แจกสูตรกากหมู ทำง่ายกรอบนาน

หากพูดถึง กากหมู เคี้ยวฟินๆ เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือกินคู่กับน้ำพริก เป็นต้องขอกากหมูเพิ่มแบบพิเศษอยู่เสมอๆ และวันนี้มาดูวิธีการทอดกากหมู สุดฟิน กินเพลินๆกันไปเลย โดยวิธีทำง่ายๆ ทำกินก็อร่อย แถมยังทำขายสร้างรายได้ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

– หนังหมูสด

– เกลือ

– ผงปรุงรส

วิธีทำ

1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกมันหดเหลือนิดเดียว

2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำแล้วขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก

3. เอามาล้างน้ำจนสะอาดแล้ววางให้เสด็ดน้ำ

4. พอสะเด็ดน้ำใส่เกลือ กับผงปรุงรส

5. มันเริ่มออกมาเยอะแล้ว เคี่ยวจนมันออกมาให้เยอะมากที่สุดหลังจากนั้นปิดไฟแก๊สแล้วทิ้งไว้ แช่น้ำมันที่ทอดไว้ 1 คืน หนึ่งคืนผ่านไป มันจะกลายเป็นสีขาวแบบนี้

เริ่มจุดแก๊ส สังเกตุน้ำมันจะใสอีกครั้ง

น้ำมันเริ่มเดือด การทอดครั้งที่ 2 นี้ ต่องหมั่นคน ห้ามหยุดเพราะ จะทำให้กากหมูมันพอง แตกดี

เริ่มมีเสียงแตกตัว ปุ๊ป๊ะ คนเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เพราะสูตรนี้เราทำไม่เคยระเบิด มีแต่เสียง

สังเกตุฟองอากาศที่เดือนในน้ำมัน ถ้าเหลือน้อย แสดงว่าใกล้ได้แล้ว

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และวางกระจายไว้เพื่อคลายความร้อน

วางไว้พออุ่นๆ จัดใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่น

แค่นี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้ว บอกเลยอร่อยมาก