แจกสูตรหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ หอม อร่อยถูกใจ

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 300 กรัม
• พริกจินดา 10 เม็ด
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 7 กลีบ
• ต้นหอม 1-2 ต้น
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เปิดเตานำกระทะตั้งไฟ

แล้วนำหมูสามชั้นใส่กระทะ

จี่ไฟให้สุกประมาณ 80%

นำหมูสามชั้นที่จี่ไฟแล้วมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

แล้วใส่กระทะผัดต่อไป

ถ้าหมูสามชั้นแห้งเกินไป

ให้เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดต่อไปให้หมูสุก

ถ้าชอบหมูแบบแห้งๆ กรอบๆ ก็ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำมันหมูออกมาให้มากที่สุด แต่ถ้าชอบหมูแบบหนึบหนับแค่นี้ก็ใช้ได้แล้ว

ใส่กระเทียมลงไป

ผัดให้หอม

แล้วใส่พริกหั่นลงไป

ผัดให้เข้ากันจึงค่อยปรุงรส

ใส่เกลือลงไป

ตามด้วยน้ำตาลทราย

แล้วผัดให้เข้ากัน

จึงใส่ต้นหอมซอยลงไป

ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย

ก็ปิดเตา

ตักใส่จาน

เสิร์ฟร้อนๆ ก็เป็นอันเสร็จ

พร้อมแล้วจ้า

ลิ้มรสความอร่อยได้เลย