Author: aomsin

ข้าวมันไก่เป็นเมนูที่หลายคนชอบ วันนี้เราเอาสูตรเด็ดมาฝากค่ะ จะได้ข้าวที่มีความหอม ได้เนื้อไก่ที่มีความนุ่ม มีเนื้อที่แน่น มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มแสนอร่อยที่มีรสชาติครบรสอย่างลงตัว วิธีทำ การต้มไก่ สำหรับวิธีการต้มไก่นั้น ให้เรานำไก่ทั้งตัวที่เราทำความสะอาดเรียบร้อย นำมาต้มในหม้อรวมกับ ขิงทุบ กระเทียม รากผักชีทุบ พริกไทยทั้งเม็ด เกลือ ใส่หม้อ ต้มให้เดือด จนตัวไก่ของเรานั้นสุกได้ที่ ยกขึ้นจากหม้อ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆรอเอาไว้ การหุงข้าว – นำข้าวสารล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ให้เราตั้งกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย กระเทียมทุบทั้งหัว ทำการทอดให้หอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ – …

แจกเคล็ดลับทำข้าวมันไก่สูตรโบราณ พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ Read More

กุยช่ายผัดตับ หรือ ดอกไม้กวาดผัดตับ  เป็นอาหารที่อร่อย และคนกินมีกจะติดใจกับความอร่อยของตับที่นุ่มตัดกับความหอมของกุยช่าย วันนี้เราเอาสูตรมาฝาก พร้อมเคล็ดลับการหมักตับให้นุ่มด้วยค่ะ มาดูกัน ส่วนผสม ตับหมู นมสด ดอกกุยช่าย น้ำมัน กระเทียม น้ำปู ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม น้ำเปล่า  วิธีทำกุยช่ายผัดตับ     เอาตับที่แช่นมสดไว้ข้ามคืนมาล้างออก และทำน้ำปรุงโดยผสมน้ำปู รสดี น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่า     ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เกือบไหม้ …

แจกสูตรกุยช่ายผัดตับ พร้อมเคล็ดลับหมักตับให้นุ่ม Read More

ส่วนผสม 1. มะเขือยาว 3 ลูก2. หมูสับ 100 กรัม3. พริกชี้ฟ้าแดง4. น้ำมะนาว5. น้ำเชื่อม6. น้ำปลา7. ผักชี8. ไข่ต้ม วิธีการทำ 1. นำมะเขือยาวไปอบ หรือย่าง ให้สุก พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วพักไว้ 2. ทำน้ำยำ พริงใส่ถ้วย ตามด้วยหมูสับรวน คลุกให้เข้ากันปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลา คลุกให้เข้ากันชิมรสตามชอบ 3. ตักน้ำยำราดมะเขือยาว โรยด้วยผักชี กินกับไข่ต้ม เสร็จ

แจกสูตรยำมะเขือยาว อร่อยครบรส กินแล้วดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ Read More

วันนี้เราเอาสูตรขนมพายข้าวโพด เป็นขนมพายที่เรามักจะเห็นอยู่ตามร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ เป็นแป้งพายที่จะมีเนื้อข้าวโพดอยู่ด้านใน นำไปอบความร้อนให้แป้งมีความสุก ตัวแป้งที่ได้นั้นจะมีความกรอบนอกมีความนุ่มใน และได้เข้าโพดหอมๆที่อยู่ด้านใน มาฝากกันค่ะ ลองไปทำกันดูนะคะ อร่อยแน่นอน ส่วนผสม (ได้ขนมประมาณ 10 ชิ้น) ไส้ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดหวาน 1+1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ชต. เกลือ 1/4 ชช. แป้งข้าวโพด 1+1/2 ชต. นมสด 200 ซีซี …

แจกสูตร พายข้าวโพดฉบับโฮมเมด ทำอร่อย ถูกใจคนกินแน่นอน Read More

แกงมะรุมใส่ปลาย่าง เป็นเมนูอาหารของคนโบราณในสมัยก่อน ปัจจุบันนี้ก็หาทานกันได้ยาก แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยได้ลองทานนั้น จะต้องบอกว่าพลาด มาลองทำกัน รับรองอร่อยถึงใจ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ใบมะรุม 300 กรัม ปลาย่าง 2 ตัว น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นนิดหน่อย น้ำเปล่า 1700 ml สูตรเครื่องพริกแกง ปลาย่างป่น 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 …

แจกสูตรแกงมะรุมใส่ปลาย่าง อร่อยถูกใจ มีประโยชน์ต่อร่างกาย Read More

ขนมถ้วยใบเตย เป็นขนมที่อร่อยและหลายๆคนมักจะชอบกินกัน วันนี้เราเอาสูตรฉบีบพิเศษมาฝากกันค่ะ ทำกินง่าย ทำขายกำไรงามแน่นอน ส่วนผสมตัวขนม 1. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม 2. แป้งท้าวยายม่อม 3 ช.ต.(ถ้าชอบเหนียวน้อยหน่อยก็ใส่สัก 2 ช้อนก็ได้ค่ะ แล้วเพิ่มแป้งข้างข้าวเจ้าสัก 10 กรัม หรือถ้ามีแป้งถั่วเขียวก็ใส่เพิ่มไป 1 ช้อนโต๊ะค่ะ) 3. น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม(ถ้าชอบหวานน้อยลงมาหน่อย ก็ใส่สัก 200 กรัมก็ได้ค่ะ) …

