ข่าวอาหาร

โรคไข้หูดับ ภัยจากเนื้อหมูติดเชื้อแบคทีเรีย ที่อันตรายถึงชีวิต รู้จัก โรคไข้หูดับ ภัยร้ายใกล้ตัวที่ไม่ได้เกิดจากการกินปิ้งย่าง หมูกระทะเพียงอย่างเดียว และมีอันตรายถึงขั้นพิการและเสียชีวิต เมนูปิ้งย่าง หมูกระทะ ชาบู สุกี้ หนึ่งในกลุ่มเมนูยอดนิยมของคนไทย และค่อนข้างเป็นหนึ่งในเมนูที่หลาย ๆ คนมักนึกถึงสำหรับการเฉลิมฉลองบางอย่าง แต่การรับประทานอาหารแนวหมูกระทะ ปิ้งย่างนั้น มีหนึ่งโรคที่ซ่อนอยู่กับการกินอาหารลักษณะดังกล่าว และสามารถเกิดขึ้นได้จากการสัมผัสด้วยเช่นกัน โรคนั้นคือ “โรคไข้หูดับ” โรคไข้หูดับ คืออะไร ? โรคไข้หูดับ คือ โรคที่เกิดขึ้นจากการติดเชื้อแบคทีเรีย “สเตร็ปโตค็อกคัส ซูอิส …

เตือนแยกใช้ตะเกียบ ก่อนเป็นไข้หูดับ!! Read More

วัตถุดิบ ปลาหมึก 6-8 ตัว น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ต้น กระเทียมไทย 20 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เตรียมปลาหมึกโดยการเอามีดผ่าขี้และตาปลาหมึกออกล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลาหมึกเตรียมไว้รอก่อน ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย(สามเกลอ)พักไว้รอเช่นกัน ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่สามเกลอลงไป ผัดสามเกลอไปสักพักให้หอม ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไป ผัดปลาหมึกให้สุก พอปลาหมึกจะเริ่มสุก จะมีน้ำจากตัวปลาหมึกออกมา ให้ปรุงรสด้วยเกลือ  น้ำตาลปี๊บ และซีอิ้วขาว ผัดต่อไปอีกสักพักให้เข้ากัน เมื่อน้ำที่ออกมาจากตัวปลาหมึกเริ่มงวด จึงปิดเตา ตักปลาหมึกใส่จาน โรยด้วยผักชีนิดหน่อยพอเป็นพิธี …

แจกสูตรทำปลาหมึกไข่ต้มหวาน เอาไว้ทำขายสร้างอาชีพ Read More

วัตถุดิบ 1. ไก่  2  น่อง2. พริกแกงมัสมั่น   100 กรัม3. หัวกะทิ 1 ถ้วย4. หางกะทิ 4 ถ้วย5. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.6. น้ำปลา 3 ชต.7. น้ำตาลปี๊ป 2 ชต.8. ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม9. มันฝรั่ง 1 หัว10. หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว11. …

มาทำแกงมัสมั่นไก่ สไตล์บ้านๆ อร่อยถูกใจแน่นอน Read More

แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้าน แกงส้มใต้ คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ไหลบัว-ดอกส้มสุก รสจัดจ้านครับ ไม้ดอกสวยๆที่กินได้ สะใจ        ที่กล่าวจั่วหัว ” คนใต้ว่า ไม่ใช่แกงเหลือง ”  เพราะคนภาคกลางไปทักว่าเป็นแกงเหลือง แต่คนใต้เขาเรียกแกงส้ม เขาไม่รู้จักแกงเหลือง                งั้เราเรียกกันว่าก็แกงส้มใต้แล้วกัน แกงส้มใต้จะออกเหลืองๆ เปรี้ยวเผ็ดนำ ส่วนแกงส้มภาคกลาง จะออกแดงๆ หวานนำ …

แจกสูตรทำแกงส้มแบบใต้ เผ็ดจัดจ้านสุดๆ Read More

วิธีทำน้ำพริกสูตรเด็ด 10 สูตร ต้องมีติดสำรับไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนให้ลำบาก 1. น้ำพริกกะปิ ข้าวสวยร้อนๆ ปลาทูทอด ไข่เจียวชะอม และที่สำคัญขาดไม่ได้คือ น้ำพริกกะปิ และผักสดผักลวก นึกอยากทานกันแล้วรึเปล่าเอ่ย มาดูสูตรกันค่ะ ส่วนผสม กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก แดงและเขียว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ …

