เมนูไข่กระทะ เป็นเมนูที่ให้พลังงาน และคุณค่าทางอาหารได้เยอะมาก วันนี้เรามาดูวิธีทำกันนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน ส่วนผสม – หมูยอ– กุนเชียง – ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ไหนก้ได้แล้วแต่ชอบเลย– ต้นหอม– หมูผัดกระเทียม– น้ำมัน– ซอสปรุงรส– พริกไทย วิธีทำ – ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน – ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ กันไว้เพื่อเวลาไปตอกในกระทะแล้วไข่มันแตก จากนั้นก็เทไข่ลงกระทะโลด – พอไข่เริ่มเซ็ตตัวก็ใส่ …
ลองทำไข่กระทะ ฉบับโฮมเมด ทำง่าย อร่อยมาก Read More
วัตถุดิบ – ไก่ จะใช้น่องติดสะโพก ปีกบน ไก่ทั้งตัว แล้วแต่ชอบ– เห็ดหอม– เกลือ– ซีอิ๊วขาว– พริกไทย – เครื่องยาจีน – เก๋ากี้ ลูกสีแดงๆ รสออกเปรี้ยวๆ – ฮวยซัว แผ่นสีขาวๆ ต้มมาแล้วจะนิ่มๆ รสชาติคล้ายๆ มันต้ม แต่อร่อยกว่า – เง็กเต็ก แผ่นบางๆ สีเหลือง อยู่ตรงแถวขวาล่างของชุดยาจีน – ตังเซียม แผ่นสีเหลืองน้ำตาล อยู่แถวซ้ายล่างของชุดยาจีน – …
แจกสูตรไก่ตุ๋นยาจีน เมนูบำรุงสุขภาพ เหมาะสำหรับหน้าหนาว Read More
ไข่เค็มเอามาทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ พร้อมกับเครื่องเคียงในเมนูอาหารอื่นๆ และยิ่งถ้าได้เป็นไข่เค็มที่จะมีใครแดงมีความมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง มีความอร่อย ก็จะยิ่งดูน่าทานและยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไป วัตถุดิบ 1 ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 18-20 ฟอง 2 เกลือเม็ด อย่างดี 1 ขีด 3 น้ำสะอาดจำนวน 8 ถ้วยตวง 4 แอลกอฮอลแบบกินได้ 5 สารส้ม 1 ก้อน 6 เกลือ 270 ml 7 …
แจกสูตรทำไข่เค็ม ไข่แดงกลมสวย น่าทาน Read More
วัตถุดิบ ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง พริกขี้หนูสด 6-10 เม็ด พริกแห้ง 5 เม็ด มะนาว 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 3-5 หัว น้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำพริกขี้หนูสด กระเทียม หอมแดง ลงคั่วในกระทะตั้งไฟปานกลาง คั่วไปจนสุกและหอม แล้วใส่พริกแห้งลงไปคั่วตาม คั่วให้พริกแห้งสุก เมื่อทั้งหมดสุกแล้วจึงปิดเตา แล้วนำทั้งหมดที่คั่วสุกแล้วเทใส่ครก ตำให้แหลก แล้วพักไว้ก่อน ให้แยกเนื้อปลาป๋องกับน้ำออกจากกัน นำเนื้อปลากระป๋องมาตำรวมกับน้ำพริกในครก โขลกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง นำน้ำพริกใส่ในกระทะ ผัดให้หอม ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปผัดด้วย …
มาทำน้ำพริกปลากระป๋อง ฉบับอร่อยถูกใจ ถึงเครื่อง Read More
วัตถุดิบ กุ้ง 15 ตัวแผ่นปอเปี๊ยะ 4 แผ่นรากผักชี 2 รากกระเทียม 10 กลีบพริกไทย 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาซอสปรุงรส 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอด 0.5 ลิตร วิธีทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ พร้อมโขลกสามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) โขลกให้ละเอียด โขลกกุ้งให้ละเอียด แล้วนำสามเกลอที่โขลกแล้วมาใส่ครก โขลกรวมกันกับเนื้อกุ้ง โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และแป้งมัน แล้วโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง ตักออกมาใส่ไว้ในถ้วย หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้ นำแผ่นปอเปี๊ยะวางลงบนพื้นราบ 1 แผ่น แล้วเอาส่วนผสมที่โขลกแล้วมาทาบนแผ่นปอเปี๊ยะ ทาให้ทั่วทั้งแผ่น แล้วเอาแผ่นปอเปี๊ยะอีก 1 แผ่นมาวางลงประกบลงบนแผ่นที่ทาแล้ว ใช้มือกดให้เรียบเสมอกัน ทำแบบนี้กับวัตถุดิบที่เหลือ ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมันรอให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนใช้ส้อมจิ้มแผ่นปอเปี๊ยะให้ทั่ว …
แจกสูตรเมนูของว่าง กุ้งกระเบื้อง กรอบอร่อย ถูกใจ Read More
วัตถุดิบ กุ้ง 3-4 ตัวปลาหมึก 2 ตัวข้าวโพดต้มสุก 1 ฟักแครอทขูดเส้น 1 กรัมถั่วฝักยาว 1 ฟักมะเขือเทศ 1-2 ลูกพริกจินดา 3-4 เม็ดมะนาว 1 ลูกน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 3-4 กลีบน้ำสะอา 750 มล. วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ล้างทำความสะอาดกุ้งกับปลาหมึกไว้รอ ฝานข้าวโพดต้มสุกเอาแต่เมล็ด พร้อมขูดแครอทให้เป็นฝอยๆ หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว หั่นมะเขือเทศแบ่งเป็น 4 ส่วนต่อ 1 ลูก และหั่นมะนาวไว้ให้พร้อม พอน้ำเดือดก็ใส่ปลาหมึก กับกุ้งลงไปลวก เมื่อสุกจึงปิดแก๊สแล้วตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำไว้รอ เริ่มตำโดยนำพริกใส่ครก ตามด้วยกระเทียม ตำให้พอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาวตามชอบ บี้ให้น้ำตาลปี๊บละลาย …
