มาทำ วานิลลาเอ็กซ์แทรค สูตรโฮมเมดกัน ทำง่าย เพิ่มกลิ่นหอมให้ขนม

วานิลลาเอ็กซ์แทรค คือ เอทิลแอลกอฮอล์ ที่มีกลิ่นและรสของวานิลลาธรรมชาติแบบเข้มข้นที่สกัดมาจากฝักวานิลลาแท้ หลายคนมันจะชอบนำไปใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเบเกอรี่แต่ก็มีราคาแพงมาก วันนี้เราเอาสูตรง่ายๆใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่างมาฝากค่ะ

วัตถุดิบ

• เมล็ดวานิลลา10 เม็ด
• เอทิลแอลกอฮอล์ (*อ*ก้า) 80 % 

วิธีทำ

1 ใช้มีดผ่าเมล็ดวานิลลาออกเป็นครึ่งตามความยาว

2. ใส่เมล็ดวานิลลาผ่าแล้วลงในขวด

3. เทเอทิลแอลกอฮอล์ลงในขวดที่มีฝักวานิลลาอยู่ แล้วเขย่าอย่างแรง 10 ครั้ง จากนั้นให้เก็บขวดไว้ห่างจากแสงและควรเขย่าขวดทุกวัน

4. รอ 6 เดือน – 12 เดือน จะได้วานิลลาเอ็กซ์แทรคหอมๆแล้ว