สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ กุ้ง 3-4 ตัว ปลาหมึก 2-3 ตัว เส้นมาม่า 1 ห่อ กระชายซอย 1/3 กรัม ใบกะเพรา 1 กำ ข้าวโพดอ่อน 3-4 ฝัก พริกเขียวแดง 5-8 เม็ด กระเทียมแกะเปลือก 2-3 กลีบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำมันสำหรับผัด2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำรอให้เดือดเพื่อต้มเส้นมาม่า ระหว่างที่รอน้ำเดือด ให้ล้างทำความสะอาดกุ้งกับปลาหมึกไว้เลย รวมถึงตำพริกกับกระเทียมไว้ให้พร้อม และหั่นข้าวโพดอ่อน กับเด็ดใบกะเพราเตรียมไว้ให้พร้อมเช่นกัน พอน้ำเดือดนำมาม่าลงต้ม ต้มให้เส้นพอนิ่ม แล้วยกลงเทน้ำออก พักเส้นมาม่าไว้ก่อน นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน  พอน้ำมันร้อนให้ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดให้หอม …

เปิดสูตรเมนูดังสำหรับยุคนี้ กับเมนูมาม่าผัดขี้เมา Read More

วัตถุดิบ กุ้ง 3-4 ตัว ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย ใบกะเพรา 1 กำ พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ เด็ดใบกะเพราและตำพริกกับกระเทียมไว้ให้พร้อม นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน  ตามด้วยใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดให้ออกกลิ่นหอม ใส่กุ้งตามลงไป ผัดให้เนื้อกุ้งเปลี่ยนสี  พอกุ้งเริ่มสุกจึงใส่ข้าวสวยตามลงไป ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำมันหอย  ผัดให้เข้ากันอีกหน่อย ปรุงรสต่อด้วยน้ำตาลทราย และผงปรุงรส  ผัดต่อให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ใบกะเพราลงไป …

แจกสูตรข้าวผัดกะเพรากุ้ง อร่อยเด็ด จนคนกินติดใจ Read More

วัตถุดิบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง แตงกวา 1 ลูก ต้นหอมซอย 2 ต้น แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วยเล็ก กระเทียมบุบ 10 กลีบ มะนาว 1 ลูก ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกน้ำปลา 1 ถ้วย น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวให้หอม  ตอกไข่ใส่ตามลงไป  ยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยตามลงไป ผัดข้าวกับไข่ให้ทั่ว แล้วใส่แครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส  น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีอีกครั้ง ใส่ต้นหอมซอยบางส่วนลงไป …

แจกสูตรข้าวผัดไข่ เมนูที่ธรรมดาแต่ความอร่อยไม่ธรรมดา Read More

วัตถุดิบ 1.ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่2.หมูสับ 300 กรัม3.กระเทียม 8 กลีบ (ตำละเอียด)4.พริกไทยบด 1 ช้อนชา5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ6.ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ7.ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัดผักกาดไม่ให้คลายตัว8.น้ำเปล่า (สำหรับลวกผักกาดขาว)9.น้ำเปล่าหรือน้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาวที่ลวกแล้ว) วิธีทำ นำหมูสับ หมักด้วยพริกไทย กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ขยำคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำมาใส่ถ้วยแยกไว้ พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ต้มน้ำให้เดือด นำใบผักกาดขาวมาลวกในน้ำเดือด ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดให้ทั่ว นำใบผักกาดขาวขึ้นจากน้ำที่ลวก แล้วแช่ใบผักกาดขาวในน้ำเย็นจัด จัดการบีบน้ำออกจากใบผักกาดขาวให้สะเด็ดน้ำ นำใบผักกาดขาวมาวางกางไว้เตรียมห่อ กะหมูสับให้พอดี นำหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาว ค่อยๆ ม้วน จากส่วนที่ใกล้ตัวไปหาจุดกึ่งกลาง พับด้านข้างเข้ามมาตรงกลาง ทั้งสองด้าน ม้วนปิดให้สวยงาม แล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อไม่ให้ผักที่ม้วนไว้หลุดออกมา …

แจกสูตรผักกาดขาวห่อหมู เมนูสุขภาพ เก็บไว้ทำกินลดน้ำหนักได้เลย Read More

วิธีทำเมนูยำมีหลากหลาย แต่ความอร่อยไม่เพียงขึ้นอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงเครื่องปรุงส่วนผสมที่ชวนให้เราตักเข้าปากครั้งแล้วครั้งเล่าจนหมดจานแบบไม่รู้ตัว ครั้งนี้ชวนมาคลุกเคล้ายำสุดแซ่บกินเพลินแต่ได้รสมัน ๆ จากถั่วลิสง  นั่นคือ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” ที่ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด เมนูนี้ไม่ค่อยพบในร้านอาหารส่วนใหญ่ แต่ทำเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยาก ไปดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมอะไร ทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบทำยำวุ้นเส้นโบราณ วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม หมูบด 2 ขีด หมูยอ 1 ขีด ไส้กรอก 1 ขีด …

แจกสูตรทำ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” อร่อย แซ่บ นัว Read More

