มีใครชอบทานชีสและคอร์นด็อกไหมคะ วันนี้มาดูกัน คอร์นด็อกเกาหลี 3 แบบ ธรรมดา แป้งเกล็ดขนมปังและมันฝรั่ง หรือราเม็งกรุบกรอบ ยัดไส้ด้วยฮอทดอกและชีส เคลือบด้วยแป้งและท็อปปิ้งแสนอร่อยทำเอาคนติดใจ วันนี้มาลองทำไปด้วยกันนะคะ
วัตถุดิบ
- ฮอทดอก 4 ชิ้น ผ่าครึ่ง
- ชีสมอซซาเรลล่า 4 แท่ง
- นมอุ่น 250 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
- ยีสต์ผงสำเร็จรูป 7 กรัม
- เกลือป่น 2 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- บะหมี่ราเม็งบด 1 ถุง
- น้ำมันพืช 6-8 ถ้วย สำหรับทอด (1.5 ลิตร)
วิธีทำ
วิธีทำแป้ง
- ผสมนม น้ำตาล และยีสต์ ปล่อยให้นั่งสักครู่จนยีสต์เริ่มทำปฎิกิริยา
- ผสมส่วนที่เหลือลงไปกับแป้งแป้ง
- ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมือตีแป้งเสร็จให้พักแป้ง และรอจนกว่าแป้งจะฟู
ในขณะที่กำลังรอเตรียมแป้งอยู่(ประมาณ 1 ชม.) ระหว่างนี้ก็หั่นฮอทด็อกผ่าครึ่ง เตรียมมอสซาเรลล่าแท่งหรือชีสขนาดเท่ากัน จากนั้นใช้ไม้เสียบเสียบให้้เรียบร้อย
วิธีทำตัวคอร์นด็อก
- เทแป้งลงในแก้วทรงสูง
- ค่อยๆจุ่มไม้เสียบลงในแป้ง ดูให้เคลือบทั้งหมด
- ดึงคอร์นด็อกที่ชุบแป้งแล้วออกจากแก้ว
- คอร์นด็อกที่ชุบแป้งชุบลงบนเกล็ดขนมปัง
วิธีการใส่ท็อปปิ้งและทอด
- กลิ้งคอร์นด็อกที่ชุบแป้งชุบลงบนมันฝรั่งที่หั่นเป็นเต๋าหรือราเม็งที่บดแล้ว
- เคลือบแป้งอีกชั้นเพิ่อเวลาทอดจะไม่หลุด
- เมื่อใส่ท็อปปิ้งทั้งหมดแล้ว ให้ทอดคอร์นด็อกในน้ำมันที่ร้อนสุด หลังจากทอดแล้ว ให้โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วเกาหลีเพื่อเพิ่มความหวาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส หรือซอสอื่นๆ
