HOME

เวลาที่ทำเมนูอาหารต่างๆ มะนาวเป็นเครื่องปรุงรสชาติที่บางทีนั้นขาด กันไปไม่ได้เลย จะให้รสชาติของความกลมกล่อม ความเปรี้ยว ความอร่อย ยิ่งถ้าเป็นเมนูต้มยำต่างๆ น้ำพริกต่างๆ ขาดไม่ได้นั่นก็คือ มะนาว นั้นเอง มะนาวก็จะมีในช่วงที่มีราคาแพงแสนแพง ในช่วงไหนที่มะนาวราคาตกก็ถูกมากๆ วันนี้เราได้นำเทคนิคในการเก็บมะนาวซื้อเก็บเอาไว้ในช่วงที่มะนาวถูก เพราะเทคนิคดีๆเหล่านี้จะช่วยเก็บมะนาวอยู่ได้นานหลายๆเดือนกันเลย จะยังคงความสดใหม่รสชาติความเปรี้ยวกลิ่นความหอมได้เหมือนเดิม 1 ใช้เป็นฟิล์มใสสำหรับการแรปอาหาร นำมาห่อมะนาว โดยจะทำการเรียงมะนาวต่อกันเป็นแถว จากนั้นให้ใช้ที่แรปอาหารมาห่อมาพันในแต่ละลูกให้แน่น หรือจะพันทีละลูกก็ได้ เก็บเอาไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดาในตู้เย็น ซึ่งวิธีนี้นั้น จะช่วยเก็บมะนาวให้อยู่ได้นาน คงความสดใหม่ 5-6 เดือน 2 กระดาษนำมาห่อมะนาวในแต่ละลูก …

มาดูเคล็ดลับการเก็บมะนาวกัน เก็บไว้ได้เป็นปี Read More

เทคนิคที่จะช่วยเก็บกระเทียม นานได้หลายเดือน ไม่เป็นรา ในการทำเมนูอาหาร เรามักจะมีส่วนประกอบของกระเทียม พริก หอมแดงกันอยู่ในหลายๆเมนู กระเทียม เวลาที่เราไปตลาดนั้นก็มักจะซื้อติดในครัวกันเอาไว้ เพราะเรานำมาใช้อยู่บ่อยๆครั้ง สำหรับการเลือกซื้อกระเทียมนั้น เวลาที่เราจะทำการซื้อ จะต้องเลือกให้ดี ไม่ควรให้มีรากหรือใบเขียวๆติดมา เพื่อที่จะให้มั่นใจว่ากระเทียมนั้นแห้งดีแล้ว หากยังมีความชื้นอยู่ เมื่อเราซื้อมาและเก็บไม่ดี ก็มักจะขึ้นราเป็นจุดดำเป็นจุดเขียวๆได้เร็ว ทำให้ต้องทิ้งไปในทุกที เก็บในอุณหภูมิห้องปกติ วางเอาไว้ในที่ว่าง เก็บเอาไว้ที่อุณหภูมิปกติเลย แต่ต้องที่ถ่ายเท หรือจะใช้เป็นวิธีการแขวนใส่ไปในถุงตาข่าย เพื่อที่จะไม่ให้กระเทียมนั้นมีการเน่าเสียได้ และยังเป็นวิธีที่จะช่วยลดในการเกิดเชื้อรา เก็บแบบเป็นกลีบไม่ปอกเปลือก กระเทียมให้ใส่ลงไปในกล่องที่มีฝาปิดอย่างมิดชิด ก่อนที่เราจะวางกระเทียมในกล่องนั้นวางกระดาษทิชชูเอาไว้ด้านล่าง กระเทียม …

