ข่าวอาหาร

วิธีเก็บเห็ดฟาง ให้อยู่ได้เป็นอาทิตย์ วันนี้  ขอแชร์เคล็ดลับวิธีถนอนอาหารในการเก็บเห็ดฟาง ให้อยู่ได้เป็นอาทิตย์ โดยไม่เน่า ไม่แฉะ แถมรสชาติยังอร่อยเหมือนพึ่งซื้อมาจากตลาด ซึ่งวิธีเก็บเห็ดฟางที่เรานำมาฝากกันทำได้ง่ายมากๆ ว่าแล้วมาดูวิธีกันเลยค่ะ วิธีที่ 1 เก็บสด เห็ดฟางไม่อมน้ำ สดเหมือนเดิม อยู่ได้ 1 คืนโดยไม่เหี่ยว วิธีนี้คือไม่ต้องทำอะไรมาก หาตะกร้าโปร่งๆ มา 1 ใบ ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์พับทบสัก 4 ชั้น วางรองพื้นตะกร้า ส่วนตัวเห็ด ไม่ต้องตัดราก ขูดดิน …

ส่วนผสม ใบต้มขี้เหล็ก 250 กรัม เนื้อย่าง 300 กรัม เนื้อปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชต. เนื้อปลานิล 1/2 ตัว กระชาย 1/2 ถ้วย พริกแกงแดง 1/2 ถ้วย กะทิ 600 กรัม 1 กระป๋อง น้ำปลาดี 3-4 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. …

ส่วนผสม  เนื้อแล่บาง ๆ  500 กรัม กะทิ  1 กระป๋อง พริกแกงพะแนง (ใช้พริกแกงเผ็ดผสมกับลูกผักชียี่หร่าคั่ว ตำรวมกันได้ค่ะ) 3-4 ชต. น้ำปลา 1-2 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. ใบมะกรูดซอย 1-2 ชต. วิธีทำ นำเนื้อมารวน กับหางกระทิ วันนี้ใช้เนื้อส่วนที่ค่อนข้างเหนียว ต้องเคี่ยว ให้นุ่มนิดนึงก่อนค่ะ เคี่ยว ซัก …

ส่วนผสม หมูติดมัน 500 กรัม พริกแกงแดง  2-3 ชต. ผงขมิ้น 1 ชต. ต้นหอมผักชีซอย 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ชช ใบมะกรูดซอย 1 ชต. น้ำปลา 1-2 ชต. น้ำมันหอย 1-2 ชต. ไส้สำหรับยัดไส้อั่ว วิธีทำ    นำหมูสับมาใส่อ่างผสม ใส่พริกแกงไส้อั่ว หร้อพริกแกงแดง …

มีใครชอบทานปูบางคะ วันนี้เราเอาสูตรปูผัดผงกะหรี่มาฝากค่ะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน ส่วนผสม ปู 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 1-2 น้ำตาลทราย 1 ชต. พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด หอมใหญ่ 1 หัว ไข่ไก่ 3 ฟอง ใบคื่นช่าย 1 ถ้วย ผงกะหรี่ 2-3 ชต. นมข้นจืด 1 กระป๋อง …

กรมการแพทย์ เตือน ดื่มเหล้าคลายหนาว เสี่ยงภาวะตัวเย็น อันตรายถึงตาย กรมการแพทย์ เตือนดื่มเหล้าคลายหนาว เสี่ยงเกิดภาวะไฮโปเทอร์เมีย ร่างกายมีอุณหภูมิลดต่ำเกิน หัวใจ-สมอง ทำหน้าที่ไม่ปกติ เกิดอาการเจ็บป่วยรุนแรงอันตรายถึงเสียชีวิต แนะเตรียมร่างกายและดูแลสุขภาพ สวมเสื้อผ้าหนาๆ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ครบทั้ง 5 หมู่ ดื่มน้ำอุ่น นพ.มานัส โพธาภรณ์ รองอธิบดีกรมการแพทย์ เผยว่า ช่วงฤดูหนาวของทุกปี พื้นที่ในเขตภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อากาศจะหนาวเย็น ประชาชนบางกลุ่มนิยมดื่มสุรา เพราะเชื่อว่าสามารถทำให้ร่างกายอบอุ่นได้ ซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิด …

วัตถุดิบ 1.ปลาหมึก 350 กรัม2.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ3.ไข่แดงดิบเค็ม 2 ฟอง4.น้ำเปล่า 2-4 ช้อนโต๊ะ5.ผักขึ้นฉ่าย 2 ต้น6.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ8.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 5-8 เม็ด9.กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำไข่แดงเค็มมาบดให้แตกละเอียด ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผสมน้ำพริกเผากับไข่แดงเค็มให้เข้ากัน ใส่ซีอิ้วขาวลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที แล้วใส่น้ำตาลทรายตามลงไปปิดท้าย ละลายน้ำตาลทรายให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ส่วนผสมไข่แดงเค็มลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากับเทียม ตามด้วยใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไป ผัดให้ปลาหมึกสุก ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ใส่ขึ้นฉ่ายลงผัดต่อ ผัดให้เข้ากันดี แล้วตักขึ้นใส่จานได้เลย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