วิธีทำอาหาร

มีใครชอบทานปูบางคะ วันนี้เราเอาสูตรปูผัดผงกะหรี่มาฝากค่ะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน ส่วนผสม ปู 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 1-2 น้ำตาลทราย 1 ชต. พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด หอมใหญ่ 1 หัว ไข่ไก่ 3 ฟอง ใบคื่นช่าย 1 ถ้วย ผงกะหรี่ 2-3 ชต. นมข้นจืด 1 กระป๋อง …

ลองดูสูตรปูผัดผงกะหรี่ ไปเปิดร้านได้เลย Read More

ส่วนผสม เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย ใบกระเพรา 1 ถ้วย พริกกระเทียมตำรวมกัน 3 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำปลา 2 ชต. น้ำมันหอย 2 ชต. น้ำซุปไก่ 2 ชต. วิธีการทำ นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ …

แจกสูตรผัดกระเพราเป็ดพะโล้ ทำง่าย ทำขายรวย Read More

วัตถุดิบ 1. กุ้งสด2. โซดาแช่เย็น3. น้ำปลายี่ห้อที่ชอบ4. มะนาวสด5. น้ำจิ้มซีฟู้ด วิธีทำ 1. เตรียมกุ้งไซส์ที่ชอบ 2. เทกุ้งลงในภาชนะ เพื่อทำการแกะเปลือก  เตรียมแกะเปลือกกุ้งจ้า  3. หั่นหัวออกไปเลย 4. แกะเปลือกออกทั้งตัวแกะออกยันหางเพื่อความสบายใจตอนกิน ถ้าแกะดีๆ จะได้เนื้อที่หางกุ้งเพิ่มเข้ามาด้วยอีกนิดนึงนะ 5. ผ่าหลังกุ้ง เพื่อเอาขี้กุ้ง (เส้นสีดำ) ออก ดึงออกแล้ว สว่างใส เรียบเนียน 6. ขี้กุ้งไม่ได้มีแค่หลังกุ้งนะ …

ลองทำกุ้งแช่น้ำปลาด้วยงบไม่แพงแต่อร่อยถูกใจ Read More

วัตถุดิบ 1.ปลาหมึก 350 กรัม2.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ3.ไข่แดงดิบเค็ม 2 ฟอง4.น้ำเปล่า 2-4 ช้อนโต๊ะ5.ผักขึ้นฉ่าย 2 ต้น6.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ8.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 5-8 เม็ด9.กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำไข่แดงเค็มมาบดให้แตกละเอียด ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผสมน้ำพริกเผากับไข่แดงเค็มให้เข้ากัน ใส่ซีอิ้วขาวลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที แล้วใส่น้ำตาลทรายตามลงไปปิดท้าย ละลายน้ำตาลทรายให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ส่วนผสมไข่แดงเค็มลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากับเทียม ตามด้วยใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไป ผัดให้ปลาหมึกสุก ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ใส่ขึ้นฉ่ายลงผัดต่อ ผัดให้เข้ากันดี แล้วตักขึ้นใส่จานได้เลย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ลองทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม หวานมัน อร่อยถูกใจ กินแล้วติดใจแน่นอน Read More

วัตถุดิบ ปลาหมึก 6-8 ตัว น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ต้น กระเทียมไทย 20 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เตรียมปลาหมึกโดยการเอามีดผ่าขี้และตาปลาหมึกออกล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลาหมึกเตรียมไว้รอก่อน ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย(สามเกลอ)พักไว้รอเช่นกัน ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่สามเกลอลงไป ผัดสามเกลอไปสักพักให้หอม ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไป ผัดปลาหมึกให้สุก พอปลาหมึกจะเริ่มสุก จะมีน้ำจากตัวปลาหมึกออกมา ให้ปรุงรสด้วยเกลือ  น้ำตาลปี๊บ และซีอิ้วขาว ผัดต่อไปอีกสักพักให้เข้ากัน เมื่อน้ำที่ออกมาจากตัวปลาหมึกเริ่มงวด จึงปิดเตา ตักปลาหมึกใส่จาน โรยด้วยผักชีนิดหน่อยพอเป็นพิธี …

แจกสูตรทำปลาหมึกไข่ต้มหวาน เอาไว้ทำขายสร้างอาชีพ Read More

วัตถุดิบ 1. ไก่  2  น่อง2. พริกแกงมัสมั่น   100 กรัม3. หัวกะทิ 1 ถ้วย4. หางกะทิ 4 ถ้วย5. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.6. น้ำปลา 3 ชต.7. น้ำตาลปี๊ป 2 ชต.8. ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม9. มันฝรั่ง 1 หัว10. หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว11. …

มาทำแกงมัสมั่นไก่ สไตล์บ้านๆ อร่อยถูกใจแน่นอน Read More

แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้าน แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้านครับ ไม้ดอกสวยๆที่กินได้ สะใจ        ที่กล่าวจั่วหัว ” คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ”  เพราะคนภาคกลางไปทักว่าเป็นแกงเหลือง แต่คนใต้เขาเรียกแกงส้ม เขาไม่รู้จักแกงเหลือง                งั้เราเรียกกันว่าก็แกงส้มใต้แล้วกัน แกงส้มใต้จะออกเหลืองๆ เปรี้ยวเผ็ดนำ ส่วนแกงส้มภาคกลาง จะออกแดงๆ หวานนำ …

แจกสูตรทำแกงส้มแบบใต้ เผ็ดจัดจ้านสุดๆ Read More

วิธีทำน้ำพริกสูตรเด็ด 10 สูตร ต้องมีติดสำรับไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนให้ลำบาก 1. น้ำพริกกะปิ ข้าวสวยร้อนๆ ปลาทูทอด ไข่เจียวชะอม และที่สำคัญขาดไม่ได้คือ น้ำพริกกะปิ และผักสดผักลวก นึกอยากทานกันแล้วรึเปล่าเอ่ย มาดูสูตรกันค่ะ ส่วนผสม กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก แดงและเขียว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ …

แจก 10 สูตรน้ำพริกน่าทาน !! Read More

อากาศเย็น ๆ แบบนี้ก็อยากทานอะไรอุ่น ๆ อร่อย ๆ อย่างข้าวต้ม แต่ก็ไม่รู้จะกินอะไรเป็นกับดี เลยลองค้นตู้กับข้าวก็เจอเกี่ยมฉ่ายที่ซื้อมาวันก่อนเลยว่าจะต้องทำอะไรกินซักหน่อยแล้ว… ใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกต่างหาก เกี่ยมฉ่ายที่ซื้อมามีรสเปรี้ยวเค็ม ล้างน้ำแล้วหั่นๆ ล้างซี่โครงหมูและหมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่หน่อยแล้วเรียงลงหม้อ หยิบกระปุกเต้าหู้ยี้มาเปิด ตักมาบี้ๆใส่ หมักไว้กับหมูสักพัก หลังจากนี้ ใครชอบอะไรก็ใส่ไปตามอัธยาศัยค่ะ ใครชอบกระเทียม ขิง พริกแห้ง พริกไทยเม็ดก็จัดไปแต่หนอนฯชอบข่า ชอบกลิ่นข่า  ได้ข่าอ่อนมา ก็หั่นเป็นแว่นๆ ใส่ลงไป ชอบกลิ่นพริกสด ก็หั่นใส่ลงไป เรียงผักกาดดอง …

แจกสูตร เกี่ยมฉ่ายต้มหมูใส่เต้าหู้ยี้ แสนอร่อย Read More