เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวบูดไวแก้ง่ายๆ 4 วิธีต่อไปนี้ พร้อมกำจัดเชื้อแบคทีเรียในหม้อหุงข้าว เคยไหมคะ หุงข้าวตอนเช้า พอตกบ่าย ๆ เย็น ๆ ข้าวก็บูดซะแล้ว กลายเป็นต้องเททิ้งไปเสียเปล่า ทำเอาคุณพ่อบ้านแม่บ้านไม่ไม่สบอารมณ์ได้ง่าย ๆ แต่รู้หรือไม่ ว่าทำไมบางครั้งข้าวก็บูดเร็วกว่าปกติ แล้วเราจะแก้ปัญหานี้ได้อย่างไรบ้าง สาเหตุที่ทำให้ข้าวบูดง่าย บูดเร็วนั้น อาจมาจากเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ตกค้างอยู่ที่ตัวหม้อ หากเราเคยปล่อยให้เกิดข้าวบูดคาหม้อข้าวครั้งหนึ่งแล้ว จะเกิด “แบคทีเรียชนิดทนร้อน” ตกค้างอยู่ในหม้อใบนั้น ต่อให้นำมาล้างให้สะอาด เชื้อก็จะยังหลงเหลืออยู่ที่หม้ออยู่ดี และเมื่อเราเอาหม้อนั้นไปหุงข้าวใหม่ ก็จะส่งผลให้ข้าวบูดเน่าเร็วกว่าปกติได้นั่นเอง หลายๆครั้งที่เวลาเราหุงข้าวแล้วบ่อยให้ทิ้งจนข้าวบูดคาหม้อนี่ ผู้ใหญ่มักจะบอกกับเราเสมอว่า …

รวมวิธีที่ทำให้หม้อข้าวบูดช้าลง !! Read More

ส่วนผสม 1. ไก่ 1 ตัว ประมาณ 700 กรัม2. ยอดใบส้มป่อย 100 กรัม3. ตะไคร้ 2 ต้น4. ข่า 7-10 เเว่น5. พริกหั่นเฉียง6-7เม็ด6. มะเขือเทศ 3-4 ผล9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ10.เกลือ 1 ช้อนชา11.ต้นหอม 1 ต้น12.ผักชี 1 ต้น …

เคยกินไหม เมนูต้มไก่ใส่ใบส้มป่อย อร่อยถูกปากแน่นอน Read More

สูตรทำข้าวจี่ทาไข่ให้อร่อยกลมกล่อม หอมนุ่มและไม่แข็ง เมนูอาหารอีสานทำกินง่ายๆ วิธีทำข้าวจี่ทาไข่ให้อร่อยกลมกล่อม หอมนุ่มและไม่แข็ง เมนูอาหารอีสานทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน ข้าวจี่ ถือเป็นเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวจะจี่ข้าวผิงไฟกัน แต่ว่าในทุกวันนี้ข้าวจี่มีหลากหลายแบบมาก และนิยນทานกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าภาคไหนก็รู้จักและมักจะหาทานกันทั้งนั้น เป็นเນนูอาหารแบบง่าย ๆ ที่หลายคนสะดวחทานแถมยังอิ่มท้องอีกด้วย วันนี้เลยจะมาแนะนำสูตรทำข้าวจี่ให้อร่อย นุ่ม กลมกล่อมทำขายได้ เผื่อใครอยาחจะหารายได้เพิ่มด้วยการขายข้าวจี่มาอ่านกันเลย นนี้เลยจะมาแนะนำสูตรทำข้าวจี่ให้อร่อย นุ่ม חลมกล่อมทำขายได้ เผื่อใครอยาחจะหารายได้เพิ่มด้วยחารขายข้าวจี่มาอ่านกันเลย ส่ ว น ผสมในการทำ 1 เחลือ ½ …

แจกวิธีทำข้าวจี่ แบบอร่อยสุดๆ ทำตามง่าย Read More

ส่วนผสม กระเทียม 6-8 กลีบ หอมแดง 6-8 ลูก พริก ตามชอบ พริกแห้ง ตามชอบ ตะไคร้ 1 ต้น เนื้อน่องลาย 3 ขีด น้ำปลาร้า 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1/2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 …

