เมื่อคิดถุงเมนูปูแล้ว ทุกคนจะนึกถึง ปูไข่ดอง ปูผัดผงกะหรี่ ปูผัดพริกเผา หรือปุผัดพริกไทยดำ แต่คงจะไม่รู้จักเมนูปูผัดต้นหอมใช่มั้ย วันนี้เราเอาวิธีทำมาฝากค่ะ
ส่วนผสม
- ปูม้า (เลือกตัวที่ไข่เยอะๆ)
- น้ำเปล่า
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
- น้ำปู
- น้ำตาลทราย
- ต้นหอม
- ขึ้นฉ่าย
- กระเทียม
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เตรียมปูไข่มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำลงไปผัดใสกระทะ
ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลืองแล้วเติมน้ำสักครึ่งแก้วกาอนที่จะใส่ปูลงไปผัด ทิ้งไว้ราว 3-4 นาที ปูก็สุกจะหอมกลิ่นกระเทียมปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำปู ตัดน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ต้นหอมกับขึ้นฉ่ายตามชอบ ปิดไฟ
ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวย
