Author: aomsin

ต้มแซบกระดูกอ่อนเมนูที่หลายคนติดใจในความแซ่บของมัน และ รสชาติที่เปรี้ยวโดนใจ วันนี้เราเอาสูตรสุดพิเศษมาฝากกันค่ะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ มาลองทำกันเลย วัตถุดิบ 1.ซี่โครงหมูส่วนกระดูกอ่อน 300 กรัม2.ใบโหระพา 1 กำ(5บาท)3.ข่าแก่ หั่นบางๆ 3-4 ชิ้น4.ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นเป็นท่อนๆ)5.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ6.ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น7.น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ8.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ9.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ10.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ (ลด-เพิ่มตามชอบ)11.หอมแดงบุบ 8 หัว12.เห็ดฟางหรือเห็ดออรินจิ 4 ดอก13.น้ำสะอาดสำหรับต้ม 4 ถ้วยแกง วิธีทำ ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุกและเปื่อย รอให้น้ำเดือดอีกรอบ เคี่ยวต่อไปให้กระดูกหมูเปื่อย ใส่หอมแดง ใส่เห็ด ต้มต่อไปให้เห็ดสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะขามเปียก และพริกป่นแล้วปิดไฟ แล้วปิดไฟใส่ข้าวคั่ว ใบโหระพาตามลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมรับประทาน …

แจกสูตรต้มแซบกระดูกอ่อนหมู อร่อยครบเครื่อง เปรี้ยว หวาน มัน เผ็ด แบบพอดี Read More

แกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลูนั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันนี้หาทานได้ยากแล้ว วันนี้เราเอาสูตรเด็ดๆที่ทำง่ายๆแต่อร่อยถูกใจคนกินมาฝากค่ะ ลองไปทำตามกันดูนะคะ อร่อยแน่นอน ซื้อเนื้อหอยแครงต้มมาครึ่ง กก. นำมาทำแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู เนื้อหอยแครงครึ่ง กก. ใบชะพลูเก็บจากในบ้าน พริกแกงเผ็ดปักษ์ใต้ประมาณ 70 กรัม นำมาแกงด้วยหัวกะทิ 500 กรัม พอแกงเดือด ใส่หอยแครงลงไป พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบชะพลู ต้งไฟจนเดือด ดับไฟ เสร็จ นำมาราดข้าวก็อร่อยติดใจ เนื้อหอยเต็มๆคำ

แจกสูตรแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู ฉบับทำง่าย ประหยัดเวลา ทำขายได้เลย Read More

วัตถุดิบ 1.ปลาหมึก 600 กรัม2.นำมันสำหรับทอด 500 กรัม3.น้ำตาลอ้อยหรือนำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ    4.นำปลาดี 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำน้ำตาลปี๊บใส่ลงในกาละมังผสม ใส่น้ำปลาดีตามลงไป บี้นำตาลปี๊บกับน้ำปลาดีให้เข้ากัน จนนำตาลปี๊บกับน้ำปลาดีเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำปลาหมึกที่ล้างสะอาดดีแล้วมาใส่ในกาละมังผสม คลุกเคล้าหมักปลาหมึกกับส่วนผสมให้เข้ากันดี เสร็จแล้วนำปลาหมึกไปตากแดดตามความต้องการก็จะได้ปลาหมึกแดดเดียวที่แห้งประมาณนี้ หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้นเพื่อสะดวกในการทอด กะประมาณชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงเริ่มนำปลาหมึกลงทอด ช่วงทอดตอนแรกถ้าน้ำมันกระเด็นให้ใช้ฝาหม้อปิดกันน้ำมันกระเด็น แต่ถ้าเราตากแดดให้ปลาหมึกแห้งพอน้ำมันจะไม่กระเด็นมาก ทอดไปเรื่อยๆ จนปลาหมึกเหลืองและสุกได้ที่ นำปลาหมึกใส่กระชอน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดปลาหมึกใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ จะได้ปลาหมึกที่ทอดเหลืองหอมสวยงามน่าทาน จัดน้ำจิ้มตามชอบได้ทั้งน้ำจิ้มซีฟู๊ดหรือซอสพริกก็อร่อยไม่แพ้กัน ลิ้มรสความอร่อย จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเล่น กินเป็นกับแกล้มก็อร่อยทั้งหมดเลย

แจกสูตรทำปลาหมึกแดดเดียวทอดกรอบ อร่อย ทำง่าย คนกินติดใจ Read More

มาลองทำเมนูสบายๆสำหรับวันหยุดที่จะถึงนี้กันค่ะ กับเมนู ยำคอหมูย่างรสอร่อยกลมกล่อม ทำง่ายๆคนกินติดใจแน่นอนค่ะ ไปลองทำกันเลย ส่วนผสม สันคอหมูสำหรับย่าง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ หอมหัวแดง มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว วิธีทำ เตรียมสันคอหมู ล้างเรียบร้อย หมักซิ้วขาวนิด เหยาะซอสแม็กกี้หน่อย  ก่อนอบ ตั้งความร้อนสูงสุด อบ 15 นาที สุกแล้วค่ะ หอม …