พาชมเทคนิค วิธีเก็บกระเทียม ให้สดใหม่เสมอ Read More

ถ้าถามว่าคนส่วนใหญ่จะเลือกกินกล้วยแบบไหน ระหว่างกล้วยที่มีสีเหลืองสวย เรียบเนียน กับกล้วยที่มีจุดดำ รอยช้ำที่เปลือก หลายคนคงจะเลือกแบบแรก เพราะคิดว่ากล้วยที่มีจุดดำเน่าเสีย หรือกินไม่ได้แล้ว บางคนเข้าใจผิดคิดว่ากินแล้วจะอันตราย  แต่หารู้ไม่ว่ากล้วยจุดดำนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด จุดด่างดำ ที่เหมือนรอยช้ำบนเปลือกกล้วย จริงๆแล้วคือธรรมชาติของกล้วยสุก ยิ่งสุกงอมมาก สีเปลือกก็จะยิ่งมีสีน้ำตาลหรือดำมากขึ้น และไม่ได้เป็นอันตรายอย่างที่หลายคนเข้าใจผิด ตรงกันข้าม ยิ่งกล้วยสุกงอมเท่าไหร่ มันกลับยิ่งเป็นยาวิเศษ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นเท่านั้น เพราะในกล้วยสุกจะอุดมไปด้วยสาร Tumor Necrosis Factor ซึ่งเป็นไซโตไคน์ที่ต่อสู้กับเซลล์ที่ผิดปกติหรือเซลล์มะเร็ง ยิ่งสุกมากยิ่งมีสารเหล่านี้มาก และสำหรับสาวๆที่ห่วงเรื่องน้ำหนัก อยากมีรูปร่างดี กล้วยสุกก็เป็นหนึ่งทางเลือกที่น่าลอง เพราะช่วยเรื่องการย่อย ร่างกายสามารถนำน้ำตาลจากกล้วยไปใช้ได้เร็วกว่า …

รู้แล้วอย่าทิ้งกล้วยจุดดำ มีประโยชน์กว่าที่คุณคิด Read More

ถ้าเปรียบเทียบร้านกาแฟโบราณกับร้านกาแฟสากลตามห้างร้าน เรามักจะพบว่าเมนูบางอย่าง แม้ชื่อจะต่าง แต่ลักษณะคล้ายกันไม่ผิดเพี้ยน ยกตัวอย่างเช่นอเมริกาโน่กับโอเลี้ยง ที่ทุกคนต่างก็รู้ว่าทั้งสองแบบก็คือกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาลเหมือนกัน แล้วมันแตกต่างกันยังไงล่ะนั่น มาหาคำตอบไปพร้อม ๆกัน นกำเนิดของโอเลี้ยง มาจากจีนแต้จิ๋ว โดย “โอ” แปลว่าดำ ส่วน “เลี้ยง” แปลว่าเย็น ดังนั้นมันจึงหมายถึงเครื่องดื่มสีดำและเย็นอย่างที่เราเห็นกันทุกวันนี้ โดยส่วนผสมหลักของโอเลี้ยงก็คือกาแฟเหมือนอเมริกาโน่นี่ล่ะ แต่เป็นผงกาแฟที่ได้จากการนำเมล็ดกาแฟไปคั่วรวมกับเมล็ดข้าวโพด มะขามคั่ว และอื่นๆ จากนั้นก็บดเป็นผงไว้ชงให้ลูกค้า  จุดน่าสนใจของโอเลี้ยงคือในระหว่างการคั่วเมล็ดกาแฟรวมกับเมล็ดต่างๆ ตามสูตร จะมีการเติมน้ำเชื่อมและเนยลงไปในกระทะด้วย ทำให้โอเลี้ยงที่แท้จริงจะแอบมีกลิ่นหอมแฝง คล้ายคาราเมลปะปนมาเล็กๆ ซึ่งเมื่อนำไปชงใส่น้ำแข็ง ก็จะเรียกว่าโอเลี้ยง แต่ถ้าไม่ใส่น้ำแข็ง …

