มาลองทำขนมจีบหมูกุ้ง สูตรอร่อยทำกินง่าย ทำขายรวยแน่นอน
ส่วนผสม 1.กุ้งสด2.เนื้อหมูติดมัน3.แผ่นเกี๊ยว4.แป้งมันฮ่องกง (ไม่ต้องก็ได้)5.น้ำมันงา6.เกลือ7.พริกไทยป่น เดิมทีเราตั้งใจจะใส่มันหมูแข็งเล็กน้อยแต่เจอสามชั้นเขาสไลด์ไว้แล้ว ปรากฎว่าดีเริ่ดค่ะนำมาสับให้ละเอียดผสมกับกุ้งที่เราตำไปต้องแหลกมากค่ะ เดี๊ยวเนื้อหายหมดขาดเนื้อสัมผัส นำส่วนผสมทุกอย่างนวดให้เข้ากันจนเหนียวเราจะไม่ใส่เครื่องปรุงที่เป็นน้ำเลยเพราะมันจะมีผลกับความเหนียวของขนมจีบของเราค่ะจากนั้นใส่แป้งมันฮ่องกงสัก 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความนุ่มเหนียวค่ะลองชิมรสชาติที่ชอบ แนะนำใส่น้ำตาลนิดนึงเพื่อรสชาติที่กลมกล่องค่ะไม่ต้องรสจัดมากค่ะเราว่าอร่อยกว่าได้รสชาติกุ้งเต็มๆ นำเข้าตู้เย็นให้เย็นจัดๆแต่ไม่แข็งเหมือนทอดมันกุ้งเลยค่ะ ขณะรอมาเตรียมตัดแผ่นเกี๊ยวกันค่ะ เราซื้อแผ่นมาจากแถวๆบ้านค่ะ เขาทำเองแผ่นจะบาง เราว่าทำให้ขนมจีบนุ่มกว่าแผ่นแบบหนาๆตัดเหลี่ยมออกค่ะ หรือจะตัดเป็นกลมก็ได้ ผ่านไปสักยี่สิบนาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเย็นจัด นำกุ้งออกมานวดต่อค่ะ อย่าลืมยิ่งเย็นยิ่งเหนียว มาห่อกันเลยค่ะ จับเป็นจีบให้สวยงามค่ะ ขั้นตอนนี้แล้วแต่ความสามารถค่ะ ตัวใครตัวมัน 555พยายามให้แผ่นเกี๊ยวติดกับกุ้งไว้จะได้ไม่กระด้างค่ะ ใช้น้ำใส่กระบอกฟ๊อกกี้ฉีดพ่นๆให้ทั่วตัวขนมจีบ (ลึมบอกทาน้ำมันที่ก้นซึ้งด้วยค่ะกันติด) นึ่งประมาณ 15 นาทีก็สุกค่ะ …
มาลองทำขนมจีบหมูกุ้ง สูตรอร่อยทำกินง่าย ทำขายรวยแน่นอน Read More