พาทำแกงอ่อมสูตรต้นตำหรับ อร่อยแน่นอน Read More

ขาหมูพะโล้ เป็นอาหารที่อร่อยและอุดมไปด้วยคอลลาเจนมากมายเลย วันนี้มาดูวิธีทำกัน เริ่มต้นเราไปซื้อขาหมูกันก่อนค่ะ ส่วนใหญ่เค้าจะเผาขาให้เสร็จเรียบร้อยแล้ว เราซื้อมา 2 ขา พร้อมไส้หมูพะโล้ จากนั้นก็นำมาทำความสะอาดอีกครั้ง ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนค่ะ ลืมบอกไปว่าเวลาทำขาหมูเราจะใช้เตาถ่านทำค่ะ จากนั้นก็ใส่ขาหมูลงไปทอดเลย แล้วก็ทำที่ลานซักล้างข้างบ้านค่ะ เพราะน้ำมันจะกระเด็นไปรอบตัว ทอดจนสุก หมั่นพยายามเอาตะหลิวเขี่ยดูบ่อยๆ กันไหม้ค่ะ ขนาดเรายังมีไหม้เลย พอได้แล้วก็ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน ต่อมาก็นำอบเชย โป๊ยกั๊ก มาคั่วในกระทะให้หอม แล้วก็ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี รอไว้เลย นำอบเชย โป๊ยกั๊ก, 3 …

แจกสูตรขาหมูพะโล้ ฉบับทำง่ายแต่อร่อยแน่นอน Read More

ถ้าพูดถึงของกินอร่อยๆ เวลาที่เราไปเดินตลาดนัด หนึ่งในนั้นคงต้องมีเมนู ไข่ปลาหมึก อย่างแน่นอน แต่เราทราบกันหรือเปล่าว่า จริงๆ แล้ว ไข่ปลาหมึก มันเป็นไข่ปลาหมึกจริงหรือเปล่า ปลาหมึก ก็เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ทั่วไป โดยมีทั้งเพศผู้และเพศเมีย คุณอาจคิดว่า ไข่ปลาหมึกก็มาจากการที่ตัวเมียวางไข่น่ะสิ แต่คุณคิดผิด เพราะไข่ปลาหมึกที่เรากินกันเอร็ดอร่อยนั้นมาจากสิ่งนี้ จริงๆแล้วไข่หมึกเนื้อใสๆ ขาวๆ เป็นฝัก เป็นพวง ที่เรากินกันทุกวัน มันไม่ได้มาจากการวางไข่ของหมึกตัวเมียแต่อย่างใด แต่ว่ามันคืออวัยวะส่วนหนึ่ง “อวัยวะสืบพันธุ์” นั่นเอง ซึ่งส่วนที่เป็นเนื้อก้อนกลมๆใส นิยมมาชุบแป้งทอด ส่วนนั้นมันคือ รังไข่ของเพศเมีย มีหน้าที่ในการผลิตสารหุ้มไข่รวมไปถึงสารอาหารที่จำเป็นสำหรับตัวอ่อนของหมึกที่จะฟักในภายภาคหน้า ส่วนที่เป็นเนื้อขาวขุ่น …

เปิดความจริงไข่ปลาหมึก ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน ถ้ารู้รับรองตกใจแน่นอน Read More

ปลา เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ทำได้ทั้ง ต้ม ผัด นึ่ง ทอด หลากหลายเมนูมากๆ เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของทารก เด็ก ผู้สูงอายุ รวมถึงผู้ป่วยที่ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะเนื้อปลามีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เมื่อเนื้อปลาสุกมันจะแยกออกเป็นชิ้นๆตามมัดของกล้ามเนื้อเกี่ยวพัน ทำให้เนื้อปลานุ่ม และไม่เหนียวเหมือนเนื้อสัตว์ เคล็ดลับการนึ่งปลาไม่ให้คาว 1. เลือกของสด ปลาที่จะนำมานึ่งควรจะต้องเป็นเนื้อปลาที่สดใหม่ และผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างดี โดยวิธีดูว่าเนื้อปลาสดหรือไม่ให้ดูที่ – ตาปลา เปิดโตเต็มที่ ใส ไม่ลึกโบ๋หรือขุ่นเป็นสีเทา – เกล็ด สีสดใสเป็นมันเงา …

