เปิดสูตรลับร้านเนื้อย่างดัง หมักยังไงให้เนื้อนุ่มละลายในปาก

หลายคนคงชอบทานเนื้อย่าง แต่ถ้าเนื้อเหนียวเกินไปก็จะทำให้ความอร่อยลดลงไปด้วย วันนี้เราเอาสูตรหมักเนื้อ หมักหมูมาฝากค่ะ ลองไปทำดูเลย

วัตถุดิบ

1.เนื้อหมู เนื้อไก่ ตามต้องการ
2.ผงฟู 1 ซอง
3.ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)
4.งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)
5.น้ำมันหอย
6.น้ำปลา
7.ซอสภูเขาทอง
8.ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบครับ)

ขั้นตอนแรก
เตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย

ขั้นตอนที่สอง
ใส่ผงฟูลงไป

ขั้นตอนที่สาม
ตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง (เนื้อเยอะ 5 ฟอง เนื้อน้อย 3 ฟอง หรือแล้วแต่จะใส่ ตามดวก)
ไข่ที่ใส่ลงไปเวลาเราเอาเนื้อไปย่างหรือเอาลงไปลวกในกระทะ น้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ ช่วยทำให้น้ำซุปน่าทานมากยิ่งขึ้น ตักน้ำซุปใส่ถ้วยยกซดเลยก็ได้ อร่อยจริงๆนะ พ่อครัวไร้ใบรับรองรับประกัน

ขั้นตอนที่สี่
ใส่งาขาวลงไป (กะปริมาณเอาเอง)

ขั้นตอนที่ห้า
ใส่ซอสหอยนางรมลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส สุดท้ายท้ายสุดใส่น้ำปลาลงไป แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน