แจกสูตรเค้กแบล็คฟอเรสอร่อยเหมือนร้านดัง

มาลองทำเค้กช็อกโกแลตทรงสูงเนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก อร่อยน่าทานมากๆ เหมือนร้านดังเลยค่ะ ทำทานเองอร่อย ทำขายกำไรงามแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสมสปันจ์เค้ก(สูตรสำหรับเค้ก 2 ปอนด์ 1 ก้อน)

1.  ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง
2.  น้ำตาลทราย 125 กรัม
3.  แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์  125 กรัม
4.  นมจืด 60  ml.
5.  เนยละลาย 80  ml
6.  ผงฟู 1 ช.ช.
7.  SP หรือ โอวาเลต 12 กรัม
8.  ผงโกโก้
9.  เกลือป่น ¼ ช.ช.

ส่วนผสมครีม

1.  ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง  250 ml
2.  ช็อคโกแลต
3.  เชอรี่

วิธีทำ

1.ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด กลิ่นวานิลลา แป้งเค้กที่ร่อนพร้อมผงโกโก้และผงฟูลงไปในชามผสม ตามด้วยโอวาเลต ตีจนส่วนผสมฟูเป็น 3 เท่า

2. จากนั้น ค่อยๆเทเนยละลายลงไปค่อยๆเทลงไปให้เป็นสาย พอเทเนยละลายหมดให้ตีต่ออีก 5 นาที

3.เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ ½ ปอนด์ อบอุณหภูมิ 150 ํ C เป็นเวลา 25-30 นาที ไฟบนล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จแล้วพักเค้กบนตะแกรงจนเย็นสนิท

4.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง ในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูง จนกระทั่งครีมข้นอยู่ตัวตามต้องการ ให้ปริมาตรหลังการตีสูงสุดถึง 3 เท่า ครีมนุ่มเบา หอมละมุนรสนม หวานน้อย