เมนูแสนอร่อยที่ได้ทั้งประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารกับเมนูปลาหมึกผัดกระเทียม วันนี้เราเอาวิธีทำที่สะดวกและง่ายมาฝาก ส่วนผสม 1. ปลาหมึก 2. รากผักชี 3. กระเทียม 4. พริกไทย 5. น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10. …
เปิดสูตรหมึกผัดกระเทียม กลิ่นหอมอร่อยจนติดใจ Read More
หากพูดถึง กากหมู เคี้ยวฟินๆ เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือกินคู่กับน้ำพริก เป็นต้องขอกากหมูเพิ่มแบบพิเศษอยู่เสมอๆ และวันนี้มาดูวิธีการทอดกากหมู สุดฟิน กินเพลินๆกันไปเลย โดยวิธีทำง่ายๆ ทำกินก็อร่อย แถมยังทำขายสร้างรายได้ ได้อีกด้วย วัตถุดิบ – หนังหมูสด – เกลือ – ผงปรุงรส วิธีทำ 1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกมันหดเหลือนิดเดียว 2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำแล้วขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก 3. …
แจกสูตรกากหมู ทำง่ายกรอบนาน Read More
มาทำปีกไก่ย่างรถเข็นแบบง่ายๆ หลายคนติดใจกันด้วยวิธีง่ายๆด้วยสูตรปีกไก่ย่างขมิ้น จับปีกไก่หมักกับขมิ้นและเครื่องปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาเสียบไม้แล้วย่างจนสุก ส่วนผสม 1. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม2. กระเทียม 1 1/2 หัว3. พริกไทยดำ 1 ชช4. ผักชี 1 ต้น5. น้ำมันหอย 1 ชต6. ซอสปรุงรส 2 ชต7. น้ำตาล 2 ชต8. ผงขมิ้น 2 ชช9. …
แจกสูตรปีกไก่ย่างรถเข็น ไก่หมักสีสวย รสอร่อย ทำกินง่ายทำขายรวย Read More
ปัจจุบันน้ำผึ้งนั้นหาได้ยากและมีราคาแพง น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่อร่อยและมีประโยชน์และคุณค่าหลายด้าน แต่ยังมีน้ำผึ้งปลอมที่มักจะมีคนหัวไสแอบกวนน้ำเชื่อมขาย โดยน้ำผึ้งชนิดนี้ไม่มีประโยชน์เลยและมักจะมีแต่โทษ วันนี้เรามาดูวิธีสังเกตกัน น้ำผึ้งแท้และดี จะมีความสะอาด มีกลิ่นหอมของเกสรดอกไม้ตามที่ระบุไว้ข้างขวด มีความหนืด มีสีอ่อนใสตามธรรมชาติ และกลมกลืน ไม่แยกชั้น ซึ่งในน้ำผึ้งบางขวดที่ตกผลึก ก็จะต้องไม่เป็นผลึกขุ่นข้น สีเข้ม เพราะนั่นหมายความว่านำผึ้งขวดนั้นผสมน้ำตาลทรายที่กวนขึ้นมาให้เป็นน้ำผึ้ง! วิธีทดสอบง่ายๆทำได้ 3 วิธี 1. หยดน้ำผึ้งลงน้ำ จะไม่กระจาย เป็นก้อนกลมๆ จมลงไปติดอยู่ก้นแก้ว 2. หยดน้ำผึ้งลงบนนิ้ว ใช้นิ้วนวดคลึงไปเรื่อยๆ จะแห้งช้า ติดมือนาน …
วิธีดูน้ำผึ้ง ของแท้จากรังหรือปลอมจากน้ำตาล Read More
วิธีหมักหมูให้นุ่มแบบเร่งด่วน สำหรับคนที่มีเวลาน้อยแต่อยากอร่อยแบบเต็มคำ สูตรนี้สามารถนำไปใช้ได้กับทุกเมนูที่ต้องใช้หมูเลยนะคะ ส่วนผสม หมูเนื้อแดงติดมัน 600 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันหอย 2 ช้อน ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน น้ำมันงา 1 ช้อนงาขาว เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. หั่นหมูเป็นชิ้น ใช้หมูเนื้อแดงติดมัน หั่นบาง ๆ 2. …
สูตรหมักหมูนุ่ม ทำง่าย ทำขายรวย Read More
ความคิดที่ว่าการล้างวัตถุดิบทุกอย่างก่อนการทำอาหาร จะทำให้มันสะอาดขึ้น นั้นเป็นความคิดที่ผิด! พราะการล้างวัตถุดิบบางอย่าง สามารถทำให้เชื้อโรคเพิ่มขึ้นได้ วันนี้มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง 1. เห็ด เห็ดสามารถซึมน้ำได้ อย่าแช่น้ำเป็นเวลานาน ควรล้างอย่างรวดเร็วแล้ว รีบนำผ้าสะอาดมาซับเห็ดให้แห้ง ก่อนที่จะนำเห็ดไปทำอาหารก่อนที่ จะเหี่ยวและสูญเสียรสชาติไป 2. ไก่ ซาลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร และโรคลำไส้อักเสบ มักพบในไก่สด มีความเชื่อว่าการล้างไก่สดจะช่วยกำจัดแบคทีเรียนี้ให้หมดไปได้ แต่ความจริงแล้ว การที่คุณล้างนั้นมันจะยิ่งทำให้แบคทีเรียแพร่เชื้อมาที่มือของคุณด้วย ความจริงสามารถนำไก่ไปทำอาหารเลย ความร้อนจะกำจัดแบคทีเรียไปเอง แต่ทางที่ดีคือทำ 2 รอบ เช่น เวลาต้มไก่ …
