เมนูไข่กระทะ เป็นเมนูที่ให้พลังงาน และคุณค่าทางอาหารได้เยอะมาก วันนี้เรามาดูวิธีทำกันนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
– หมูยอ
– กุนเชียง
– ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ไหนก้ได้แล้วแต่ชอบเลย
– ต้นหอม
– หมูผัดกระเทียม
– น้ำมัน
– ซอสปรุงรส
– พริกไทย
วิธีทำ
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
– ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ กันไว้เพื่อเวลาไปตอกในกระทะแล้วไข่มันแตก จากนั้นก็เทไข่ลงกระทะโลด
– พอไข่เริ่มเซ็ตตัวก็ใส่ หมูยอกับกุนเชียงลงไปเลย
– รออีกสักพักจะเห็นว่าไข่สุกมากขึ้นอีกนิด ก็เอาตักหมูที่ผัดกับกระเทียมไว้แล้ว ราดลงไปเยอะๆๆ
**** วิธีทำหมูผัดกระเทียม ****
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่หมูบด ผัดพอสุก ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ เหล้าจีน(ไม่ใส่ก็ได้) พริกไทย จากนั้นก็เก็บไว้ในตู้เย็น เวลาจะทำไข่กระทะก็เอามาใช้ได้เลย
– พอเริ่มได้ที่ก็โรยต้นหอมซอย พริกไทย ซอสปรุงรส สำหรับซอสปรุงรสใส่ตรงขอบๆ มันจะไหม้ แล้วกลิ่นหอมจะลอยขึ้นมาเลย
– ปิดผา ตั้งเตาต่อไปอีกนิดก็ดับไฟ ตักข้าว ระหว่างนี้ในหม้อมันจะอบ ให้ไข่สุกขึ้นไปอีก พอจะกินก็เปิดผาอออกมา กลิ่นหอมมากก
