วันนี้เราเอาเมนูสำหรับคนอยากหุ่นดีมาฝากค่ะกับผัดแขนงน้ำมันหอย เมนูอร่อย แคลน้อย กินยังไงก็ไม่อ้วนค่ะ มาลองทำดูนะคะ ส่วนผสม 1. แขนง 1 จาน2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ3. กระเทียมทุบ 4 กลีบ4. น้ำตายทราย 1 ช้อนโต๊ะ5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ7. ซีอิ้วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ8. พริกแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด …
แจกสูตรเมนูหุ่นดี”แขนงผัดน้ำมันหอย” Read More
วันนี้มาทำของหวานทานเล่นแบบไทยๆ ที่เดี๋ยวนี้หาทานยากมาก นั่นก็คือ มะกรูดเชื่อม โดยสูตรนี้ทำไม่ยุ่งยากมาก บ้านไหนปลูกมะกรูด ลูกดกเต็มต้น ลองเก็บเอามาทำเมนูนี้ดูนะคะ ทำกินเองก็อร่อย หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเลยค่ะ วัตถุดิบ มะกรูด 30 ลูก น้ำตาลทราย 500 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย วิธีทำ เริ่มจากนำมะกรูดมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วปอกเอาเปลือกสีเขียวออกให้หมดค่ะ ลูกที่มีจุกไม่แก่ เนื้อสีขาวจะมีให้นำไปเชื่อมเยอะกว่าลูกที่ใกล้สุกแล้วค่ะ ขั้นตอนนี้เมื่อยมือใช่เล่นเลยนะคะ ขนาดทำแค่ …
แจกสูตร “มะกรูดเชื่อม” เนื้อหนึบ รสอร่อย กินแล้วชื่นใจ Read More
อาหารทะเลอย่างปลาหมึก ที่หลายท่านชื่นชอบในการทาน มักจะหาซื้อตามตลาดนัดที่มักจะมีขายกัน น้ำจิ้มซีฟู้ดแสนอร่อย เป็นน้ำจิ้มปลาหมึกที่นำมาทานคู่กันแล้วอร่อยมากๆ มีความครบรสของน้ำจิ้ม มีรสชาติของความเผ็ด ความเปรี้ยว รสชาติแซ่บที่ถูกใจ ที่บอกได้ว่า ใครได้ชิมในรสชาติก็เป็นต้องติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน และหลายๆคนนั้นก็มักจะมีร้านประจำกันอยู่ เพราะติดใจในรสชาติและความสดใหม่ของเนื้อปลาหมึก ขั้นตอนการทำ 1.มาทำในส่วนของเนื้อปลาหมึกกันก่อน ปลาหมึกสดที่ซื้อมาจากตลาด เราจะเลือกปลาหมึกที่มีความสดใหม่ จากนั้นให้นำมาล้างน้ำทำความสะอาด ขั้นตอนของการล้างจะไม่ให้มีความเค็มนั้น เพราะตอนที่ร้านค้าได้เอามาจากเรือ เขาจะมีการแช่เนื้อปลาหมึกแช่เย็นลงเกลือมา ได้ทำการล้างทำความสะอาดเพื่อที่จะล้างความเค็มออก วิธีการล้างปลาหมึกก็คือ จะใช้วิธีเค็มตัดเค็มนั่นเอง วิธีการก็คือ จะใช้เกลือจำนวน 2 กำมือ ต่อจำนวนปลาหมึก 1 …
จำไว้เปิดร้าน สูตรน้ำจิ้มหมึกย่าง อร่อย ลูกค้าติดใจ Read More
เมนูอาหารแกงเลียงเป็นอาหารพื้นบ้ า นที่มีมาเนิ่นนาน แน่นอนว่าเต็มไปด้วยผักต่างๆที่อยู่ในแกงถ้วยนี้ เป็นแหล่งรวมของสารอาหาร มีเครื่องเทศมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีมากๆ อาหารที่มีความเผ็ดร้อน ให้ใยอาหารสูง วิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญ ยังเป็นเมนูอาหารที่ช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็งได้ด้วย พริกไท ย หอมแดง พริกขิ้ห นู ตำลึง ใบแมงลัก ฟักทอง บวบ กะปิ แกงเลียงในถ้วยนี้เต็มไปด้วยประโยชน์ สาร อาหารที่เราได้ดีต่อสุ ข ภาพร่างกายของเรามากๆ จากการศึกษางาน วิจัยส า รกลุ่มแค …
แกงเลียง เมนูอาหารพื้นบ้าน ช่วยต้านมะเร็ง Read More
ขนมจีบเป็นเมนูอาหารว่างทานเล่นที่ไม่มีใครจะไม่รู้จักกัน เป็นเมนูที่นิยมของหลายๆคน รสชาติของขนมจีบนั้นใช้เนื้อหมูหรือเนื้อต่างๆที่ชอบมาทำการหมักให้มีรสชาติของความอร่อย แล้วห่อด้วยแผ่นแป้งนำไปนึ่งให้มีความสุกแล้วนำมาทานคู่กับซอสที่ชื่นชอบ ใครได้ชิมก็เป็นต้องถูกใจในรสชาติ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูบด 200 กรัม กุ้งสับ 100 กรัม มันหมูหั่นเต๋า50 กรัม เนื้อปู 50 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยกับรากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมเจียว แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ ขั้นตอนในการทำ 1. …
จำสูตรทำขนมจีบนี้เอาไว้แล้วไปเปิดร้าน รับรองกำไรงาม Read More
