HOME

กินมาตั้งนานเพิ่งรู้ ฟองเต้าหู้ในแกงจืด มีวิธีการทำไม่ยากเลย    เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร ที่เราเห็นบ่อยๆ ในเมนูแกงจืด จะมีแบบสด แบบกึ่งแห้ง และแบบแห้งโดยรูปแบบและลักษณะของผลิตภัณฑ์ฟองเต้าหู้มีความหลากหลายมากขึ้น เป็นแผ่นบางๆ ชนิดเป็นแท่ง ชนิดแผ่นซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น ชนิดผูกเป็นปมชนิดป่นเป็นผงทั้งนี้เพื่อให้เหมาะสมกับการนำไปประกอบอาหารแต่ละชนิดฟองเต้าหู้มีโปรตีนและไขมันสูง          ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Paveena Tohkeng ได้บอกสูตรวิธีการทำฟองเต้าหู้ ที่เรานิยมใส่ในแกงจืด บางคนอาจไม่รู้ว่าวิธีทำยังไง โดยระบุว่า….     …

พึ่งรู้วิธีทำฟองเต้าหู้ ง่ายแบบนี้เลย ?? Read More

ปัญหาโลกแตก คุณเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า ชานมหรือชาเย็น?  เป็นปัญหาโลกแตกสำหรับใครหลายๆ คน เกี่ยวกับประเด็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อว่า ชาเย็น แต่มันจะมีเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อว่า ชานม ทั้งสองชนิดเป็นชาชงใส่นมเหมือนกัน และเย็นเหมือนกัน งานนี้เลยทำเอาหลายคนเรียกไม่ถูก ว่าอะไรคือชาเย็น อะไรคือชานม         ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก กินไปเหอะ ได้โพสต์ปัญหาโลกแตก ระหว่าง ชาเย็น กับ ชานม โดยระบุว่า…      …

แล้วแบบนี้เรียกชาอะไร ?? Read More

ต่างประเทศกินอาหารทะเลจิ้มกับอะไร ถ้าได้ลองน้ำจิ้มซีฟู้ดไทยจะชอบไหม   สำหรับคนไทยถ้าพูดถึงอาหารทะเลต้องทานกับคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วสำหรับคนต่างชาติล่ะเขาจิ้มกับน้ำจิ้มอะไร ถ้าได้ลองน้ำจิ้มซีฟู้ดไทยเข้าไปจะชอบไหม?      โดยสมาชิกพันทิปรายหนึ่งได้ออกมาตั้งกระทู้คำถามเล่าว่า…”ในต่างประเทศ เขากินอาหารทะเลจิ้ม/ราดอะไรคะชีวิตในต่างแดนคนไทยในต่างแดนอาหารเคล็ดลับก้นครัวอาหารนานาชาติอย่างบ้านเรามีน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ปั่นหรือตำกระเทียม พริก น้ำตาล น้ำมะนาว” เอาเป็นว่าเราไปดูความคิดเห็นคนไทยที่อยู่ต่างแดนกันว่าจะจิ้มกับอะไรได้บ้างไปดูกันเลยครับ ความคิดเห็นชาวเน็ต “ซอสเนยประมาณตามรูป ซึ่งไม่ถูกปากนี่เลย” “แถบเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีอะไรให้จิ้มครับ” เครื่องปรุงมีแค่ เกลือ ,พริกไทย ,เลมอน ,นำมันมะกอก ,balsamic vinegar “Knoblauchsoße balsamic vinegar มะนาวเกลือ + พริกไทย …

ไทย Vs ต่างชาติ กินต่างกันอย่างไร ?? Read More

เลือกมังคุดเนื้อแก้ว เลือกลูกอย่างนี้ได้กินแน่นอน   ในช่วงนี้นอกจากราชาผลไม้ของไทยอย่าง ทุเรียน จะกำลังให้ผลผลิตงอกงามแล้ว ราชินีผลไม้อย่าง มังคุด ก็กำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว ซึ่งผลผลิตในปีนี้ถือว่ามีเยอะพอสมควรท่ามกลางราคาที่ค่อนข้างต่ำ           สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานมังคุด ก็คงจะรู้จัก มังคุดเนื้อแก้ว ซึ่งแกะเปลือกออกมาแล้วเป็นเนื้อใส และหลายคนก็ชอบมังคุดประเภทนี้ด้วย ซึ่งล่าสุดเฟซบุ๊กเพจ สวัสดีหลังสวน ได้ออกมาเผยเทคนิคดีๆ ในการเลือกมังคุดให้ได้เนื้อแก้ว โดยทางเพจได้ระบุว่า……        ของอร่อยที่หลายคนชอบ มังคุดเนื้อแก้ว (วิธีเลือกมังคุดเนื้อแก้ว)   …

เทคนิคเลือกมังคุดให้อร่อยถูกใจ!! Read More

พล่าเนื้อน่องลาย เนื้อน่องลาย 2 เส้น หั่นเป็นชิ้นบาง  นำไปนาบที่กระทะให้สุกนำมาคลุกกับเครื่องพล่า  แต่แอบใส่ข้าวคั่วไปหน่อย เพื่อให้น้ำพล่าเคลือบติดเนื้อน่องลายย่าง เครื่องปรุง – เนื้อน่องลาย– หอมแดง– ตระใคร้– สาระแหน่– ใบมะกรูด– พริกขี้หนู– มะนาว– น้ำปลา เนื้อน่องลาย 2 เส้น ซื้อมาแผงเนื้อวัวที่ตลาดยิ่งเจริญ   เนื้อน่องลายนี้ก็ไม่สามารถหาซื้อได้ทุกวัน เพราะว่า ไปจ่ายตลาดยิ่งเจริญตอน 8 โมงกว่าแล้ว ถือว่าค่อนข้าวจะสายแล้ว  ร้านอาหารต่างๆ เขาจะมาจ่ายตลาดกันตั้งแต่ตี …