ลองทำเมนูยำคอหมูย่างอร่อยถูกใจ ทำขายสร้างอาชีพ Read More

   แกงคั่วสับปะรดนั้นเป็นอาหารที่อร่อย แค่ในปัจจุบันนี้หาทานได้ยากแล้ว วันนี้เราเอาสูตรมาฝากให้ทุกท่านลองทำตามกันดูค่ะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ ผสมและเครื่องปรุง สับปะรด 1 ลูกกุ้ง 200 กรัมน้ำพริกแกงคั่ว 3 ชต.น้ำปลา 3 ชต.น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.ใบมะกรูด 6 ใบกะทิ 1 กระป๋อง วิธีทำ          นำกะทิใส่กะทะ ตั้งไฟให้กะทิเดือด แล้วก็เอาพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม          ผัดจนกะทิแตกมันอย่างที่เห็นจะได้สีน้ำแกงสวย ๆ น่าทาน ใจเย็นนิดนึงเวลาผัดหัวกะทิกับพริกแกง ถ้าผัดเร็ว …

แจกสูตรทำแกงคั่วสับปะรดอร่อยถูกใจแน่นอน Read More

ส่วนประกอบ 1 แป้งข้าวเหนียว(ส่วนที่ 1) 200 กรัม 2 แป้งข้าวเหนียว(ส่วนที่ 2) 50 กรัม ใช้สำหรบคลุกบัวลอย 3 หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร 4 มันม่วงนึ่งสุก 150 กรัม 5 น้ำเปล่า 1 ถ้วย 6 เกลือ ใส่ตามชอบ 7 น้ำตาลปี้ปหรือน้ำตาลทราย ใส่ตามชอบ …

แจกสูตรทำบัวลอยมันม่วง หอมอร่อย ใครกินก็ติดใจ ลองทำขายได้อาชีพ Read More

ส่วนผสม 1 หมูบด(แช่เย็นจัด) 1 กิโลกรัม 2 น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย 3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5 เกลือป่น 2 ช้อนชา 6 แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ 7 พริกไทขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ 8 …

แจกสูตรลูกชิ้น เด้งดึ๋ง อร่อยถึงใจ ทำขายได้กำไรงาม Read More

น้ำพริกอ่องเป็นน้ำพริกที่หลายๆคนชื่นชอบ สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ด้วยรสชาติที่มีความเผ็ด ความหวานเปรี้ยว นำมาทานคู่กับผัดสด เครื่องเคียงต่างๆ รับรองอร่อยติดใจ วันนี้เราเอาสูตรพิเศษแบบเหนือแท้ๆมาฝากกันค่ะ ส่วนผสม / เครื่องปรุง 1 หมูสับ 250 กรัม 2 มะเขือเทศลูกใหญ่ 3-4 ลูก 3 พริกแห้งบางช้างหั่นเป็นท่อน (เอาเมล็ดออก แล้วแช่น้ำ 3 เม็ด) 4 ข่า 2 แว่น กะปิ …

ลองทำน้ำพริกอ่อง จากสูตรโบราณ อร่อยถูกใจแน่นอน Read More

หลายคนคงชอบทานเนื้อย่าง แต่ถ้าเนื้อเหนียวเกินไปก็จะทำให้ความอร่อยลดลงไปด้วย วันนี้เราเอาสูตรหมักเนื้อ หมักหมูมาฝากค่ะ ลองไปทำดูเลย วัตถุดิบ 1.เนื้อหมู เนื้อไก่ ตามต้องการ2.ผงฟู 1 ซอง3.ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)4.งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)5.น้ำมันหอย6.น้ำปลา7.ซอสภูเขาทอง8.ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบครับ) ขั้นตอนแรกเตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย ขั้นตอนที่สองใส่ผงฟูลงไป ขั้นตอนที่สามตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง …

เปิดสูตรลับร้านเนื้อย่างดัง หมักยังไงให้เนื้อนุ่มละลายในปาก Read More

ในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัวกับการทำเมี่ยงปลาทู ที่เราจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มถั่วตัด ที่ต้องขอบอกเลยว่าในสูตรนี้นั้นจะให้ความครบเครื่อง ได้เนื้อปลาทูอย่างอร่อย ได้ผักต่างๆอย่างเต็มๆ และยังได้น้ำจิ้มถั่วตัดที่มีรสชาติอร่อยครบรสอย่างแน่นอน มาลองทำเลย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้ม 1 พริกขิ้หนูสวน 1 ส่วน 2 กระเทียม 1 ส่วน 3 รากผักชีหั่นหยาบ 1 ส่วน 4 มะนาวหอม ประมาณ 3-4 ลูก 5 น้ำปลาอย่างดี 1/3 ถ้วยตวง 6 …

เก็บไว้ทำขายได้เลย สูตรเมี่ยงปลาทู พร้อมน้ำจิ้ม ทำขายกำไรงาม Read More