ถ้ารู้แบบนี้ทำตั้งนานแล้ว เคล็ดลับนึ่งปลาแล้วไม่คาวแบบร้านร้านดัง Read More

เพิ่งจะรู้ว่าดีมีประโยชน์ 7 สิ่งที่ได้จากการกินโยเกิร์ต โยเกิร์ตที่สาวๆทั้งหลายหลังจากทานกัน มีให้เลือกได้ทานหลากหลายรสชาติ ให้ความอร่อยให้ความอิ่มท้อง และโยเกิร์ตนั้นก็ยังทำมาจากนมชนิดต่างๆ นมสด นมถั่วเหลือง นมพร่องมันเนย วิธีการทำนั้นก็จะเป็นวิธีการหมักในผลิตภัณฑ์นมต่างๆ โดยส่วนมากแล้วสาวๆมักเลือกที่ทานโยเกิร์ตเพื่อที่จะทำให้อิ่มท้องได้นาน ทำให้ไม่หิว มีหุ่นรูปร่างที่ดี มีน้ำ ห นั กที่ลด ลงไปได้ อยา กทราบกันหรือไม่ว่านอกจากความอร่อยที่เราได้จากการทานโยเกิร์ตแล้วนั้น ประโยชน์อื่นๆยังมีอยู่มากมาย วันนี้เราได้รวมทั้ง 7 ประโยชน์มาฝากกันค่ะ ใครที่รู้แบบนี้แล้วเชื่อว่าจะต้องซื้อโยเกิร์ตติดบ้านติดตู้เย็นกันเอาไว้อย่างแน่นอน ประโยชน์ของโยเกิร์ต 1 มีปริมาณโปรตี น …

รวมคุณประโยชน์จากโยเกิร์ตที่หลายคนไม่รู้!! Read More

4 วิธีเลือกแตงโม หวานฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องผ่าดู ผลไม้ไทย เป็นอีกสินค้าการเกษตรหนึ่งที่ต่างชาติอิจฉา เพราะที่บ้านเขา มีโอกาสไม่มากนักที่จะปลูกขึ้น แตกต่างจากประเทศไทยที่ปลูกอะไรก็ขึ้น ปลูกอะไรก็ดีไปหมด และผลไม้ที่เหมาะกับประเทศไทยอันเป็นเมืองร้อนมากที่สุด น่าจะเป็นแตงโมที่หวานฉ่ำ เย็นสดชื่นนี่ล่ะ แต่ลูกกลมๆ มันก็เกิดอะไรขึ้นได้เสมอ แตงโมก็หน้าตาเหมือนกันหมด ต้องมีวิธีเลือกแตงโมเลือกยังไงให้ผ่าออกมาแล้วอร่อย 1. สังเกตจุดสีเหลือง     แม้มันจะหน้าตาคล้ายกันไปหมด แต่เชื่อเถอะว่าถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นความแตกต่างของแต่ละลูกได้ ยกตัวอย่างแรกคือจุดสีเหลือง พยายามเลือกลูกที่มีจุดสีเหลืองจะดีกว่า อย่าไปหยิบลูกที่จุดเป็นสีขาว หรือไม่มีเลย เพราะจุดสีเหลือง เป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าแตงโมลูกนั้นถูกทิ้งให้สุกบนดิน 2. ดูตำหนิ …

วิธีเลือกซื้อแตงโมอย่างไรให้หวานไม่กลัวจืด!! Read More

อาหารทะเลนั้นจะให้อร่อยสิ่งสำคัญที่เราจะต้องเลือกซื้อ เลือกใส่ใจ นั่นก็คือในเรื่องของความสดใหม่ อาหารทะเลที่เราซื้อจะต้องมีความสดใหม่ เพื่อที่ว่านำมาทานเนื้อจะให้ความหวาน ให้ความอร่อย เนื้อเด้ง เนื้อกรอบ และที่สำคัญจะไม่มีกลิ่นคาว แต่สำหรับปัญหาหลักๆที่มักจะเจอกัน มาดูวิธีแก้ปัยหากัน วิธีการล้างปลาหมึก วิธีที่ 1 วิธีนี้นำปลาหมึกแช่ในน้ำ จากนั้นให้บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปประมาณ 1 ลูก แช่ทิ้งเอาไว้แบบนั้นเลยสักประมาณ 10 นาที เสร็จแล้วก็นำออกมาล้างด้วยน้ำเปล่า ทำความสะอาดปกติแล้วก็นำไปทำอาหารประกอบเมนูอาหารได้เลย วิธีนี้นอกจากที่จะช่วยลดในเรื่องของกลิ่นคาว ที่มีมาจากปลาหมึกแล้ว ยังจะช่วยทำให้สีของปลาหมึกนั้น มีความขาว นำมาทำอาหารดูน่าทานมากขึ้น วิธีที่ 2 …

มาดูเคล็ดลับการล้างปลาหมึกให้สะอาด กรอบ เด้ง น่ากิน Read More