สำหรับคนที่รักอาหารทะเล และความกลมกล่มของไข่หมึกที่ทานกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราขอเสนอเมนูไข่หมึกผัดพริกขี้หนูแบบเต็มคำ อร่อยถูกใจแน่นอน ส่วนผสม ไข่หมึกกล้วย 300 กรัม พริกขี้หนู 3 ชต. กระเทียม 3 ชต. น้ำปลา 1-2 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. พริกไทย 1/2 ชช. ต้นหอมซอยเล้กน้อย วิธีทำ 1.ทอดไข่หมึกให้หอมแล้วพักไว้ก่อน 2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับผัดให้กลิ่นหอม 3.ใส่ไข่หมึกลงไปผัด …
มาลองทำไข่หมึกผัดพริกขี้หนูกัน รับรองอร่อยเด็ดถึงเครื่องแน่นอน Read More
ส่วนผสม พริกหนุ่มหอมแดงกระเทียมเกลือ (เราใส่ผงปรุงรสลงไปด้วย)ผงชูรส (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่) อุปกรณ์ กระทะครก/สาก วิธีทำ 1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ไปคั่วในกระทะจนเกรียม 2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกกนุ่ หอม กระเทียมออก 3. ใส่หอม กระเทียม พริกหนุ่ม เกลือ ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
แจกสูตร น้ำพริกหนุ่ม สูตรน้ำพริกทำง่ายจิ้มตอนไหนก็แซ่บนัว Read More
ส่วนผสม -เนื้อหมูส่วนสะโพก 500กรัม หั่นเป็นเส้น -ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยเม็ด 10 กรัม -กระเทียม 15 กรัม สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่ทานเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะได้ค่ะ ขั้นตอน โขลกกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้ว + ซอสปรุงรส + ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที …
แจกสูตรสร้างอาชีพ หมูพวงหรือหมูร้อยตอก หอมอร่อย Read More
วัตถุดิบ 1.ถั่วเหลืองสะอาด 1 กิโลกรัม 2.น้ำตาลทรายขาวละเอียด 350 กรัม 3.เกลือป่นเกลือเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา 4.น้ำสะอาด 32 ถ้วยหรือประมาณ 8 ลิตร อุปกรณ์ 1.ผ้าขาวบางสะอาด 2 ผืน สำหรับกรองกากถั่วเหลือง 2.เครื่องปั่น เอามาปั่นถั่วเหลืองที่เราแช่น้ำแล้ว 3.หม้อหรือกะละมังจำนวน 2 ใบ วิธีทำ 1.ทำการแช่ถั่วเหลืองไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง 2.กรองด้วยตะกร้าพลาสติกขนาดเล็ก …
แจกสูตรทำน้ำเต้าหู้โบราณ พร้อมคำนวณค่าวัตถุดิบ เก็บไว้ทำขายได้เลย Read More
วัตถุดิบ ไก่ 300 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ กะทิคั้นสดหรือกะทิกล่อง 500 มล. พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสีละ 2 เม็ด มะเขือพวง 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเปราะ 1 ถ้วย(ลดเพิ่มตามชอบ) ใบโหระพา 1 กำ วิธีทำ 1.นำพริกแกงมาผัดกับหัวกะทิให้หอมจนกะทิแตกมันแล้วใส่ไก่ลงไปผัดให้ไก่เปลี่ยนสี2.ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไประหว่างรอให้ไก่สุกก็หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้รอพร้อมมะเขือพวง3.พอแกงเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊บ4.เมื่อไก่สุกก็ใส่มะเขือเปราะกับมะเขือพวงลงไปแล้วปิดฝารอต้มไปอีก 5 นาที5.แล้วใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าลงไปกดลงให้จมแล้วปิดฝาปิดเตา ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย ตั้งกระทะเปิดเตาใส่พริกแกง ใส่หัวกะทิตามลงไป ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้หอมจนกะทิแตกมัน แล้วใส่ไก่ลงไปผัด ผัดให้ไก่เปลี่ยนสี ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไป ระหว่างรอให้ไก่สุกก็หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้รอ พร้อมมะเขือพวง พอแกงเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊บ เมื่อไก่สุกก็ใส่มะเขือเปราะกับมะเขือพวงลงไป แล้วปิดฝารอต้มไปอีก 5 นาที แล้วใส่ใบโหระพา กับพริกชี้ฟ้าลงไป …
สูตรแกงเขียวหวาน คนกินติดใจ คนขายรวย Read More