วัตถุดิบ – ไก่ จะใช้น่องติดสะโพก ปีกบน ไก่ทั้งตัว แล้วแต่ชอบ– เห็ดหอม– เกลือ– ซีอิ๊วขาว– พริกไทย – เครื่องยาจีน – เก๋ากี้ ลูกสีแดงๆ รสออกเปรี้ยวๆ – ฮวยซัว แผ่นสีขาวๆ ต้มมาแล้วจะนิ่มๆ รสชาติคล้ายๆ มันต้ม แต่อร่อยกว่า – เง็กเต็ก แผ่นบางๆ สีเหลือง อยู่ตรงแถวขวาล่างของชุดยาจีน – ตังเซียม แผ่นสีเหลืองน้ำตาล อยู่แถวซ้ายล่างของชุดยาจีน – …
แจกสูตรไก่ตุ๋นยาจีน เมนูบำรุงสุขภาพ เหมาะสำหรับหน้าหนาว Read More
ไข่เค็มเอามาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ พร้อมกับเครื่องเคียงในเมนูอาหารอื่นๆ และยิ่งถ้าได้เป็นไข่เค็มที่จะมีใครแดงมีความมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง มีความอร่อย ก็จะยิ่งดูน่าทานและยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไป วัตถุดิบ 1 ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 18-20 ฟอง 2 เกลือเม็ด อย่างดี 1 ขีด 3 น้ำสะอาดจำนวน 8 ถ้วยตวง 4 แอลกอฮอลแบบกินได้ 5 สารส้ม 1 ก้อน 6 เกลือ 270 ml 7 …
แจกสูตรทำไข่เค็ม ไข่แดงกลมสวย น่าทาน Read More
วัตถุดิบ ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง พริกขี้หนูสด 6-10 เม็ด พริกแห้ง 5 เม็ด มะนาว 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 3-5 หัว น้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำพริกขี้หนูสด กระเทียม หอมแดง ลงคั่วในกระทะตั้งไฟปานกลาง คั่วไปจนสุกและหอม แล้วใส่พริกแห้งลงไปคั่วตาม คั่วให้พริกแห้งสุก เมื่อทั้งหมดสุกแล้วจึงปิดเตา แล้วนำทั้งหมดที่คั่วสุกแล้วเทใส่ครก ตำให้แหลก แล้วพักไว้ก่อน ให้แยกเนื้อปลาป๋องกับน้ำออกจากกัน นำเนื้อปลากระป๋องมาตำรวมกับน้ำพริกในครก โขลกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง นำน้ำพริกใส่ในกระทะ ผัดให้หอม ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปผัดด้วย …
มาทำน้ำพริกปลากระป๋อง ฉบับอร่อยถูกใจ ถึงเครื่อง Read More
วัตถุดิบ กุ้ง 15 ตัวแผ่นปอเปี๊ยะ 4 แผ่นรากผักชี 2 รากกระเทียม 10 กลีบพริกไทย 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาซอสปรุงรส 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอด 0.5 ลิตร วิธีทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ พร้อมโขลกสามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) โขลกให้ละเอียด โขลกกุ้งให้ละเอียด แล้วนำสามเกลอที่โขลกแล้วมาใส่ครก โขลกรวมกันกับเนื้อกุ้ง โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และแป้งมัน แล้วโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง ตักออกมาใส่ไว้ในถ้วย หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้ นำแผ่นปอเปี๊ยะวางลงบนพื้นราบ 1 แผ่น แล้วเอาส่วนผสมที่โขลกแล้วมาทาบนแผ่นปอเปี๊ยะ ทาให้ทั่วทั้งแผ่น แล้วเอาแผ่นปอเปี๊ยะอีก 1 แผ่นมาวางลงประกบลงบนแผ่นที่ทาแล้ว ใช้มือกดให้เรียบเสมอกัน ทำแบบนี้กับวัตถุดิบที่เหลือ ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมันรอให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนใช้ส้อมจิ้มแผ่นปอเปี๊ยะให้ทั่ว …
แจกสูตรเมนูของว่าง กุ้งกระเบื้อง กรอบอร่อย ถูกใจ Read More
วัตถุดิบ กุ้ง 4-5 ตัว บล็อคโคลี่ 1 หัว แครอทหั่น 5 แว่น กระเทียม 3 กลีบ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2 แก้ว น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ ล้างและหั่นบล็อคโคลี่ กับแครอทไว้ให้พร้อม บุบกระเทียมไว้รอเช่นกัน นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ตามด้วยใส่กระเทียมบุบลงไป ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุก จึงใส่บล็อคโคลี่ตามลงไป ผัดให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป ผัดให้ทั่ว แล้วใส่แครอทตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดต่อให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย …
