซิ่ง 1 ปอนด์ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่ไข่ขาวลงชามผสม ทริกแยกไข่ขาว —เมื่อแยกไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงผสมกับไข่ขาว หากมีไข่แดงลงไปในไข่ขาว ไข่จะไม่ฟู และควรใช้ไข่สดเพราะเวลาตีจะฟูกว่าไข่ดิบ 2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป 3. ตีไข่ขาว ค่อยๆตีจนเป็นฟอง ใช้เวลาประมาณ …

คุกกี้ยัดไส้โมจิ การผสมผสานรสชาตินั้นไม่มีที่สิ้นสุด สามารถใช้คุกกี้ได้หลายแบบ เช่น รสสตรอเบอร์รี่ รสมะนาว รสราสเบอร์รี่ คุกกี้มัทฉะ หรือคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ทานง่าย วันนี้เรามีสูตรดีๆมาฝาก ส่วนผสม แป้งคุกกี้ ½ ถ้วย เนยจืด 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม เบกกิ้งโซดา …

เค้กเนื้อกำมะหยี่สีแดง ที่เป็นได้มากกว่าเค้กวานิลลาทาสีแดง เค้กนี้มีรสเปรี้ยวแและมีกลิ่นโกโก้อ่อนๆ ตัดกับรสวานิลลาหวานในเนื้อเค้ก วัตถุดิบ สำหรับเค้ก แป้งเอนกประสงค์ 2 ½ ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา เเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เนยจืดอุณหภูมิห้อง ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย1 ½ ถ้วยตวง ไข่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 …