ลองทำปลากะพงนึ่งมะนาว รสถึงเครื่อง เปิดร้านขาย รวยแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปลากะพง ขนาด 700 กรัม 1 ตัว
• มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก
• กระเทียมจีน 20 กลีบ
• พริกจินดาหรือพริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

ขอดเกล็ดปลากะพง ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งปลา 

วางใส่จานทนความร้อน 

นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที

ระหว่างที่รอปลาสุกทำน้ำราดตัวปลาไว้รอ ให้เอาน้ำตาลปี๊บ

กับน้ำปลา

ละลายให้เข้ากัน 

ตามด้วยน้ำมะนาว

ผสมให้เข้ากัน

ใส่กระเทียม

และพริกตามลง

ไปผสมให้เข้ากัน

แล้วพักไว้ก่อน 

เมื่อปลาสุก

ให้ปิดเตา

นำปลาเปลี่ยนใส่จานใหม่

ใส่ปลาบนจานที่เตรียมไว้

ตักน้ำราด ราดบนตัวปลา

วางมะนาวฝานตกแต่งบนตัวปลา

ราดด้วยน้ำราดอีกรอบ 

เพียงเท่านี้ ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อย