ส่วนผสม 1 ข้าวเหนียว เ ขิ้ ย ว งู 2 ถ้วย 2 น้ำตาลโตนด 1 ถ้วย 3 หัวกะทิ 1 ถ้วย 4 งาขาวคั่ว 2 ชต. 5 เกลือเล็กน้อย วิธีทำข้าวเหนียวแดง 1 ข้าวเหนียวที่เตรียมเอาไว้ล้างน้ำทำความสะอาด แช่น้ำทิ้งเอาไว้นานประมาณ 4 ชม. …
แจกสูตรข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว แบบโบราณ อร่อยติดใจแน่นอน Read More
ไม่มีความสุขใดยิ่งใหญ่ไปกว่าการได้รับช็อกโกแลตที่ใต้ต้นไม้ในเช้าวันคริสต์มาส!!! มาลองทำดูนะ รับรองอร่อยแน่ วัตถุดิบ ช็อคโกแลตทรัฟเฟิล ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม (โกโก้ 28%) (1 ¼ ถ้วย) ดับเบิ้ลครีม 60 กรัม (¼ ถ้วย) นมผง40 กรัม (⅓ ถ้วย) มะพร้าวขูด50 กรัม (½ ถ้วย) เกลือเล็กน้อย เฮเซลนัทคั่ว 12 เม็ด ของตกแต่ง มะพร้าวขูด เม็ดช็อคโกแลต สปริงเคิลส์ น้ำตาลฟองดองท์ วิธีทำ 1.นำไวท์ช็อกโกแลตและดับเบิ้ลครีมเข้าไมโครเวฟ …
แจกสูตรช็อกโกแลตทรัฟเฟิลมะพร้าว รูปสโนว์แมน สำหรับเทศกาลคริสมาสต์ Read More
ส่วนผสม เป็ดย่างมะเขือเทศสับปะรดมะเขือพวงใบโหระพาใบมะกรูดพริกแกงเผ็ดกะทิสดแยกหัวกะทิกับหางกะทิ วิธีทำ 1.เลาะกระดูกออกจากเป็ดย่างที่เตรียมไว้แล้วนำไปย่างบนกระทะย่างค่ะ ขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้เป็ดย่างกลับมาหอมอีกครั้งและยังช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินได้อีกด้วย 2.ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดกับพริกแกง แล้วค่อยๆเติมหัวกะทิทีละน้อยจนพริกแกงหอมค่อยใส่หางกะทิเพิ่ม 3.ใส่มะเขือเทศกับสับปะรด เติมน้ำตาล น้ำปลาตามรสชาติที่ชอบค่ะ รสชาติจะประมาณว่าเปรี้ยวเค็มหวานบางคนใส่มะขามเปียกแต่เราว่าใส่สับปะรดก็พอ 4.เมื่อชิมแล้วได้รสที่ต้องการ ใส่มะเขือพวงแล้วตามด้วยเป็ดย่าง ต้องใส่เป็ดทีหลังเพื่อจะได้เป็นชิ้นน่าทานค่ะ 5.ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดอีกนิดนึงค่ะ เก็บหัวกระทิไว้เล็กน้อยไว้ใส่ทีหลังเพื่อความเนียนของน้ำแกงแล้วปิดไฟได้ค่ะทานตอนร้อนๆจะอร่อยที่สุดค่ะ แกงจะไม่เน้นน้ำเยอะนะคะ เรียบร้อยแล้วค่ะแกงเผ็ดเป็ดย่างลองทำกันดูนะคะ
สูตรสร้างอาชีพ”แกงเผ็ดเป็ดย่าง”อร่อย ทำง่าย Read More
มาทำ”โดนัททอดมันกุ้ง”กันค่ะ วันนี้เราเอาสูตรเด็ดมาฝาก รับรองอร่อยแน่นอน วัตถุดิบ กุ้งสด (ตำไม่ต้องแหลกมากค่ะ)มันหมูแข็ง (ต้มสับเป็นชิ้นเล็กๆ)เกลือ พริกไทย น้ำมันงาเกล็ดขนมปัง วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดมานวดกับกุ้งที่เราตำไว้ ใส่น้ำตาลเล็กน่อยค่ะเพื่อความกลมกล่อม นวดให้เข้ากันจนเหนียว ขั้นตอนนี้ลองปั้นก้อนเล็กๆใส่ไมโครเวฟแล้วชิมรสชาติดูก่อนว่าถูกใจหรือยังส่วนเราปั้นแปะใส่กระทะแล้วชิมค่ะ นำส่วนผสมที่นวดแล้วนำเข้าตู้เย็น เอาเป็นช่องฟรีสนะคะสักยี่สิบนาทีแต่ไม่ต้องถึงขนาดให้เป็นน้ำแข็ง หลังจากนั้นนำออกมานวดต่ออีกครั้งขั้นตอนนี้แหละเป็นเทคนิคการทำให้กุ้งของเราเหนียวหนับ ยิ่งเย็นยิ่งเหนียว นวดฟาดกับกะละมังสัก 10-20 ครั้ง ยิ่งดีเมื่อเรียบร้อยแล้วใส่ช่องฟรีสอีกครั้งค่ะ เพื่อให้เซตตัวปั้นได้ง่ายๆ ขั้นตอนการปั้นแล้วแต่เพื่อนๆเลยค่ะแต่เราชอบปั้นแบบเจาะรูเหมือนโดนัท ทอดแล้วจะเหลืองทั้งชิ้นค่ะปั้นเสร็จแล้วนำไปชุบกับเกล็ดขนมปังแล้วเตรียมทอดเลยค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆค่ะ ทอดด้วยไฟปานกลาง เรียบร้อยแล้วค่ะ “โดนัททอดมันกุ้ง” จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย รับประกันความเหนียวค่าา