แจกสูตรขนมถ้วยใบเตย สูตรโบราณ อร่อย ทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย Read More

ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า  1 ถ้วยแป้งมัน  3/4 ถ้วยไข่ขาว  1 ฟองน้ำ   1+1/2 ถ้วยหัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำออก  2  ถ้วยกุ้งแห้ง (ล้างและแช่น้ำร้อนไว้) 2 ช.ต.เห็ดหอม (แช่น้ำ) 3 ดอกถั่วลิสงแช่น้ำต้มสุก  1/2 ถ้วยพริกไทยป่น  1+1/2 ช.ช.เกลือ  1+1/2 ช.ช.น้ำตาลทราย  2  ช.ช.ผักขึ้นฉ่ายซอย  2 ช.ต.น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ (1) ล้างถั่วลิสงให้สะอาด  ใส่น้ำลงในหม้อ กะปริมาณให้น้ำท่วมถั่วเยอะหน่อย ต้มจนน้ำเดือด เอาถั่วที่ล้างสะเด็ดน้ำไว้ใส่ลงไปต้มต่อซัก 40-50 นาที พอถั่วสุก สะเด็ดน้ำ พักไว้ (2) เตรียมขูดหัวไช้เท้าเป็นเส้นๆไว้ …

แจกสูตรขนมผักกาดทรงเครื่อง อาหารไทยโบราณหากินยาก Read More

วัตถุดิบ 1. หอยลาย.  1/2 กก.2. พริกขี้หนู 25 เม็ด3. กระเทียมเม็ดใหญ่ 5 เม็ด4. น้ำมันพืช 4 ชต.  5. น้ำมันหอย  3 ชต.6. พริกเผา 2 ชต.7. น้ำปลา  1   ชต.8. น้ำตาลทราย  1 ชต.9. ใบโหระพา 1  กำ.10. พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่   1  เม็ด วิธีทำ 1. เตรียมเครื่อง หั่นพริกและเด็ดใบโหระพาเตรียมไว้ …

แจกสูตรหอยลายผัดน้ำพริกเผา ทำง่าย อร่อยถูกใจแน่นอน Read More

สั่งซื้อเครื่องเทศ 3 ชนิด มาจากร้านยิ้นจี่ถ่อง จังหวัดตรังเครื่องเทศได้แก่ ผงทำหมูย่างตรัง (ผงพะโล้)  เครื่องรา (Masala) และ ผงกะหรี่เริ่มรายการแรกโดยเอาผงทำหมูย่างตรังมาทำหมูกรอบก่อน ครั้งนี้ ก็ทำหมูกรอบ โดยใช้ผงทำหมูย่างผสมกับน้ำผึ้งทาด้านเนื้อ โดยต้องระวังไม่ให้เครื่องเทศโดนหนังหมู ไม่งั้นหนังหมูจะไหม้ เครื่องเทศทำหมูย่าง ผสมกับน้ำผึ้ง และเหล้าจีน เอาหมูสามชั้นใส่ถาดอบ เอาด้านหนังขึ้น อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 C เป็นเวลา 30 นาที อบให้หนังหมูนิ่ม เอาเหล็กแทงหมูกรอบ แทงที่หนังหมูให้ทั่ว  กลับหมู เอามีดหั่นเนื้อหมูลงให้เป็นร่องลึก …

ลองทำหมูกรอบ สูตรหมูย่างเมืองตรัง กรอบอร่อย กินแล้วติดใจ Read More

เนื้อสันแหลมมา 3 ขีด พร้อมมันเนื้อ อีกนิดหน่อย มันเนื้อเอามาเจียวน้ำมันสำหรับผัดกะเพราเนื้อ จะได้กระเพราเนื้อที่หอม เนื้อสันแหลม หั่นเป็นชิ้นเล็ก พร้อมมันเนื้อ พริกขี้หนู กระเทียม ใบกะเพรา ตั้งกระทะเอามันเนื้อลงไปเจียว พอได้น้ำมันออกมาใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัด ใส่เนื้อลงไป ใส่เหล้าจีนไป 2 ช้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่ซีอิ้วดำไปนิดหน่อย เพื่อให้สีสวย  พอเนื้อเริ่มสุก ใส่ใบกะเพรา ได้กะเพราเนื้อออกมา   เนื้อนิ่มพอสมควร แต่ไม่นิ่มแบบเนื้อโคขุน  รสจัดดี

แจกสูตรกะเพราเนื้อ สูตรลับจากร้านดัง ลองไปทำตาม รับรองรวย!!! Read More