เครื่องปรุงมีไม่มากค่ะ เครื่องพะโล้ก็ไม่มี ใช้แค่ผงพะโล้สำเร็จรูปเท่านั้นเอง ส่วนที่เหลือเพื่อนๆก็อาจจะมีติดบ้านไว้อยู่แล้วค่ะ มาดูเครื่องปรุงส่วนผสมที่จขกทใช้ทำพะโล้กันนะคะว่ามีอะไรบ้าง
น่องไก่,เห็ดหอม,ไข่ต้ม,ผักชี,น้ำตาลปึก,ซีอิ้วดำนิดนึง,ซอสแม๊กกี้,น้ำปลา,รากผักชีตำรวมกันกับกระเทียมและพริกไทยเม็ดค่ะ
นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟพอร้อน ผัดสามสหายรวมกันกับผงพะโล้ให้หอม เอาเนื้อไก่ลงไปผัดรวมกันค่ะ
หลังจากผัดเนื้อไก่พอแห้ง ให้เปลี่ยนใส่หม้อเติมน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อไก่ค่ะ ต้มทิ้งไว้สักพัก แล้วค่อยปรุงรสค่ะ
ปรุงรสด้วยแม๊กกี้ น้ำปลา น้ำตาลปึกแล้วแต่จะชอบหวานมากน้อยแค่ไหน ซิอิ้วดำเพื่อเพิ่มสีค่ะ คนรวมกันแล้วใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป ใส่ไข่ต้มด้วยค่ะ ตุ๋นทิ้งไว้จนเนื้อไก่สุก แล้วค่อยใส่ผักชีตามหลังค่ะ
สุกแล้วค่ะ เนื้อไก่ลดลง เพราะตักแบ่งไว้ค่ะมีบางคนไม่ชอบผักชี อิอิ หารู้ไม่ว่าเราใส่รากมันด้วย555
ลองทำดูนะคะ
