มาทำปูอัดผัดผงกะหรี่ เมนูประหยัดแต่อร่อยระดับอินเตอร์

วัตถุดิบ 

• ปูอัด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
• กระเทียมบุบ 5 กลีบ
• ผงกะหรี่ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชามผสม

แล้วตีไข่ให้แตกเหมือนทำไข่เจียว

ใส่นมสดลงไป

ตามด้วยผงกะหรี่ 

ซีอิ้วขาว 

ซอสหอยนางรม

และน้ำตาลทราย

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

พักไว้รอก่อน

ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน

แล้วใส่กระเทียมลงไป

เจียวกระเทียมให้หอม

แล้วใส่หอมใหญ่ลงไป

ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้ว

ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

ผัดให้ทั่ว

ใส่ปูอัดลงไป

ผัดให้ทั่ว 

เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเพื่อไม่ให้ข้นหรือแห้งเกินไป 

ผัดให้เข้ากัน

ใส่ผักขึ้นฉ่ายลงไป

ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย

จึงปิดเตา 

ตักใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสชาติความอร่อย