5 วัตถุดิบ ที่ไม่ควรล้างหลังจากซื้อมา Read More
เมื่อคิดถุงเมนูปูแล้ว ทุกคนจะนึกถึง ปูไข่ดอง ปูผัดผงกะหรี่ ปูผัดพริกเผา หรือปุผัดพริกไทยดำ แต่คงจะไม่รู้จักเมนูปูผัดต้นหอมใช่มั้ย วันนี้เราเอาวิธีทำมาฝากค่ะ ส่วนผสม ปูม้า (เลือกตัวที่ไข่เยอะๆ) น้ำเปล่า ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปู น้ำตาลทราย ต้นหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียม น้ำมันพืช วิธีทำ เตรียมปูไข่มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำลงไปผัดใสกระทะ ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลืองแล้วเติมน้ำสักครึ่งแก้วกาอนที่จะใส่ปูลงไปผัด ทิ้งไว้ราว 3-4 นาที ปูก็สุกจะหอมกลิ่นกระเทียมปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำปู …
ปูผัดต้นหอม ไข่เน้นๆ หอมอร่อย Read More
อาหารหลากหลายประเภทที่มีให้เราเลือกทานกันอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูของคาวของหวาน อาหารว่าง อาหารหลักที่เราเลือกซื้อได้ตามความชอบ และเมนูอาหารทะเลเป็นอาหารคาวที่หลายๆคนชอบทานกันอย่างมาก ทานจากที่ร้านหรือซื้อของสดจากตลาดมาทำทานกันที่บ้าน เป็นเมนูที่ได้ให้ความอร่อยกันอย่างมาก ทานคู่กับน้ำจิ้มที่ให้ความแซ่บความครบรส อาหารทะเลอย่างปลาหมึกที่หลายคนชื่นชอบ แต่ก็คงจะเป็นปัญหาสำหรับหลายคนที่ว่าเวลาทำนั้นมักจะมีกลิ่นคาวที่ติดอยู่ ล้างออกไม่หมด เวลานำมาทานนั้นก็ยังคงมีกลิ่นทำให้ทานไม่อร่อย วันนี้เราเลยได้มีวิธีการล้างปลาหมึกแบบง่ายๆมาฝากกัน ที่จะไม่ให้มีกลิ่นคาวของปลาหมึก แค่ 2 นาทีก็จะได้เนื้อปลาหมึกที่มีความขาวมีความกรอบน่าทานมากยิ่งขึ้น วิธีการล้างปลาหมึก สำหรับวิธีแรกให้นำปลาหมึกที่เราล้างทำความสะอาดเป็นที่เรียบร้อยแช่ลงไปในน้ำ บีบน้ำมะนาวตามลงไป แช่เอาไว้ซัก 5 นาทีแล้วนำขึ้นมาล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้ตามปกติ วิธีนี้นอกจากจะช่วยให้กลิ่นคาวจากปลาหมึกหายไป แล้วยังช่วยทำให้สีของปลาหมึกมีสีขาวที่น่าทานมากยิ่งขึ้นด้วย วิธีที่ 2 ใช้น้ำส้มสายชู ให้เทน้ำส้มสายชู …
ล้างปลาหมึกไม่ให้มีกลิ่น แค่ 2 นาที ได้เนื้อขาวกรอบ Read More
ด้วยเทคนิคดีที่เราได้มีมาฝากทุกๆท่านที่ได้สนใจเกี่ยวกับอาชีพเกษตรกร วิธีการเลี้ยงกุ้งแม่น้ําในบ่อ จะต้องเตรียมตัวเตรียมวัสดุอุปกรณ์หรือจะต้องลง ทุ นอะไรนั้น เราบอกหมดในทุกขั้นตอนของการเลี้ยงกันเลย อาหารทะเลอย่างกุ้งนั้น ด้วยราคาที่ค่อนข้างแพงและมีรสชาติที่อร่อย จนทำให้ราคาของกุ้งแม่น้ำได้ขยับสูงขึ้นเรื่อยๆ จากเดิมที่ราคาโลละ 300 ถึง 500 บาท ในปัจจุบันนี้ราคากุ้งแม่น้ำมีราคาที่ 800 – 1,500 บาท ซึ่งถือได้ว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูงเลย เราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องทำกันอย่างไร ในนี้ผมใช้ลูกกุ้งขนาด 5-7 ซม. จำนวน 200 ตัว 1 บ่อปูนขนาด 3 …
เลี้ยงกุ้ง อาชีพหลัก บอกทุกๆขั้นตอน เตรียมการเลี้ยง Read More
ข้าวผัดสีชมพู เป็นข้าวผัดโบราณที่หลายๆคนเคยทาน เห็นเมนูนี้ทีไร ทำให้นึกถึงตอนเด็กทุกทีเลยค่ะ วันนี้ก็เลยมีวิธีทำมาฝากเพื่อนๆด้วย ง่ายมากและอร่อยเหมือนเดิมเลยค่ะ *วัตถุดิบ .ข้าว 500g .ไข่ไก่ 2 ฟอง .ต้นหอม 50g .ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน .น้ำมันหอย 2 ช้อน .ซอสเย็นตาโฟ 10 ช้อน .น้ำมันพืช 2 ช้อน .กระเทียม / .มะเขือเทศ 2 …
แบ่งปันเคล็ดลับ “ข้าวผัดสีชมพู” ข้าวผัดสูตรโบราณ หอมอร่อย ทำง่ายมากๆ Read More