จำไว้ไปทำขาย สูตรตําข้าวโพดทะเล แซ่บนัว Read More
วัตถุดิบ กุ้ง 4-5 ตัว บล็อคโคลี่ 1 หัว แครอทหั่น 5 แว่น กระเทียม 3 กลีบ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2 แก้ว น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ ล้างและหั่นบล็อคโคลี่ กับแครอทไว้ให้พร้อม บุบกระเทียมไว้รอเช่นกัน นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ตามด้วยใส่กระเทียมบุบลงไป ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุก จึงใส่บล็อคโคลี่ตามลงไป ผัดให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป ผัดให้ทั่ว แล้วใส่แครอทตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดต่อให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย …
พาทำบล็อคโคลี่ผัดกุ้ง อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย Read More
วัตถุดิบ ปูอัด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น กระเทียมบุบ 5 กลีบ ผงกะหรี่ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ นมสด 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 แก้ว น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วตีไข่ให้แตกเหมือนทำไข่เจียว ใส่นมสดลงไป ตามด้วยผงกะหรี่ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี พักไว้รอก่อน ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้ว ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดให้ทั่ว …
มาทำปูอัดผัดผงกะหรี่ เมนูประหยัดแต่อร่อยระดับอินเตอร์ Read More
วันนี้มาดูสูตรเค้กครีมนมสด ฉบับละลายในปาก ได้กินกี่ครั้งก็ติดใจกันค่ะ ส่วนผสมเนื้อเค้ก พิมพ์ขนาด ½ ปอนด์ จำนวน 4 พิมพ์ (ส่วนของไข่แดง)1. ไข่แดงเบอร์ 2 7 ฟอง 2. ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง3. น้ำมันรำข้าว 120 กรัม 4. ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง 150 ml5. เกลือป่น 1/2 ช.ช.6.แป้งเค้ก 180 กรัม 7.กลิ่นวานิลลา (ส่วนของไข่ขาว)1.ไข่ขาวเบอร์ 2 5 ฟอง 2.น้ำตาลทราย 100 กรัม 3.ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว)1 ช.ช.ส่วนผสมครีมและตกแต่งเค้ก1.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง 150 กรัม2.น้ำตาลไอซิ่งลิ้งคลิปวิธีทำ วิธีทำ 1.นำน้ำมันรำข้าวเข้าไมโครเวฟ 1 นาที เทใส่ชามผสม ใส่แป้งเค้กลงไป รีบคนให้เข้ากัน นำแป้งเค้กใส่ลงไปผสมกับน้ำมัน ขั้นตอนนี้ทำให้เค้กมีความนุ่มและเบา ใช้ไม้พายคนให้คลายร้อนลงเล็กน้อย 2. หลังจากนั้นใส่ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง คนหรือตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง+ไข่ไก่ ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน 3.ใส่เกลือป่น กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน 4.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ หลังจากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ (ครีมออฟทาร์ทาร์จะช่วยทำให้ไข่ตีขึ้นฟูง่าและทำให้ฟองอากาศที่ตีอัดเข้าไปมีความอยู่ตัวมากขึ้น ไม่ยุบตัวง่าย) ตีพอเข้ากัน ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป (น้ำตาลทรายแบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ ถ้าใส่ไปทีเดียวฟองอากาศอาจจะยุบตัวได้ และน้ำตาลก็จะละลายช้าด้วยค่ะ)ตีจนตั้งยอด 5.ตักเมอแรงค์หรือไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามผสมไข่แดง (ถ้าใส่ไปทีเดียวหมดจะผสมเข้ากันยากกว่า และทำให้เสียฟองอากาศเยอะ เป็นสาเหตุที่ทำให้เค้กไม่ขึ้นฟู) ตะล่อมเบาจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน 6.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 ํ C เป็นเวลา 60 นาที 7.ลอกกระดาษไขออก 8.เจาะรูตรงกลาง 9.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง ในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูง จนกระทั่งครีมข้นอยู่ตัวตามต้องการ ให้ปริมาตรหลังการตีสูงสุดถึง 3 เท่า ครีมนุ่มเบา หอมละมุนรสนม หวานน้อย 10.บีบครีมลงในเค้ก …
มาทำเค้กครีมนมสด ฉบับโฮมเมด ทำง่าย ทำขายรวย Read More
วัตถุดิบ ปลาหมึก 300 กรัม ตะไคร้ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่ 8-10 ใบ ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับลวก 750 มล. วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น เทน้ำเย็นออก พักให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้ทั่ว แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไป …
แจกสูตรพล่าปลาหมึก เมนูสุดแซ่บ หอมอร่อย ทำขายรวย Read More