ข่าวอาหาร

ส่วนผสม วัตถุดิบส่วนน้ำพริกกะปิ-กระเทียมไทย-หอมแดง-พริก-กะปิ-น้ำตาลปิ๊บ-น้ำตาลปิ๊บ-น้ำมะนาว-น้ำปลา วัตถุดิบขั้นตอนผัด-น้ำพริกกะปิ-น้ำมัน-หมูสับ-กุ้งสด-สะตอ วิธีทำ เริ่มที่นำกะปิห่อใบตองไปย่างให้หอม ตำกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่หอมแดงลงตำให้ละเอียด ตามด้วยพริก กะปิ ตำให้เข้ากัน ค่อยใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา ตำให้เข้ากันแล้ววตักพักไว้ เสร็จแล้วน้ำพริกกะปิ ไม่เติมน้ำนะคะเนื่องจะเอาแบบเข้มข้น  พร้อมนำไปผัดแล้วค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน แล้วใส่น้ำพริกกะปิลงผัด ผัดให้มีกลิ่นหอมและสีเข้มขึ้น แล้วใส่หมูสับลงผัดให้สุก ระหว่างนี้ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำซุปสักเล็กน้อยพอไม่ให้ไหม้นะคะ แล้วใส่กุ้งลงผัดให้สุก ผัดเร็วๆไฟแรง ใครชอบกุ้งเยอะๆก็เพิ่มเอาน้า พอกุ้งสุกก็ใส่สะตอลงผัด ผัดเร็วๆ แป๊บเดียวพอสะตอเข้าเครื่องก็พอ ยกลงจากเตา ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แจกสูตรผัดกะปิสตอกุ้งสด อร่อยสูตรชาวใต้แท้ๆ ทำขายสร้างรายได้มหาศาล Read More

วัตถุดิบ  – ซี่โครงหมู 2-3 ขีด – สับปะรดลูกย่อมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ – พริกไทยเม็ด กระเทียมโขลกรวมกัน – เหล้าจีน 2 ช้อนกลาง – น้ำมันหอย 2 ช้อนกลาง – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนกลาง – ขิงหั่นเป็นแว่นๆ พอประมาณ – ต้นหอมหั่นท่อน วิธีทำ หมักพริกไทย …

ลองทำซี่โครงหมูอบสับปะรด รสชาติอร่อยลงตัว ทำขายสร้างอาชีพ Read More

อากาศเย็น ๆ แบบนี้ก็อยากทานอะไรอุ่น ๆ อร่อย ๆ อย่างข้าวต้ม แต่ก็ไม่รู้จะกินอะไรเป็นกับดี เลยลองค้นตู้กับข้าวก็เจอเกี่ยมฉ่ายที่ซื้อมาวันก่อนเลยว่าจะต้องทำอะไรกินซักหน่อยแล้ว… ใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกต่างหาก เกี่ยมฉ่ายที่ซื้อมามีรสเปรี้ยวเค็ม ล้างน้ำแล้วหั่นๆ ล้างซี่โครงหมูและหมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่หน่อยแล้วเรียงลงหม้อ หยิบกระปุกเต้าหู้ยี้มาเปิด ตักมาบี้ๆใส่ หมักไว้กับหมูสักพัก หลังจากนี้ ใครชอบอะไรก็ใส่ไปตามอัธยาศัยค่ะ ใครชอบกระเทียม ขิง พริกแห้ง พริกไทยเม็ดก็จัดไปแต่หนอนฯชอบข่า ชอบกลิ่นข่า  ได้ข่าอ่อนมา ก็หั่นเป็นแว่นๆ ใส่ลงไป ชอบกลิ่นพริกสด ก็หั่นใส่ลงไป เรียงผักกาดดอง …

แจกสูตร เกี่ยมฉ่ายต้มหมูใส่เต้าหู้ยี้ แสนอร่อย Read More

วิธีทำ ล้างกุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง เอาเส้นดำออก สับกระเทียม ทำกระเทียมเจียวก่อน ทำน้ำซุปไว้ก่อน ใช้รากผักชี ขิง ข่าป่น และก็ตังฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลืออีกนิดหน่อย แบ่งน้ำซุปออกมาใส่ข้าวสวยลงไปต้มให้ข้าวบานเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไป ให้กุ้งสุก ตักขึ้นโรยผักและกระเทียมเจียว โรยพริกไทยลงไป เพิ่มความเผ็ดร้อนอีกนิด ชิมน้ำซุปหอมๆ ตักข้าวนุ่มๆพอดีๆไม่เละ ตามด้วยกุ้งเด้งๆหนึบๆ แค่นี้ก็พร้อมไปทำงานแล้วครับ

แจกสูตรเมนูแก้หนาว ทำกินง่าย อร่อยถูกปาก Read More

อาหารอร่อยนั้นส่วนนึงมาจากเครื่องปรุ่งด้วย ในวันนี้เราเอาวิธีทำน้ำพริกเผาฉบับบ้านๆมาฝากค่ะ รับรองอร่อยแน่นอน วิธีทำ – นำพริกชี้ฟ้าป่นและพริกขี้หนูป่นไปคั่วในกระทะแล้วมาพักไว้ – ใส่น้ำมันในกระทะแล้วเจียวหอมแดง กระเทียมพร้อมเปลือก แล้วพักไว้ – ต่อด้วยนำกุ้งสด กุ้งแห้ง กะปิ ลงไปทอดในกระทะตามลำดับ – เตรียมเครื่องปรุงไว้ให้พร้อม – เริ่มแบบทั่วไปก็ใส่เกลือในครกเลยครับ  ใส่กุ้งแห้งโขลกไปสักพัก ตามด้วยกุ้งสดและกะปิ พอเริ่มเข้าที่ก็ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว – โขลกไปอีกสักพักเนื้อเริ่มเข้ากันแล้ว ก็ใส่พริกขี้ฟ้าป่น พริกขี้หนูป่นที่คั่วเอาไว้ – โขลกไปจนได้ที่ ประมาณในภาพครับ …