แจก 10 สูตรน้ำพริกน่าทาน !! Read More

ผลไม้น้ำตาลน้อย กินได้กินดีอร่อยแถมเฮลท์ตี้ ในช่วงดึกดื่นแต่ยังหิวไม่ใช่ว่าจะกินอะไรก็ได้น้าาา วันนี้เราเลยมัดรวมมาให้ทุกคนว่าผลไม้น้ำตาลน้อยมีอะไรบ้างจะได้เลิกกินกันถูกแบบไม่ต้องกังวลบอกเลยว่าอร่อยอิ่มยามดึกแถมสุขภาพก็ปังเวอร์จะมีอะไรบ้างไปดูกันดีกว่า ฝรั่ง วิตามินซีสูงปรี๊ดช่วยเรื่องผิวเยอะ แก้วมังกร เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยให้ขับถ่ายสบาย สับปะรด ช่วยย่อยอาหาร ลดการอักเสธของผิว มะละกอ แก้ท้องผูกได้ ดีต่อสุขภาพ ส้ม มีวิตามินซีสูง ผิวสวยอร่อยอิ่ม สตรอว์เบอร์รี่ บำรุงสายตา ประสาทและสมองมีประโยชน์มากมาย

มัดรวมผลไม้น้ำตาลน้อยดีต่อสุขภาพ Read More

ไม่ต้มไข่ ไปพร้อมกับการหุงข้าว การต้มไข่ไปพร้อมๆกับการหุงข้าว ที่จะต้องมีการหุงข้าวกันในทุกๆวัน เพื่อเป็นอาหารมื้อหลักที่ทานกันในทุกมื้อ บางคนก็บอกว่าเป็นสิ่งที่ทำไปไม่เห็นจะเป็นอะไรเลย บางคนก็บอกว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ วันนี้เราจึงได้นำเหตุผลดีๆที่คนโบราณว่ากันว่าไม่ควรที่จะ ต้มไข่ต้มไปพร้อมๆกับการหุงข้าว เรามาฟังเหตุผลกัน พระแม่โ พ ส พ เป็นเทวีแห่งข้าว พั น ธุ์ ธัญญาหาร และเป็นที่เคารพสักการะบูชาของคนโบราณมาเป็นระยะเวลาที่ยาวนาน ตัวท่านเองได้เป็นผู้ที่ได้ให้ความอุดมสมบูรณ์ การเพาะปลูกตามในฤดูกาล และมีเรื่องราวเรื่องเล่าที่พูด กันมาว่าอย่าไปต้มไข่พร้อมกับการหุงข้าว เพราะสำหรับคนสมัยก่อนนั้นเขาจะมีความเชื่อกันเอาไว้ ว่าการที่ทำแบบนี้นั้นเป็นการไม่ เคารพต่อพระแม่โ พ ส พ …

รู้แล้วห้ามทำ ต้มไข่พร้อมข้าว Read More

วัตถุดิบ หมูสามชั้น 300 กรัม พริกจินดา 10 เม็ด เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียม 7 กลีบ ต้นหอม 1-2 ต้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เปิดเตานำกระทะตั้งไฟ แล้วนำหมูสามชั้นใส่กระทะ จี่ไฟให้สุกประมาณ 80% นำหมูสามชั้นที่จี่ไฟแล้วมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แล้วใส่กระทะผัดต่อไป ถ้าหมูสามชั้นแห้งเกินไป ให้เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดต่อไปให้หมูสุก ถ้าชอบหมูแบบแห้งๆ กรอบๆ ก็ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำมันหมูออกมาให้มากที่สุด แต่ถ้าชอบหมูแบบหนึบหนับแค่นี้ก็ใช้ได้แล้ว ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม แล้วใส่พริกหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันจึงค่อยปรุงรส ใส่เกลือลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วผัดให้เข้ากัน จึงใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย …

แจกสูตรหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ หอม อร่อยถูกใจ Read More

ทำไม่ยาก ข้าวเหนียวมูน สังขยานุ่มๆอร่อย สูตรนี่ทำเปิดร้านกันได้ ข้าวเหนียวมูนที่จะนิยมนำมาทานคู่กับผลไม้ต่างๆ อย่างมะม่วงหวานๆ ทุเรียน ขนุน หรือเป็นสังขยาที่ด้วยน้ำกะทิด้านบน เป็นเมนูของว่างที่ถูกใจหลายๆคน ข้าวเหนียวมูนนั้น จะให้อร่อยเม็ดข้าวจะต้องนุ่มเรียงตัวกันสวยให้เนื้อสัมผัสที่ดีแล้วยิ่งได้มาทานคู่กับน้ำผลไม้ต่างๆที่ชื่นชอบ ก็จะให้ความอร่อยยิ่งขึ้นไป วันนี้เราจึงได้นำสูตรวิธีการทำข้าวเหนียวมูนแบบง่ายๆมาฝากกัน ให้กับทุกๆท่านค่ะ เป็นวิธีที่ไม่ได้ยากเลย และเราก็มีสูตรวิธีการทำสังขยามาฝากกันด้วย ส่วนผสม สังขยาไข่ 1 ไข่เป็ด 3 ฟอง 2 กะทิ ( 1/2 กระป๋อง ) 3 …

แจกสูตรข้าวเหนียวมูนสังขยาหอมๆ Read More