มาดู ทำไมโอเลี้ยงกับอเมริกาโน่ ถึงไม่เหมือนกัน Read More

ได้นำเรื่องราวที่ดีมาฝากกันเช่นกันเคยเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณแม่บ้านทั้งหลายได้ใช้วิธีง่ายๆนี้ เกี่ยวกับเมนูไข่ ในเมนูไข่นั้นโดยปกติส่วนมากก็มักจะทำการทอด การต้ม เคล็ดลับที่นำมาฝากในวันนี้เรียกได้ว่าหลายๆท่านก็อาจจะยังคงไม่เคยได้ทำมาก่อน ต้มไข่ โดยไม่ต้องใช้น้ำ เราสามารถทำการต้มไข่ได้โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำ หากวันไหนที่เราต้องการที่จะต้มไข่ แล้วไม่มีน้ำ ก็ให้ใช้เป็นวิธีนี้ได้เลย กระดาษทิชชูที่เปียกน้ำรองเอาไว้ ทับๆกันให้มีความหนา 2-3 ชั้น จากนั้นนำไข่ไก่ใส่ลงไปวางบนกระดาษทิชชู ปิดฝาหม้อเปิดไฟอ่อนๆ แล้วรอเวลาประมาณ 5-6 นาที ก็จะได้ไข่ต้มที่นำมาทานกันได้เลย ไข่เค็ม สไตล์โฮมเมดง่ายๆ เราสามารถที่จะทำไข่เค็มเอาไว้ทานได้เองด้วย ไข่เค็มที่มีความสะอาดและยังปลอดสารต่างๆ ไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนทำเองได้สบายมากๆ เริ่มด้วยการเตรียมไข่เป็ด ไข่เป็ดนำมาทำเป็นไข่เค็มนั้นจะให้รสชาติของความอร่อยและความหอมกว่า เกลือ เ …

แจกเคล็ดลับการทำเมนูไข่ ที่ทำได้ง่ายมาก Read More

สวัสดีทุกๆท่าน วันนี้เราได้นำไอเดียดีๆที่ดีมากๆเลยมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน เป็นวิธีการทำอ่างล้างจานแบบประหยัด ทำได้จากท่อ PVC ให้ความแข็งแรงความทนทานและยัง สามารถที่จะถอดเก็บได้ ซึ่งจะใช้งบประมาณที่น้อยมากๆเลย อ่างล้างจาน อ่างล้างมืออเนกประสงค์ที่ใครๆก็สามารถทำเองได้ คิดแบบเองได้และต้นทุนในการทำนั้นก็ไม่แพงด้วย ประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้มากเลยทีเดียวนำมาใช้งานได้จริงมีความทนทาน ทั้งยังเก็บได้ไม่เปลืองพื้นที่ ไม่เพียงแต่การทำอ่างล้างจานเท่านั้น แต่เรายังสามารถที่จะนำอุปกรณ์จากท่อพีวีซีนี้ไปทำอุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้อื่นๆภายในบ้านได้อย่างมากมาย อย่างทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ ทำเป็นโต๊ะวางของ เป็นต้น ช่วยประหยัดและมีราคาที่ถูกมาก และยังใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ด้วย แต่วันนี้เรามาดูวิธีการทำอ่างล้างจานจากท่อพีวีซีนี้กันก่อนเลย วัสดุอุปกรณ์ 1.ท่อ PVC 6 หุน 4 เส้น (1 เส้น …

ท่อพีวีซีมีประโยชน์กว่าที่คุณคิด เอาไปทำอ่างล้างจาน ถอดเก็บง่าย ประกอบได้ไม่นาน Read More

ประเทศไทยถือเป็นประเทศที่โชคดีมาก ที่มีผลไม้ขายทั่วไปตามท้องถนน หาซื้อได้ง่าย และราคาไม่แพง ยิ่งถ้าเป็นผลไม้รถเข็น ทั้งสะดวก ทั้งรวดเร็ว ไม่ต้องซื้อทานปริมาณเยอะๆ แล้วทานไม่หมด หรือไม่ต้องนั่งปอกเปลือก แกะเปลือกเอง แต่หากเลือกไม่ดีอาจทำลายสุขภาพได้โดยไม่รู้ตัวเรามีวิธีเลือกผลไม้รถเข็นอย่างปลอดภัยมาฝากค่ะ 1. สังเกตรถเข็นก่อน สิ่งที่บรรจุผลไม้เอาไว้ก็คือ รถเข็น ตัวรถเข็น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในรถเข็นที่ใส่ผลไม้เอาไว้ ต้องสะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม กระจกไม่มีรอบแตกร้าว น้ำแข็งไม่ดำสกปรก และต้องไม่มีราขึ้นไม่ว่าจะเป็นส่วนใดของรถเข็น 2. สังเกตอุปกรณ์ต่างๆ ไม่ว่าจะมีด ที่ใส่ผลไม้ ถุงพลาสติก ถังน้ำ …

