เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมถ้วยใบเตย เป็นขนมที่อร่อยและหลายๆคนมักจะชอบกินกัน วันนี้เราเอาสูตรฉบีบพิเศษมาฝากกันค่ะ ทำกินง่าย ทำขายกำไรงามแน่นอน ส่วนผสมตัวขนม 1. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม 2. แป้งท้าวยายม่อม 3 ช.ต.(ถ้าชอบเหนียวน้อยหน่อยก็ใส่สัก 2 ช้อนก็ได้ค่ะ แล้วเพิ่มแป้งข้างข้าวเจ้าสัก 10 กรัม หรือถ้ามีแป้งถั่วเขียวก็ใส่เพิ่มไป 1 ช้อนโต๊ะค่ะ) 3. น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม(ถ้าชอบหวานน้อยลงมาหน่อย ก็ใส่สัก 200 กรัมก็ได้ค่ะ) …

แจกสูตรขนมถ้วยใบเตย สูตรโบราณ อร่อย ทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย Read More

ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า  1 ถ้วยแป้งมัน  3/4 ถ้วยไข่ขาว  1 ฟองน้ำ   1+1/2 ถ้วยหัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำออก  2  ถ้วยกุ้งแห้ง (ล้างและแช่น้ำร้อนไว้) 2 ช.ต.เห็ดหอม (แช่น้ำ) 3 ดอกถั่วลิสงแช่น้ำต้มสุก  1/2 ถ้วยพริกไทยป่น  1+1/2 ช.ช.เกลือ  1+1/2 ช.ช.น้ำตาลทราย  2  ช.ช.ผักขึ้นฉ่ายซอย  2 ช.ต.น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ (1) ล้างถั่วลิสงให้สะอาด  ใส่น้ำลงในหม้อ กะปริมาณให้น้ำท่วมถั่วเยอะหน่อย ต้มจนน้ำเดือด เอาถั่วที่ล้างสะเด็ดน้ำไว้ใส่ลงไปต้มต่อซัก 40-50 นาที พอถั่วสุก สะเด็ดน้ำ พักไว้ (2) เตรียมขูดหัวไช้เท้าเป็นเส้นๆไว้ …

แจกสูตรขนมผักกาดทรงเครื่อง อาหารไทยโบราณหากินยาก Read More

วัตถุดิบ 1. หอยลาย.  1/2 กก.2. พริกขี้หนู 25 เม็ด3. กระเทียมเม็ดใหญ่ 5 เม็ด4. น้ำมันพืช 4 ชต.  5. น้ำมันหอย  3 ชต.6. พริกเผา 2 ชต.7. น้ำปลา  1   ชต.8. น้ำตาลทราย  1 ชต.9. ใบโหระพา 1  กำ.10. พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่   1  เม็ด วิธีทำ 1. เตรียมเครื่อง หั่นพริกและเด็ดใบโหระพาเตรียมไว้ …

แจกสูตรหอยลายผัดน้ำพริกเผา ทำง่าย อร่อยถูกใจแน่นอน Read More

สั่งซื้อเครื่องเทศ 3 ชนิด มาจากร้านยิ้นจี่ถ่อง จังหวัดตรังเครื่องเทศได้แก่ ผงทำหมูย่างตรัง (ผงพะโล้)  เครื่องรา (Masala) และ ผงกะหรี่เริ่มรายการแรกโดยเอาผงทำหมูย่างตรังมาทำหมูกรอบก่อน ครั้งนี้ ก็ทำหมูกรอบ โดยใช้ผงทำหมูย่างผสมกับน้ำผึ้งทาด้านเนื้อ โดยต้องระวังไม่ให้เครื่องเทศโดนหนังหมู ไม่งั้นหนังหมูจะไหม้ เครื่องเทศทำหมูย่าง ผสมกับน้ำผึ้ง และเหล้าจีน เอาหมูสามชั้นใส่ถาดอบ เอาด้านหนังขึ้น อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 C เป็นเวลา 30 นาที อบให้หนังหมูนิ่ม เอาเหล็กแทงหมูกรอบ แทงที่หนังหมูให้ทั่ว  กลับหมู เอามีดหั่นเนื้อหมูลงให้เป็นร่องลึก …

