แจกสูตรพล่าปลาหมึก เมนูสุดแซ่บ หอมอร่อย ทำขายรวย

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก 300 กรัม
• ตะไคร้ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ 8-10 ใบ
• ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าสำหรับลวก 750 มล.

วิธีทำ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ

ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสม

ตามด้วยน้ำมะนาว 

และน้ำตาลปี๊บ

ผสมให้เข้ากัน

เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุก

แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง 

นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น

เทน้ำเย็นออก

พักให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ 

แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้

คลุกให้ทั่ว

แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไป

ตามด้วยหอมแดงซอย

พริกขี้หนูซอย

และใบมะกรูดซอยลงไป

คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน

แล้วใส่ใบสะระแหน่ลงไป

คลุกให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายก็เป็นอันเสร็จ

ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟได้เลย

พร้อมแล้วสำหรับความอร่อย แซ่บนัว

ลิ้มรสความอร่อย