แจกสูตรทำ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” อร่อย แซ่บ นัว

วิธีทำเมนูยำมีหลากหลาย แต่ความอร่อยไม่เพียงขึ้นอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงเครื่องปรุงส่วนผสมที่ชวนให้เราตักเข้าปากครั้งแล้วครั้งเล่าจนหมดจานแบบไม่รู้ตัว ครั้งนี้ชวนมาคลุกเคล้ายำสุดแซ่บกินเพลินแต่ได้รสมัน ๆ จากถั่วลิสง  นั่นคือ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” ที่ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด เมนูนี้ไม่ค่อยพบในร้านอาหารส่วนใหญ่ แต่ทำเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยาก ไปดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมอะไร ทำอย่างไรบ้าง

ยำวุ้นเส้นโบราณ

วัตถุดิบทำยำวุ้นเส้นโบราณ

  • วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม
  • หมูบด 2 ขีด
  • หมูยอ 1 ขีด
  • ไส้กรอก 1 ขีด
  • หอมแดงซอย
  • กุ้งแห้งทอด
  • ถั่วลิสงทอด
  • กระเทียมบด 5 กลีบ
  • ผักชี

(สัดส่วนเพิ่มลดได้ตามความชอบ)

น้ำยำปรุงรส

  • พริกขี้หนูสวนสับ/บดละเอียด
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและชิมรสตามชอบ

ลองไปทำตามกันได้จ้า แซ่บ นัว อร่อยลืมมมมมมม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *