วิธีทำอาหาร

สำหรับคนที่รักอาหารทะเล และความกลมกล่มของไข่หมึกที่ทานกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราขอเสนอเมนูไข่หมึกผัดพริกขี้หนูแบบเต็มคำ อร่อยถูกใจแน่นอน ส่วนผสม ไข่หมึกกล้วย 300 กรัม พริกขี้หนู 3 ชต. กระเทียม 3 ชต. น้ำปลา 1-2 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. พริกไทย 1/2 ชช. ต้นหอมซอยเล้กน้อย วิธีทำ 1.ทอดไข่หมึกให้หอมแล้วพักไว้ก่อน 2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับผัดให้กลิ่นหอม 3.ใส่ไข่หมึกลงไปผัด …

มาลองทำไข่หมึกผัดพริกขี้หนูกัน รับรองอร่อยเด็ดถึงเครื่องแน่นอน Read More

ส่วนผสม พริกหนุ่มหอมแดงกระเทียมเกลือ (เราใส่ผงปรุงรสลงไปด้วย)ผงชูรส (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่) อุปกรณ์ กระทะครก/สาก วิธีทำ 1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ไปคั่วในกระทะจนเกรียม 2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกกนุ่  หอม กระเทียมออก 3. ใส่หอม กระเทียม พริกหนุ่ม เกลือ ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

แจกสูตร น้ำพริกหนุ่ม สูตรน้ำพริกทำง่ายจิ้มตอนไหนก็แซ่บนัว Read More

วัตถุดิบ • หมูสามชั้น (ยิ่งแผ่นใหญ่ยิ่งดี)• ตะไคร้ ใบมะกรูด (ใช้ตอนต้มหมู ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)• พริกไท เกลือ เหล้าจีน และน้ำส้มสายชู• อุปกรณ์ไว้สำหรับแทงหนังหมู เช่น ส้อม ไม้จิ้มฟัน วิธีทำ • ชโลมเกลือให้ทั่วเนื้อหมูแต่อย่าใส่มาก จากนั้นใช้มือนวดเกลือเข้าด้วยกัน • นำหมูสามชั้นไปต้มน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที จนหนังหมูใส ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเล็กน้อยเพื่อดับคาวและทำให้เนื้อหมูสามชั้นมีกลิ่นหอม • ใช้เข็ม ส้อม หรือไม้จิ้มฟันแทงหนังหมูจนพรุนให้ทั่ว …

แจกสูตรหมูกรอบเบรคแตก ฉบับเด็กหอ Read More

วัตถุดิบ • กุ้งขาว(แกะหัว ปอกเปลือกและนำเส้นดำด้านหลังออก)• มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู กระเทียม• น้ำตาลทราย• โซดา วิธีทำ • นำกุ้งขาวที่เตรียมไว้มาแช่ในน้ำโซดาและบีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก(หรือหนึ่งลูกตามปริมาณกุ้ง) แช่ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างกุ้งด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เมื่อกุ้งโดนกรดจากน้ำมะนาวจะเริ่มเปลี่ยนสีจากเทาไปออกส้มเล็กน้อย • นำกระเทียม พริกขี้หนู โขลกหรือปั่นให้ละเอียดจากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำอุ่นลงไป กะให้รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ดนำ แล้วหวานเค็มตาม (แนะนำว่าให้ออกรสจัด เผ็ด เพราะกุ้งดิบยังคงมีความคาวอยู่ต้องใช้น้ำยำออกรสแรงในการตัดความคาว) …

แจกสูตรกุ้งมะนาวแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บ ทำกินเองปลอดภัย Read More

กลับมาเข้าครัวกันเช่นเคย ในวันนี้เราได้มีเมนูที่เรียกชื่อว่าเมนูไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเ ด็ ก ไข่นำไปทอดในน้ำมันให้มีความกรอบนอกเนื้อนุ่มใน และมีตัวนำซอสที่มีรสชาติของความเปรี้ยวอมหวาน มีความกลมกล่อมมีกับแกล้ม เป็นหอมเจียวกรอบๆ นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ได้ให้ประโยชน์กับสุ ข ภ าพร่างกายของเราด้วยและเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงและขั้นตอนการทําไข่ลูกเขยกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม 1 ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง 2 น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง 3 น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง 4 น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง …

