สวัสดีค่ะ วันนี้เราพาไปดูสูตรขนมอบชีสสไตล์ตะวันออกกลางที่สอดไส้ด้วยชีส 3 ชนิดและเครื่องเทศแสนอร่อย ขนมเหล่านี้ใช้เวลาในการทำไม่นานและทำง่าย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ลองไปทำกันดูนะคะ
วัตถุดิบ
สำหรับทำแป้ง
- แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม (2 ¾ ถ้วย)
- น้ำมันพืช 60 กรัม (¼ ถ้วย)
- เนยละลาย 60 กรัม (¼ ถ้วย)
- น้ำร้อน 60 กรัม (¼ ถ้วย)
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กระวาน ¼ ช้อนชา * (ไม่ใส่ก็ได้)
สำหรับทำไส้ชีส
- ริคอตต้าชีส 150 กรัม (⅔ ถ้วย)
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 50 กรัม (¼ ถ้วย)
- เชดดาร์ชีสขูด 100 กรัม (½ ถ้วย)
- ไข่ 3 ฟอง
- ซาตาร์ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 5 กรัม
เพิ่มเติม (สำหรับตกแต่ง)
- ไข่ 1 ฟอง
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แบ่งแป้งออกเป็น 24 ลูกเล็กๆ ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เป็นแผ่นแบร
- วางไส้ชีสลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลม อย่าเติมมากเดี๋ยวเวลาอบแล้วไส้จะแตก เติมแค่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- พับแป้งไปอีกด้ายแล้วกดด้วยนิ้วจนปิดสนิท
- ใช้ส้อมจิ้มขอบอีกทีเพื่อความสวยงาม
- วางขนมทั้งหมดลงในถาด จากนั้นทาด้วยไข่แล้วโรยงา
- อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