พาทำบล็อคโคลี่ผัดกุ้ง อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย Read More
วัตถุดิบ ปูอัด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น กระเทียมบุบ 5 กลีบ ผงกะหรี่ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ นมสด 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 แก้ว น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วตีไข่ให้แตกเหมือนทำไข่เจียว ใส่นมสดลงไป ตามด้วยผงกะหรี่ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี พักไว้รอก่อน ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้ว ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดให้ทั่ว …
มาทำปูอัดผัดผงกะหรี่ เมนูประหยัดแต่อร่อยระดับอินเตอร์ Read More
วัตถุดิบ ปลาหมึก 300 กรัม ตะไคร้ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่ 8-10 ใบ ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับลวก 750 มล. วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น เทน้ำเย็นออก พักให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้ทั่ว แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไป …
แจกสูตรพล่าปลาหมึก เมนูสุดแซ่บ หอมอร่อย ทำขายรวย Read More
สำหรับเป็ดพะโล้สูตรนี้น้ำสามารถทำกินได้ในครอบครัว หรือจะทำเป็นรายได้เสริมเป็นอาชีพเสริมที่ดีได้ เพราะสามารถทำตามได้ไม่ยาก ใครที่ทำเก่งแล้วก็ทำสร้างเป็นอาชีพได้เลย รับรองได้ว่าใครที่ได้ชิมก็จะต้องติดใจกันอย่างแน่นอน เราตามมาดูในเครื่องปรุงส่วนผสมและวิธีการทำพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อยในเมนูนี้ด้านล่างนี้กันเลย เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม 1 เนื้อเป็ด 2 ตัว 2 พริกไทยดำโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 3 อบเชย 4 ชิ้น , โป๊ยกั๊ก 5 ดอก , ชวนเจีย 1 ช้อนโต๊ะ , ชะเอม 4 …
แจกสูตรทำเป็ดพะโล้ อร่อยถูกใจ ทำขายรวย Read More
ส่วนผสม น่องไก่ 2 น่องน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะผักชีและราก 5 ต้นผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะพริกไทย 1 ช้อนชากระเทียม 10 กลีบน้ำเปล่า 2 ลิตร วิธีทำ 1. นำไก่ไปล้างให้สะอาด2.นำพริกไทยโขรกกับกระเทียม3.ตั้งกระทะหรือหม้อแล้วนำเครืองปรุงทุกอย่างใส่ลงไปแล้วนำไก่วางทับลงไป 4.เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อไก่ 5.เปิดไฟใช้ไฟกลางต้มจนกว่าสุกเหลืองตามต้องแต่ต้องพลิกกลับเนื้อไกด้วยเมื่อเนื้อไก่เริ่มสุกมีสีเหลือง 6.เนื้อสุกได้ที่ก็ตักขึ้นแล้วก็ทำน้ำจิ้ม ส่วนผสมน้ำจิ้ม กระเทียม 10 กลีบและผักชีพริก 10 เม็ดน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำต้มไก่ 5 ช้อนโต๊ะ 1. นำกระเทียมกับพริกมาโขรกเข้ากันให้พอละเอียด2. นำส่วนมาใส่รวมกันแล้วคลุกแล้วเติมน้ำต้มไก่
แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้ม ทำง่าย ทำขายรวย Read More
ส่วนผสม – ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก.– หอมแดง 1/3 ถ้วย– ข่า 10 แว่น– พริกขี้หนู 25 เม็ด– ผิวมะนาว 1 ลูก (แทนผิวมะกรูด)– ตระใคร้ 3 ต้น– ใบมะกรูด– ปลาร้า วิธีทำ ซี่โครงหมูอ่อน นำมาต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 – 3 นาทีก่อน …
แจกสูตรทำแกงอ่อมซี่โครงหมูฉบับยกเมืองเหนือมาเอง Read More