ส่วนผสม กระเทียม 6-8 กลีบ หอมแดง 6-8 ลูก พริก ตามชอบ พริกแห้ง ตามชอบ ตะไคร้ 1 ต้น เนื้อน่องลาย 3 ขีด น้ำปลาร้า 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1/2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 …
พาทำแกงอ่อมสูตรต้นตำหรับ อร่อยแน่นอน Read More
สูตรผัดไทโบราณที่รับรองว่าทำตามแล้วอร่อยพุงกาง เส้นเหนียวนุ่ม! วัตถุดิบและส่วนผสม 1. มะขามเปียก 1 ก้อน2. น้ำตาลปี๊ป 1 ถ้วยเล็ก 3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำต้มสุก 1 ถ้วยเล็ก 5. เส้นจันท์หรือเส้นเล็ก ครึ่งถุงหรือตามชอบ6. กุ้งสด 5 ตัว7. ไข่ไก่ 2 ฟอง 8. ถั่วงอก 1 ขีด9. หอมแดง 4-5 หัว 10. กุ้งแห้ง 1 ขีด11. ถั่วลิสง 1 ถุงเล็ก 12. มะนาว 3 ลูก 13. พริกป่น วิธีทำ ขั้นตอนแรก ทำน้ำปรุงรส (ซอสผัดไทย)1. ทำการบีบมะขามเปียก โดยการใส่น้ำต้มสุกลงไปพร้อมกับบีบมะขามจนได้น้ำ และนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรง 2. ละลายน้ำตาลปี๊ปให้เรียบร้อย 3. ใส่น้ำตาลปี๊ปที่ละลายแล้วลงในชามผสมที่มีน้ำมะขามเปียก 4. ใส่น้ำปลาลงไป คนให้เข้ากัน จะได้ซอสผัดไทยที่เข้มข้นและอร่อย คอนเฟิร์มค่ะ 👍😬 ขั้นตอนการทำผัดไทย1. นำเส้นจันท์หรือเส้นเล็กมาแช่น้ำให้พอนิ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ส่วนกุ้งล้างให้สะอาด แล้วนำลงไปผัดกับน้ำมัน จนสุกแล้วตักพักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงลงไปผัด 3. ใส่กุ้งแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน 4. ตอกไข่ลงในกระทะ เขี่ยให้ไข่พอแตก แล้วรอให้ไข่ขาวเริ่มเป็นสีขาว แล้วจึงค่อยใส่เส้น 5. ใส่เส้นลงไปผัด ใช้ตะหลิวยีให้เส้นกระจายให้ทั่ว 6. ใส่ซอสผัดไทยลงไป 5-6 …
แจกสูตร “ผัดไทโบราณ” กับซอสผัดไทยทำเอง Read More
อร่อยง่าย แค่ปลายนิ้ว ไปกับไก่คั่วเกลือ ต้อนรับเมนูต้นปี 2566 และต้นเดือนมกราคมด้วยเมนู “ไก่คั่วเกลือ” อร่อยง่าย แค่ปลายนิ้ว วัตถุดิบน้อย เคี้ยวเพลิน เจริญอาหาร อยู่บ้านทำกับข้าวเองใช่มั๊ยล่ะ ขั้นตอนไม่เยอะ ถ้าอยากรู้แล้ว ตามมากันเล่ย วัตถุดิบและส่วนผสม 1. เนื้อไก่ 2 ขีด2. กระเทียมเจียว 1 ทัพพี3. เกลือ 1 ช้อนชา4. คื่นช่าย 3 ต้น5. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงปานกลาง รอจนน้ำมันเดือด แล้วจึงใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก 2. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๋วขาว และกระเทียมเจียวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. จากนั้น จึงใส่คื่นช่าย พริกชี้ฟ้าลงไปพร้อมกับพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง …
สอนทำ “ไก่คั่วเกลือ” เมนูง่ายๆแสนอร่อย Read More
วัตถุดิบ – พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด– กระเทียมไทย 10 กลีบ– หอมแดง 2 หัว– ข่า 3 แว่น– กระชาย 5 แท่ง– ตระไคร้ 2 ต้น– เกลือ 1 ช้อนชา– กะปิ 1 ช้อนชา– ปลาเค็มหั่นหนาเกือบ 1 นิ้ว วิธีทำ …
แจกสูตรเมนูขนมจีนน้ำยากะทิ อร่อย ถูกใจคนกินแน่นอน Read More
