แจกสูตรทำปลาหมึกแดดเดียวทอดกรอบ อร่อย ทำง่าย คนกินติดใจ

วัตถุดิบ

1.ปลาหมึก 600 กรัม
2.นำมันสำหรับทอด 500 กรัม
3.น้ำตาลอ้อยหรือนำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ    
4.นำปลาดี 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำน้ำตาลปี๊บใส่ลงในกาละมังผสม

ใส่น้ำปลาดีตามลงไป

บี้นำตาลปี๊บกับน้ำปลาดีให้เข้ากัน

จนนำตาลปี๊บกับน้ำปลาดีเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำปลาหมึกที่ล้างสะอาดดีแล้วมาใส่ในกาละมังผสม

คลุกเคล้าหมักปลาหมึกกับส่วนผสมให้เข้ากันดี

เสร็จแล้วนำปลาหมึกไปตากแดดตามความต้องการก็จะได้ปลาหมึกแดดเดียวที่แห้งประมาณนี้

หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้นเพื่อสะดวกในการทอด

กะประมาณชิ้นพอดีคำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงเริ่มนำปลาหมึกลงทอด

ช่วงทอดตอนแรกถ้าน้ำมันกระเด็นให้ใช้ฝาหม้อปิดกันน้ำมันกระเด็น แต่ถ้าเราตากแดดให้ปลาหมึกแห้งพอน้ำมันจะไม่กระเด็นมาก

ทอดไปเรื่อยๆ จนปลาหมึกเหลืองและสุกได้ที่

นำปลาหมึกใส่กระชอน

แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดปลาหมึกใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟ

จะได้ปลาหมึกที่ทอดเหลืองหอมสวยงามน่าทาน

จัดน้ำจิ้มตามชอบได้ทั้งน้ำจิ้มซีฟู๊ดหรือซอสพริกก็อร่อยไม่แพ้กัน

ลิ้มรสความอร่อย

จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเล่น กินเป็นกับแกล้มก็อร่อยทั้งหมดเลย