แจกสูตรเมนูไข่ลูกเขย ทานคู่กับข้าว อร่อยถูกใจ Read More

ส่วนผสม มันหมูหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม กระเทียมโขลก 200 กรัม หอมแดงซอย 200 กรัม น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง ตามชอบ ใบมะกรูด 10 ใบ น้ำสะอาด 1 ลิตร ขั้นตอนการทำ เจียวกากหมูก่อนค่ะ นำมันหมูและน้ำสะอาดใส่ลงในกระทะตั้งไฟแรงสุด ให้น้ำเดือดๆคอยคนเรื่อยๆ จนน้ำแห้ง พอน้ำแห้งหมดแล้ว ให้ลดไฟลง …

แจกสูตรน้ำพริกกากหมู ทำง่าย หอม อร่อยเด็ด Read More

ส่วนผสม -เนื้อหมูส่วนสะโพก 500กรัม หั่นเป็นเส้น -ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยเม็ด 10 กรัม -กระเทียม 15 กรัม สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่ทานเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะได้ค่ะ ขั้นตอน โขลกกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้ว + ซอสปรุงรส + ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที …

แจกสูตรสร้างอาชีพ หมูพวงหรือหมูร้อยตอก หอมอร่อย Read More

วันนี้เรามีเมนูเส้นที่ทำง่าย แถมยังอร่อย อย่างเมนูหมี่ขยุ้ม หรือก๊วยเตี๋ยวหมี่แห้ง ที่มีเครื่องเคียงแน่นๆ น่ากิน สามารถทำกินเองในครอบครัว หรือทำขายก็ได้ค่ะ ส่วนผสม หมี่ขาวลวก ผักลวก ผักชีฝรั่ง+ผักชีใบยาวซอย กระเทียมเจียวกากหมู น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา / มะนาว / พริกป่น ไส้กรอก / ลูกชิ้น // หมูยอ / ปูอัด ลวก หมูสับรวน / หมูแดง …

เปิดสูตรหมี่ขยุ้ม เครื่องแน้น อร่อยเต็มคำ Read More

ส่วนผสม 1. เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ3. นำมันพืช4. พริกแกงเผ็ด5. กะทิ 250 ml.6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ9. มะเขือพวง10. ใบมะกรูด11. ชะอม วิธีทำ 1. ล้างเนื้อ ขยำเกลือ แล้วล้างให้สะอาด2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม3. เติมกะทิครึ่งหนึ่งแล้วผัดให้เข้ากันแลัใส่เนื้อวัว แล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือ4. รอใหเดือดปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา5. ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พอมะเขือเริ่มสุกใส่ ชะอม คนให้เข้ากัน 6. ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า

สูตรแกงเนื้อมะเขือพวงแบบอร่อย เนื้อเต็มๆคำ Read More

    เครื่องปรุงมีไม่มากค่ะ เครื่องพะโล้ก็ไม่มี ใช้แค่ผงพะโล้สำเร็จรูปเท่านั้นเอง  ส่วนที่เหลือเพื่อนๆก็อาจจะมีติดบ้านไว้อยู่แล้วค่ะ  มาดูเครื่องปรุงส่วนผสมที่จขกทใช้ทำพะโล้กันนะคะว่ามีอะไรบ้าง     น่องไก่,เห็ดหอม,ไข่ต้ม,ผักชี,น้ำตาลปึก,ซีอิ้วดำนิดนึง,ซอสแม๊กกี้,น้ำปลา,รากผักชีตำรวมกันกับกระเทียมและพริกไทยเม็ดค่ะ     นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟพอร้อน  ผัดสามสหายรวมกันกับผงพะโล้ให้หอม  เอาเนื้อไก่ลงไปผัดรวมกันค่ะ     หลังจากผัดเนื้อไก่พอแห้ง  ให้เปลี่ยนใส่หม้อเติมน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อไก่ค่ะ  ต้มทิ้งไว้สักพัก  แล้วค่อยปรุงรสค่ะ     ปรุงรสด้วยแม๊กกี้  น้ำปลา น้ำตาลปึกแล้วแต่จะชอบหวานมากน้อยแค่ไหน ซิอิ้วดำเพื่อเพิ่มสีค่ะ  คนรวมกันแล้วใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป  ใส่ไข่ต้มด้วยค่ะ  ตุ๋นทิ้งไว้จนเนื้อไก่สุก แล้วค่อยใส่ผักชีตามหลังค่ะ        สุกแล้วค่ะ  เนื้อไก่ลดลง  เพราะตักแบ่งไว้ค่ะมีบางคนไม่ชอบผักชี  อิอิ  หารู้ไม่ว่าเราใส่รากมันด้วย555        ลองทำดูนะคะ

เปิดสูตรพะโล้ปีกไก่ อร่อยเด็ดโดนใจ Read More