แจกสูตรทำพล่าเนื้อน่องลายแซ่บๆ Read More

เรื่องที่ใครหลายคนอาจยังไม่เคยรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร เพราะบางใครก็ไม่มีใครนึกถึงผลร้ายที่จะตามมา รู้แค่ว่าเป็นอาหารก็สามารถทานได้ทั้งนั้น แต่บางอย่างก็ยังมีข้อจำกัดอยู่ เนื่องจากสารพิเศษบางตัวในอาหารแต่ละชนิดเมื่อผสมรวมกันแล้ว อาจส่งผลร้ายมากกว่าผลดี 1. แอลกอฮอล์ กับ ทุเรียน จะทำให้เกิดอาการร้อนใน เพราะในทุเรียนมีซัลเฟอร์มาก ทำให้เกิดความร้อนรุนแรงในกระเพาะอาหาร อาจทำให้ช็อคได้ วิธีการแก้คือให้รีบดื่มน้ำเย็นจำนวนมากๆ ถ้าอาเจียนออกมาได้ก็จะทุเลาลง จากนั้นรีบนำส่งแพทย์ 2. แอลกอฮอล์ กับ อาหารรสเผ็ด จะทำให้ภูมิแพ้กำเริบหรือความดันสูง เพราะทั้งแอลกอฮอล์และสารในพริก เร่งให้การไหลเวียนโลหิตเพิ่มมากขึ้น ผู้ที่เป็นภูมิแพ้หรือความดันสูง จึงต้องระวังเป็นพิเศษ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มที่มีแอลกอฮอล์พร้อมกับอาหารรสเผ็ดจัด 3. เหล้า กับ …

รู้ไว้ 9 คู่อาหาร ที่ไม่ควรกินด้วยกันไม่งั้นแย่!! Read More

ส่วนผสม แป้งซาลาเปาสำเร็จ 466 กรัม (1 ถุง)นมสด 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำมันพืช 1 ชต. หมูบด 240 กรัมเห็ดหอมแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วยเห็ดหูหนูแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วยกุนเชียง 1 เส้นไข่ ต้ม 3 ลูก หรือ ไข่นกกระทา 12 ลูกหอมใหญ่สับ 3 ชต.หอมแดงสับ …

แจกสูตรซาลาเปา แป้งนุ่ม ไส้กลมกล่อม ทำขายกำไรงาม Read More

“กุ้งคั่วพริกเกลือ” ทำง่ายและน่าทานสุดๆ ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทานมากๆ สำหรับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานกุ้ง แต่เบื่อเมนูเดิมๆ เพราะส่วนมากมักจะนำมาเผา หรือมาผัด หรือต้มยำ แต่สำหรับเมนูที่เราได้นำมาให้ได้ดูกันวันนี้ เป็นเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ ซึ่งมีวิธีการทำที่ง่ายและน่าทาน ใครที่เบื่อเมนูเดิมๆไม่ควรพลาด ลองไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ กุ้ง กระเทียม (สับหยาบๆ) พริกขี้หนูสวน (สับหยาบๆ) รากผักชี (สับหยาบๆ) เกลือป่น หรือผงรสดี น้ำตาลทราย ต้นหอมซอย (สับหยาบๆ) วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ ตัดหนวดกุ้ง …

แจกสูตรทำกุ้งคั่วพริกเกลือแสนอร่อย Read More

วัตถุดิบ • เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม• ข้าวคั่ว• พริกป่น• พริกไท• น้ำตาลทราย• ผงปรุงรส• เมล็ดผักชีบดละเอียด วิธีทำ • นำเนื้อหมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ถ้าหั่นชิ้นใหญ่มากเครื่องจะเข้าไม่ถึงและถ้าชิ้นเล็กไปตอนทอดหมูจะหดลงกว่าเดิม • จากนั้นนำเนื้อหมูสันนอกไปหมักด้วยพริกไท/ข้าวคั่ว/พริกป่น/น้ำตาลทราย/ผงปรุงรส/เมล็ดผักชี • จากนั้นคนให้เข้ากัน โดยหมักไว้ 1 ชั่วโมง • นำเนื้อหมูสันนอกที่หมักไว้ไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง(1600W) จนเนื้อหมูเป็นสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้ • เสร็จเรียบร้อยจ้าาาาา เคล็ดลับ • ควรเลือกเนื้อหมูสันนอกติดมันเล็กน้อยเพื่อตอนทอดเนื้อจะได้ไม่แห้งจนเกินไป• …

มาทำหมูทอดคลุกฝุ่น เมนูทำง่ายแต่ขายแล้วรวย Read More

ส่วนผสม ปลาหมึก กระเทียม พริกไทยเม็ด พริกระเหรี่ยง พริกเหลือง(เพื่อเพิ่มสีสัน) ใบกระเพรา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส น้ำมันหอย วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้นำพริกไทยเม็ด กระเทียม พริกกระเหรี่ยง โคลกพอหยาบ  แล้วนำใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟ ตามด้วยน้ำมันพืช นำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 1 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ปลาหมึก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนคลุกเคล้ากัน น้ำเข้าไมโครเวฟไปแรงปานกลางเหมือนเดิม 5 นาที นำออกมาใส่ใบกระเพรา คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน  แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมเสริฟค่ะ

แจกสูตรกะเพราหมึกแบบใช้ไมโครเวฟ ทำง่าย ประหยัดเวลาได้เยอะ Read More