เคล็ดลับการทำอาหาร

มารู้จัก“ข้าวเหนียวดำ” อาหารมากคุณค่า ลดคอเลสเตอรอล สร้างภูมิต้านทาน วันนี้เราจะมาพูดถึง “ข้าวก่ำ หรือ ข้าวเหนียวดำ” มีประโยชน์มากมายกว่าที่คิด ทั้งช่วยบำรุงเลืoด บำรุงธาตุ ช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิต้านทาน และอื่น ๆ อีกมากมาย เรียกได้ว่าประโยชน์ครอบจักรวาลเลยก็ว่าได้ อย่าง “ข้าวก่ำ หรือ ข้าวเหนียวดำ” มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงเลืoดและบำรุงธาตุ ทำให้ร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ร่างกายจึงสร้างภูมิต้านทานต่อโรคต่าง ๆ หรือบำบัดอาการของโรคเรื้อรังต่าง ๆ ด้วยตัวเอง ในข้าวเหนียวดำมีสาร “แกมมาโอไรซานอล” (gamma …

ข้าวเหนียวดำลดไขมันได้ดี Read More

กินมาตั้งนานเพิ่งรู้ ฟองเต้าหู้ในแกงจืด มีวิธีการทำไม่ยากเลย    เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร ที่เราเห็นบ่อยๆ ในเมนูแกงจืด จะมีแบบสด แบบกึ่งแห้ง และแบบแห้งโดยรูปแบบและลักษณะของผลิตภัณฑ์ฟองเต้าหู้มีความหลากหลายมากขึ้น เป็นแผ่นบางๆ ชนิดเป็นแท่ง ชนิดแผ่นซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น ชนิดผูกเป็นปมชนิดป่นเป็นผงทั้งนี้เพื่อให้เหมาะสมกับการนำไปประกอบอาหารแต่ละชนิดฟองเต้าหู้มีโปรตีนและไขมันสูง          ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Paveena Tohkeng ได้บอกสูตรวิธีการทำฟองเต้าหู้ ที่เรานิยมใส่ในแกงจืด บางคนอาจไม่รู้ว่าวิธีทำยังไง โดยระบุว่า….     …

พึ่งรู้วิธีทำฟองเต้าหู้ ง่ายแบบนี้เลย ?? Read More

ต่างประเทศกินอาหารทะเลจิ้มกับอะไร ถ้าได้ลองน้ำจิ้มซีฟู้ดไทยจะชอบไหม   สำหรับคนไทยถ้าพูดถึงอาหารทะเลต้องทานกับคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วสำหรับคนต่างชาติล่ะเขาจิ้มกับน้ำจิ้มอะไร ถ้าได้ลองน้ำจิ้มซีฟู้ดไทยเข้าไปจะชอบไหม?      โดยสมาชิกพันทิปรายหนึ่งได้ออกมาตั้งกระทู้คำถามเล่าว่า…”ในต่างประเทศ เขากินอาหารทะเลจิ้ม/ราดอะไรคะชีวิตในต่างแดนคนไทยในต่างแดนอาหารเคล็ดลับก้นครัวอาหารนานาชาติอย่างบ้านเรามีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ปั่นหรือตำกระเทียม พริก น้ำตาล น้ำมะนาว” เอาเป็นว่าเราไปดูความคิดเห็นคนไทยที่อยู่ต่างแดนกันว่าจะจิ้มกับอะไรได้บ้างไปดูกันเลยครับ ความคิดเห็นชาวเน็ต “ซอสเนยประมาณตามรูป ซึ่งไม่ถูกปากนี่เลย” “แถบเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีอะไรให้จิ้มครับ” เครื่องปรุงมีแค่ เกลือ ,พริกไทย ,เลมอน ,นำมันมะกอก ,balsamic vinegar “Knoblauchsoße balsamic vinegar มะนาวเกลือ + พริกไทย …

ไทย Vs ต่างชาติ กินต่างกันอย่างไร ?? Read More

เลือกมังคุดเนื้อแก้ว เลือกลูกอย่างนี้ได้กินแน่นอน   ในช่วงนี้นอกจากราชาผลไม้ของไทยอย่าง ทุเรียน จะกำลังให้ผลผลิตงอกงามแล้ว ราชินีผลไม้อย่าง มังคุด ก็กำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว ซึ่งผลผลิตในปีนี้ถือว่ามีเยอะพอสมควรท่ามกลางราคาที่ค่อนข้างต่ำ           สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานมังคุด ก็คงจะรู้จัก มังคุดเนื้อแก้ว ซึ่งแกะเปลือกออกมาแล้วเป็นเนื้อใส และหลายคนก็ชอบมังคุดประเภทนี้ด้วย ซึ่งล่าสุดเฟซบุ๊กเพจ สวัสดีหลังสวน ได้ออกมาเผยเทคนิคดีๆ ในการเลือกมังคุดให้ได้เนื้อแก้ว โดยทางเพจได้ระบุว่า……        ของอร่อยที่หลายคนชอบ มังคุดเนื้อแก้ว (วิธีเลือกมังคุดเนื้อแก้ว)   …

เทคนิคเลือกมังคุดให้อร่อยถูกใจ!! Read More

พล่าเนื้อน่องลาย เนื้อน่องลาย 2 เส้น หั่นเป็นชิ้นบาง  นำไปนาบที่กระทะให้สุกนำมาคลุกกับเครื่องพล่า  แต่แอบใส่ข้าวคั่วไปหน่อย เพื่อให้น้ำพล่าเคลือบติดเนื้อน่องลายย่าง เครื่องปรุง – เนื้อน่องลาย– หอมแดง– ตระใคร้– สาระแหน่– ใบมะกรูด– พริกขี้หนู– มะนาว– น้ำปลา เนื้อน่องลาย 2 เส้น ซื้อมาแผงเนื้อวัวที่ตลาดยิ่งเจริญ   เนื้อน่องลายนี้ก็ไม่สามารถหาซื้อได้ทุกวัน เพราะว่า ไปจ่ายตลาดยิ่งเจริญตอน 8 โมงกว่าแล้ว ถือว่าค่อนข้าวจะสายแล้ว  ร้านอาหารต่างๆ เขาจะมาจ่ายตลาดกันตั้งแต่ตี …

แจกสูตรทำพล่าเนื้อน่องลายแซ่บๆ Read More

ส่วนผสม แป้งซาลาเปาสำเร็จ 466 กรัม (1 ถุง)นมสด 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำมันพืช 1 ชต. หมูบด 240 กรัมเห็ดหอมแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วยเห็ดหูหนูแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วยกุนเชียง 1 เส้นไข่ ต้ม 3 ลูก หรือ ไข่นกกระทา 12 ลูกหอมใหญ่สับ 3 ชต.หอมแดงสับ …

แจกสูตรซาลาเปา แป้งนุ่ม ไส้กลมกล่อม ทำขายกำไรงาม Read More