แจกสูตรน้ำพริกเผา ฉบับมือใหม่ก็ทำได้ รับรองความอร่อย Read More

เมนูไข่กระทะ เป็นเมนูที่ให้พลังงาน และคุณค่าทางอาหารได้เยอะมาก วันนี้เรามาดูวิธีทำกันนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน ส่วนผสม – หมูยอ– กุนเชียง – ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ไหนก้ได้แล้วแต่ชอบเลย– ต้นหอม– หมูผัดกระเทียม– น้ำมัน– ซอสปรุงรส– พริกไทย วิธีทำ – ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน – ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ กันไว้เพื่อเวลาไปตอกในกระทะแล้วไข่มันแตก จากนั้นก็เทไข่ลงกระทะโลด – พอไข่เริ่มเซ็ตตัวก็ใส่ …

ลองทำไข่กระทะ ฉบับโฮมเมด ทำง่าย อร่อยมาก Read More

วัตถุดิบ – ไก่ จะใช้น่องติดสะโพก ปีกบน ไก่ทั้งตัว แล้วแต่ชอบ– เห็ดหอม– เกลือ– ซีอิ๊วขาว– พริกไทย – เครื่องยาจีน    – เก๋ากี้ ลูกสีแดงๆ รสออกเปรี้ยวๆ   – ฮวยซัว แผ่นสีขาวๆ ต้มมาแล้วจะนิ่มๆ รสชาติคล้ายๆ มันต้ม แต่อร่อยกว่า   – เง็กเต็ก แผ่นบางๆ สีเหลือง อยู่ตรงแถวขวาล่างของชุดยาจีน   – ตังเซียม แผ่นสีเหลืองน้ำตาล อยู่แถวซ้ายล่างของชุดยาจีน   – …

แจกสูตรไก่ตุ๋นยาจีน เมนูบำรุงสุขภาพ เหมาะสำหรับหน้าหนาว Read More

ไข่เค็มเอามาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ พร้อมกับเครื่องเคียงในเมนูอาหารอื่นๆ และยิ่งถ้าได้เป็นไข่เค็มที่จะมีใครแดงมีความมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง มีความอร่อย ก็จะยิ่งดูน่าทานและยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไป วัตถุดิบ 1 ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 18-20 ฟอง 2 เกลือเม็ด อย่างดี 1 ขีด 3 น้ำสะอาดจำนวน 8 ถ้วยตวง 4 แอลกอฮอลแบบกินได้ 5 สารส้ม 1 ก้อน 6 เกลือ 270 ml 7 …

แจกสูตรทำไข่เค็ม ไข่แดงกลมสวย น่าทาน Read More

มะนาวน้ำผึ้ง หมักรวมกันชงดื่ม 1 แก้วทุกวัน ตื่นมาท้องแบนราบ หลายๆท่านที่ในช่วงนี้นั้นอยู่ในช่วงของการดูแลสุข ภาพและสร้างหุ่นที่ดี การอดอาหารนั้นไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสักเท่าไหร่นัก การที่เราอดอาหารทานอาหารน้อยลงไปจากเดิมมากๆ หรือ ทานอาหารได้อย่างไม่เพียงพอที่ร่างกายต้องการนั้น นั่นจะทำให้ร่างกายของเราโ ท ร มลงไปด้วย ทางที่ดีนั้นเราควรทานอาหารให้ครบทุกมื้อ แต่จะให้เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างเช่นผักผลไม้ ให้เราเลี่ยงอาหารประเภทของมันของทอด ก็จะเป็นทางเลือกที่ดีมากๆ ที่จะทำให้สุข ภาพร่างกายของเรานั้นแข็งแรง ทั้งยังมีหุ่นรูปร่างที่ดีเช่นกัน วันนี้เราได้มีสูตรการชงเครื่องดื่มมะนาวหมักน้ำผึ้ง ที่สามารถหมักได้เองและชงดื่ม 1 แก้วอุ่นในทุกๆวัน จะช่วยทำให้สลายไข มันส่วนเกินบริเวณหน้าท้อง ต้นแขนต้นขา ตื่นเช้ามาหน้าท้องแบนราบ …

ช่วยขับถ่ายล้างลำไส้ Read More

หยิบมันเทศมากินตามช่วงเวลา จะได้รับประโยชน์ ลงไปได้เยอะ ผู้คนจำนวนมากให้ความสำคัญในเรื่องของอาหารการกิน เพื่อบำรุงสุ ข ภาพร่างกายของเราให้แข็งแรง และมีร่างกายที่ดีขึ้น การดูแลตัวเองในทุกด้านโดยเฉพาะในเรื่องของอาหารการกินนั้น เป็นสิ่งที่สำคัญ อาหารที่เรากินไปแต่ละอย่างจะบอกได้ว่าเรามีสุ ข ภ า พที่ดีหรือมีสุ ข ภ า พที่ไม่ดีได้ด้วย มันเทศเป็นอาหารที่หลายคนทาน สำหรับมันเทศนั้นได้มีประโยชน์อย่างมากมายกับร่างกายของเรา และการที่เราทานมันเทศในช่วงเวลานั้นก็จะยิ่งเพิ่มประโยชน์ที่ดีเข้าไปได้ – มันเทศนำมาทานในช่วงเวลา 09:00 น ถึง 11:00 น จะทำให้มีความอิ่มท้องได้นาน …

เลือกกินเป็นเวลา Read More