วัตถุดิบ 1.เต้าหู้ไข่ 1 หลอด2.ใบกะเพรา 1 กำ(5-10บาท)3.หมูสับ 100 กรัม4.แป้งทอดกรอบ 150 กรัม5.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา7.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ8.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ9.กระเทียม 5-8 กลีบ10.พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด11.น้ำเปล่า 200 ml. 12.น้ำมันสำหรับทอด 250 ml. วิธีทำ หั่นเต้าหู้ไข่ไว้เป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำเต้าหู้แต่ละชิ้น วางเรียงบนจานแล้วเทแป้งทอดกรอบลงไป คลุกเต้าหู้กับแป้งทอดกรอบ (ไม่ต้องผสมน้ำ) นำเต้าหู้ลงทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง ทอดครั้งเดียวให้หมดเลยจะใช้เวลาทอดไม่นาน ทอดจนเต้าหู้สุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น ก็ตักขึ้นพักไว้ในกระชอน รอให้สะเด็ดน้ำมัน ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือไว้พอผัด ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดต่อ ผัดให้หมูสับสุก เติมน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม  ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไป …

แจกสูตรผัดกะเพราเต้าหู้ไข่ เมนูอร่อยที่หลายคนติดใจ Read More

วัตถุดิบ ปลากะพง ขนาด 700 กรัม 1 ตัว มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก กระเทียมจีน 20 กลีบ พริกจินดาหรือพริกขี้หนูสวน 20 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร วิธีทำ ขอดเกล็ดปลากะพง ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งปลา  วางใส่จานทนความร้อน  นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที ระหว่างที่รอปลาสุกทำน้ำราดตัวปลาไว้รอ ให้เอาน้ำตาลปี๊บ กับน้ำปลา ละลายให้เข้ากัน  ตามด้วยน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ใส่กระเทียม และพริกตามลง ไปผสมให้เข้ากัน …

ลองทำปลากะพงนึ่งมะนาว รสถึงเครื่อง เปิดร้านขาย รวยแน่นอน Read More

วัตถุดิบ เนื้ออกไก่ 300 กรัม กระเทียมไทย 20 กลีบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2 ราก ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำเนื้อไก่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ  ตำสามเกลอคือตำรากผักชี,กระเทียมและพริกไทยเตรียมไว้ เปิดเตาตั้งกระทะใส่น้ำมัน  นำสามเกลอลงไป ผัดให้เหลืองหอม  แล้วใส่เนื้อไก่ตามลงไปผัด ค่อยๆ ผัดไปเรื่อยๆ พอไก่เริ่มจะสุก ให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส  น้ำตาลทราย  และน้ำมันหอย  ผัดให้เข้ากัน เมื่อไก่สุกแล้วปิดแก๊ส  ตักไก่กระเทียมใส่จาน  อาจจัดแตงกวาวางรอบจานตามชอบ หรือโรยหน้าด้วยผักชี  เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนู ไก่กระเทียม พร้อมเสิร์ฟแล้ว …

แจกสูตร ฝึกทำเมนูไก่กระเทียมพริกไทย ทำเสร็จเปิดร้านได้เลย Read More

ผักกระเจี๊ยบเขียว ทำอาหารได้อร่อย มากประโยชน์ ที่หลายคนไม่รู้ ผักสมุนไพรอย่างผักกระเจี๊ยบเขียว เป็นผักที่จะนิยมนำมาทานคู่กับน้ำพริกต่างๆ นำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆได้ในหลายเมนู ความอร่อยและการเคี้ยวที่ได้สัมผัสที่มีความกรุบกรอบ นำไปทานกับเครื่องเคียงอาหารประเภทไหน ก็จะช่วยชูรสชาติของอาหารนั้นให้อร่อยยิ่งขึ้น และสำหรับผักกระเจี๊ยบเขียวนี้ยังเต็มไปด้วยส า รอาหารต่างๆมากมาย เรียกได้ว่าเป็นพืชผักที่มีรสชาติที่อร่อยและยังให้ประโยชน์ที่ดี ผักกระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่ตลาด รวมถึงผู้บริโภคมีความต้องการเป็นจำนวนมาก มีการส่งออกไปยังประเ ท ศต่างๆ แต่ทั้งนี้สำหรับการปลูกกระเจี๊ยบเขียวนั้น อากาศสำหรับประ เทศบ้ า นเราไม่สามารถที่จะปลูกได้ตลอดทั้งปี และผู้คนภายในประ เ ท ศก็เริ่มที่จะนิยมในการทานผักกระเจี๊ยบเขียวกันมากขึ้น ไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่ผักกระเจี๊ยบเขียวจะกลายมาเป็นพืชเศรษฐกิจ ที่จะสามารถสร้างรายได้หมุนเวียนได้ดี …

เมนูจากกระเจี๊ยบเขียวลดเบาหวาน Read More

แบ่งปันวิธี จัดจานควบคุมปริมานอาหารในแต่ละมื้อ ผอมแบบสุขภาพดี วิธีการในการลดน้ำหนัก นอกจากการออกกำลังกายแล้วการควบคุมอาหารก็เป็นเรื่องที่สำคัญ และมีส่วนเป็นอย่างมากที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ตามที่คุณต้องการ วันนี้เราจะพาไปดูไอเดียวิธีการในการจัดจานอาหารอย่างไรให้ถูกต้องในการควบคุมปริมานอาหารในแต่ละมื้อ จะได้ผอมแบบสุขภาพดี โดยทางด้าน iamsunny29 ได้โพสต์คลิปให้ความรู้ มีวิธีการจัดการยังไงนั้นตามไปดูกันเลย  จัดจานแบบนี้กันค่ะ ควบคุมปริมานอาหารในแต่ละมื้อ และสารอาหารครบ ผอมแบบสุขภาพดีดี ให้จัดข้าว ปริมาณที่ 1/4 ของจาน โปรตีน ก็ 1/4 ของจาน ผัก 1/2 ของจาน –  แบบนี้เลย   …

สอนจัดจานสไตล์คนคุมน้ำหนัก Read More