แจกสูตรโดนัททอดมันกุ้งกรอบๆเด้งๆ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน Read More
วันนี้มีวิธีการทำเค้กกล้วยหอมมาฝากค่ะ สูตรหวานน้อย กล้วยแน่น ทำง่ายมือใหม่หัดทำกันได้ ไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากมาแค่ใช้ตะกร้อมือหรือพายคน ๆ ให้เข้ากันก็อบได้เลย หัวใจสำคัญของการทำเค้กกล้วยหอมให้อร่อย ก็อยู่ตรงการเลือกกล้วยนี่แหละ ควรใช้กล้วยที่สุกงอม เนื้อด้านในใสไม่เป็นไต ได้กล้วยที่สวยสมใจมาแล้ว มาดูส่วนผสมทั้งหมดกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. กล้วย 1.5 กิโลกรัม 2. ไข่ไก่เบอร์ 3 6 ฟอง 3. น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วยตวง 4. เกลือ 1/ …
แจกสูตรเค้กกล้วยหอม เนื้อเนียนไม่ต้องใช้เครื่องตี Read More
วันนี้มาทำขนมเบื้องญวนโบราณ แป้งบางกรอบ อร่อยมาก ด้วยวิธีทำง่ายๆ ทำเองได้ไส้แน่นๆตามชอบ เตรียมส่วนผสมแล้วมาเริ่มทำกันเลย ส่วนผสม ส่วนผสมไส้มะพร้าวคั่ว – มะพร้าวขูด 1 ถ้วย -สามเกลือโขลก 1 ชต. ( กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี) -น้ำปลา น้ำตาลปี้บ – กุ้งสับ 1/2 ถ้วย พร้อมมันกุ้งส่วนหัว -สีผสมอาหารสีแดง ส่วนแป้งขนมเบื้อง -แป้งข้าวเจ้า2 ถ้วย …
ขนมเบื้องญวนโบราณ สูตรแป้งบางกรอบอร่อยนาน Read More
กล้วยทอดโมเลน หรือ กล้วยทอดอินโดค่ะ นิยามทานคู่กับกาแฟและยังเป็นเมนูโปรดของหลายๆท่าน แต่ปัจจุบันนั้นหาร้านขายยากแล้ว วันนี้เราจะเอาสูตรมาฝากค่ะ ลองไปทำตามกันดูนะคะ ส่วนผสม -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 750 กรัม -กล้วยสุกงอม 2 หวี -น้ำตาลทราย 90 กรัม -เนยสดหรือมาการีน 240 กรัม -เกลือ 1 1/2 ช้อนชา -งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำเปล่า 240 กรัม …
กล้วยทอดโมเลน เมนูของว่างที่หากินยาก พร้อมวิธีทำ Read More
เมนูแสนอร่อยที่ได้ทั้งประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารกับเมนูปลาหมึกผัดกระเทียม วันนี้เราเอาวิธีทำที่สะดวกและง่ายมาฝาก ส่วนผสม 1. ปลาหมึก 2. รากผักชี 3. กระเทียม 4. พริกไทย 5. น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10. …
เปิดสูตรหมึกผัดกระเทียม กลิ่นหอมอร่อยจนติดใจ Read More
หากพูดถึง กากหมู เคี้ยวฟินๆ เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือกินคู่กับน้ำพริก เป็นต้องขอกากหมูเพิ่มแบบพิเศษอยู่เสมอๆ และวันนี้มาดูวิธีการทอดกากหมู สุดฟิน กินเพลินๆกันไปเลย โดยวิธีทำง่ายๆ ทำกินก็อร่อย แถมยังทำขายสร้างรายได้ ได้อีกด้วย วัตถุดิบ – หนังหมูสด – เกลือ – ผงปรุงรส วิธีทำ 1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกมันหดเหลือนิดเดียว 2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำแล้วขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก 3. …
แจกสูตรกากหมู ทำง่ายกรอบนาน Read More
มาทำปีกไก่ย่างรถเข็นแบบง่ายๆ หลายคนติดใจกันด้วยวิธีง่ายๆด้วยสูตรปีกไก่ย่างขมิ้น จับปีกไก่หมักกับขมิ้นและเครื่องปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาเสียบไม้แล้วย่างจนสุก ส่วนผสม 1. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม2. กระเทียม 1 1/2 หัว3. พริกไทยดำ 1 ชช4. ผักชี 1 ต้น5. น้ำมันหอย 1 ชต6. ซอสปรุงรส 2 ชต7. น้ำตาล 2 ชต8. ผงขมิ้น 2 ชช9. …
แจกสูตรปีกไก่ย่างรถเข็น ไก่หมักสีสวย รสอร่อย ทำกินง่ายทำขายรวย Read More