วัตถุดิบ – เส้นโซบะ – เนื้อหมู– แครอท– กะหล่ำปลี– กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ– สาเก 1 ช้อนโต๊ะ– เกลือ– พริกไทย– น้ำมันงา 1 ช้อนชา– ของโรยหน้า วิธีทำ – หมักหมูกับน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ …
เปิดเมนูยากิโซบะ ทำง่าย ทำขายได้เลย Read More
วัตถุดิบ – สันคอหมู ชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้นเลยครับ– กะปิ 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ– หอมแดง– กระเทียมไทย– ตะไคร้– ใบมะกรูด– พริกขี้หนูจินดา– พริกชี้ฟ้า– น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปล วิธีทำ – หั่นเนื้อหมู พริกชี้ฟ้า ฉีกใบมะกรูด เตรียมไว้ ถ้าใครจะเอาเม็ดพริกก็หั่นเฉียงเลย – กะปิ 1.5 …
แจกสูตรมื้ออร่อย กับเมนูหมูผัดกะปิ Read More
วัตถุดิบ – อกไก่– กระเทียมจีน– พริกไทยดำ– น้ำปลา– เกลือ– น้ำมัน วิธีทำ – อกไก่ลอกหนังออก ถ้าชิ้นหนามาก แล่ตรงกลางแล้วแผ่ออก โรยเกลือ พริกไทยดำ ทั้งสองด้านครับ – เตรียมกระเทียม ปอกเปลือกให้หมด แล้วบุบไว้ครับ – ตั้งไฟกลาง น้ำมันลง พอร้อน แล้วใส่ไก่นาบลงไปครับ – พลิกด้านไก่ แล้วใส่กระเทียมลงไป เหยาะน้ำปลาตามชิ้นไก่และกระเทียม ให้ไหม้กระทะนิดนึงก็ได้ครับ …
แจกสูตรไก่กระเทียมพริกไทยดำ อร่อยครบรส จำไว้ เอาไปทำขายได้เลย Read More
ส่วนผสม ไส้อ่อนหมู 200 กรัม กระเพาะหมู 200 กรัม ผักกาดดอง 300 กรัม รากผักชี 3 ราก กระเทียม 8 กลีบ พริกไทย 1 ชต. ซีอิ้วขาว 3 ชต. เกลือ 1 ชช. น้ำเปล่า 2 ลิตร กระดูกหมู 200 …
ต้มตือฮวนเกี้ยมฉ่าย อร่อยถูกใจคนกินแน่นอน Read More
เต้าหู้ทอดและน้ำจิ้มถั่วอาหารว่างกรอบนุ่มมีคุณค่าพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จากที่เคยทำเมนูเต้าหู้ ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดเต้าหู้ ลาบเต้าหู้ หรือเต้าหู้ทรงเครื่อง คราวนี้จับมาทำเมนูของทอดเอาไว้กินเพลิน ๆ กันดีไหม มาดูกัว่าจะออกมาเป็นยังไงงงง เต้าหู้ทอด+น้ำจิ้มรสเด็ด (เจ) ส่วนผสม น้ำจิ้ม น้ำตาลทราย 65 กรัม น้ำตาลปี๊บ 65 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1 …
สอนทำเต้าหู้ทอดและน้ำจิ้มถั่วแสนอร่อย!! Read More
สูตรกล้วยต้ม เนื้อหนึบหนับ ไม่ฝาด อร่อยง่ายๆได้สุขภาพ กล้วยเป็นผลไม้ไทยที่มีประโยชน์หาทานง่าย นอกจากจะทานสุกยังสามารถนำมาทำไมนูอื่นๆได้ เช่น กล้วยเชื่อม กล้วยทอด กล้วยบวชชี แต่ในวันนี้เรา ขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูกล้วยต้ม มีทั้งสูตรน้ำปูนใสกับสูตรน้ำเกลือ รับรองอร่อยเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลินจนลืมอิ่มกันเลยค่ะ ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าห่าม 12ลูก น้ำปูนใส 150ml น้ำสะอาด 1ลิตร เกลือ 1ช้อนชา ขั้นตอน 1.นำน้ำปูนใสผสมกับน้ำสะอาดและเกลือพักไว้ 2.ปลอกกล้วยน้ำว้าหั่นตามยาวแล้วแช่ในน้ำปูนใสที่ผสมไว้ 3.ตั้งซึ้งนึ่งรอน้ำเดือดใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาน35นาที กล้วยจะหนึบพอดี 4.กล้วยที่สุกแล้วจะหนึบไม่ดำและไม่ฝาด โรยน้ำตาลทรายหรือมะพร้าวอ่อนขูดตามชอบได้เลย …
แจกสูตรทำกล้วยต้มง่ายๆ อร่อยด้วย! Read More