ลองทำหมูกรอบ สูตรหมูย่างเมืองตรัง กรอบอร่อย กินแล้วติดใจ Read More

เนื้อสันแหลมมา 3 ขีด พร้อมมันเนื้อ อีกนิดหน่อย มันเนื้อเอามาเจียวน้ำมันสำหรับผัดกะเพราเนื้อ จะได้กระเพราเนื้อที่หอม เนื้อสันแหลม หั่นเป็นชิ้นเล็ก พร้อมมันเนื้อ พริกขี้หนู กระเทียม ใบกะเพรา ตั้งกระทะเอามันเนื้อลงไปเจียว พอได้น้ำมันออกมาใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัด ใส่เนื้อลงไป ใส่เหล้าจีนไป 2 ช้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่ซีอิ้วดำไปนิดหน่อย เพื่อให้สีสวย  พอเนื้อเริ่มสุก ใส่ใบกะเพรา ได้กะเพราเนื้อออกมา   เนื้อนิ่มพอสมควร แต่ไม่นิ่มแบบเนื้อโคขุน  รสจัดดี

แจกสูตรกะเพราเนื้อ สูตรลับจากร้านดัง ลองไปทำตาม รับรองรวย!!! Read More

ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ส่วนของไข่แดง) 1. ไข่แดง 3 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 35 กรัม 3. แป้งเค้ก 80 กรัม 4. ผงฟู 1 ช้อนชา 5. น้ำมันพืช 35 กรัม 6. น้ำ 60 กรัม 7. กลิ่นวนิลา1/2 ช้อนชา (ส่วนของไข่ขาว) …

ลองทำชิฟฟ่อนเค้กแฟนซี สีสวย เนื้อนุ่ม ทำแล้วคนกินติดใจ คนขายรวย Read More

สวัสดีค่ะ วันนี้นำสูตรขนมครกแบบโบราณมาแบ่งปันกันค่ะ  กรอบนอกนุ่มใน หวานมันอร่อย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่องค่ะ รับรองความอร่อยจ้า  มาดูขั้นตอนกันเลย ส่วนผสม – แป้งข้าวจ้าว 120 กรัม – แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม หรือ 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ข้าวสวยหุงสุก บด/ปั่นละเอียดแทนได้ค่ะ) – น้ำตาลทราย 60 กรัม – เกลือ 1 ช้อนชา …

แจกสูตรขนมครกแบบโบราณ ทำกินง่าย ทำขายได้กำไรงาม Read More

ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูด 280 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม (ไม่ชอบหวานลดได้ค่ะ) ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง น้ำเปล่า 80 มล. (หรือน้ำลอยดอกมะลิ) กลิ่นมะลิ 4-5 หยด วิธีทำ 1. นำกลิ่นมะลิ ใส่ลงในน้ำเปล่า แล้วพักไว้ (หรือใช้น้ำลอยดอกมะลิก็ได้ค่ะ โดยนำมะลิมาลอยน้ำไว้ 1 คืน …

มาลองทำขนมบ้าบิ่นโบราณ ทำง่าย ทำไปขายได้เลย Read More

ส่วนผสม หมูบด 1/2 โล วุ้นเส้น 200 กรัม ข้าวเหนียวสุก 1 กำมือ ไส้เทียมคอลลาเจน กระเทียมสับ2 ช้อน เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยใส่ตามชอบ ผงชูรส …

แจกสูตรไส้กรอกวุ้นเส้นฉบับทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ Read More

เม็ดขนุนเผือกเป็นเมนูขนมโบราณ เมนูของว่างที่หลายคนบางคนหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีและชื่นชอบในรสชาติ เผือกด้านในมีความนุ่มมีรสชาติหวานมันหอมที่น่าทานมากๆ วันนี้เราเอาสูตรมาฝาก มาลองทำกัน ส่วนผสม 1 เผือกนึ่งสุกแล้วนำมาบด 3 ถ้วย 2 น้ำกะทิอย่างดี 1ถ้วย 3 เกลือป่นใช้เล็ดน้อยแค่ปลายช้อน 4 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย 5 ไข่เป็ดใช้แต่ไข่แดงจำนวน 7 ฟอง 6 ใบเตย 2ใบ 7 น้ำเชื่อมใช้สำหรับทอดตัวขนม (น้ำลอยดอกมะลิ 2ถ้วย …

แจกสูตรขนมเม็ดขนุนเผือก ขนมโบราณที่กินกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อ Read More