จำไว้ไปทำขาย สูตรตําข้าวโพดทะเล แซ่บนัว

วัตถุดิบ 

กุ้ง 3-4 ตัว
ปลาหมึก 2 ตัว
ข้าวโพดต้มสุก 1 ฟัก
แครอทขูดเส้น 1 กรัม
ถั่วฝักยาว 1 ฟัก
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
พริกจินดา 3-4 เม็ด
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำสะอา 750 มล.

วิธีทำ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือด 

ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ล้างทำความสะอาดกุ้งกับปลาหมึกไว้รอ

ฝานข้าวโพดต้มสุกเอาแต่เมล็ด

พร้อมขูดแครอทให้เป็นฝอยๆ 

หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว

หั่นมะเขือเทศแบ่งเป็น 4 ส่วนต่อ 1 ลูก

และหั่นมะนาวไว้ให้พร้อม

พอน้ำเดือดก็ใส่ปลาหมึก

กับกุ้งลงไปลวก

เมื่อสุกจึงปิดแก๊สแล้วตักขึ้น

พักให้สะเด็ดน้ำไว้รอ

เริ่มตำโดยนำพริกใส่ครก

ตามด้วยกระเทียม

ตำให้พอแหลก 

ปรุงรสด้วยน้ำปลา 

น้ำตาลปี๊บ

และมะนาวตามชอบ

บี้ให้น้ำตาลปี๊บละลาย

แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไป

ตามด้วยมะเขือเทศ 

ข้าวโพด

และแครอท

แล้วตำให้เข้ากัน

พอตำทุกอย่างเข้ากันดีแล้วให้ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป

ตำเบาๆ ต่ออีกนิดก็เป็นอันเสร็จ

ตักใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟ

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อยได้เลย