กินผลไม้รถเข็นมากๆอาจจะทำให้สุขภาพเสียโดยไม่รู้ตัว Read More

วิธีทำน้ำยาล้างจานสูตรสมุนไพรจากลูกมะกรูดทำง่ายๆ ใช้เองในบ้านน้ำยาล้างจานเป็นของใช้ที่ต้องมีทุกๆบ้าน เรานี้เรามีบทความเกี่ยวกับการทำน้ำยาล้างจาน แน่นอนว่าไม่ยากอย่างที่คิดทำครั้งเดียวใช้ได้ยาวๆ จะเป็นยังไงนั้นลองไปอ่านกันเลย วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1.มะกรูด 2-3 กิโลกรัม 2. ผงขมิ้น 2 ช้องโต๊ะ 3. N70 1 กิโลกรัม (ซื้อได้ตามร้ายเคมีภัณฑ์ทั่วไป) 4. เกลือ 500 กรัม 5. น้ำเปล่า 6 ลิตร ขั้นตอนการทำ 1.ล้างมะกรูดให้สะอาด ใส่ถาดผึ่งไว้พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือจะใส่ตะกร้าก็ได้ …

แค่มีมะกรูดก็สามารถทำน้ำยาล้างจานไว้ใช้เองได้แล้ว Read More

การใช้ชีวิตไปในแต่ละวันเราจะต้องทานอาหารเพื่อที่จะเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย อาหารหลายอย่างนั้น หลายประเภทที่มีให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นของคาวของหวานเครื่องดื่มต่างๆนั้น ทานกันในทุกๆมื้อ อาหารที่เราทานเข้าไปนั้น สิ่งที่เราเลือกทานนั่นก็คือในด้านของความอร่อย แต่สิ่งที่ตามมาก็จะเป็นในเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพร่างกาย เมื่อเราได้ทานของที่ไม่มีประโยชน์ ก็จะทำให้เกิดเป็นโทษกับร่างกายอย่างมาก เมื่อได้มีการสะสมในระยะเวลาที่ยาวนานแล้ว ก็จะส่งผลที่ไม่ดีกับร่างกายทำให้เกิดโรคต่างๆ อาหารแต่ละเมนูจะประกอบไปด้วยกระบวนต่างๆ วิธีการทำการปรุงรสชาติที่ต่างกันออกไป ในอาหารบางชนิดที่เราซื้อแบบสำเร็จรูป มักจะใส่สารกันบูด ทำให้อาหารนั้นๆอยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น หรืออาหารบางอย่างก็มีการแต่งสี เพื่อที่จะให้มีสีสันที่ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ในวันนี้เราได้นำ 10 เมนูอาหารพี่อยากจะบอกกันเลยว่า หากเราไม่ทานได้ ก็จะดีมากๆเลย เพราะอาหารเหล่านี้เมื่อเราทานเข้าไปในปริมาณมากๆ มีการสะสมเป็นเวลานาน จะส่งผลไม่ดีในเรื่องของสุขภาพร่างกาย โดยตรง 1. ไข่เยี่ยวม้า …

อย่ากิน 10 สิ่งเหล่านี้เยอะ เพราะมีสารก่อมะเร็ง ก่อนที่จะสายไป Read More

เชื่อว่ามีหลายๆคนที่ชอยทานผักชะอมใช่ไหมคะ บางคนชอบทานมากๆจนขาดไม่ได้ วันนี้ทีมงานเลยจะมาเกี่ยวกับเรื่องนี้กันคะ แต่บอกไว้เลยนะว่าไม่ใช่เรื่องร้าย เอาเป็นว่าเราไปอ่านพร้อมๆกันเลยดีกว่าจ้า สรรพคุณและประโยชน์ของชะอม 1. ชะอมอุดมด้วยวิตามินเอ หากจะตามหาผักที่มีวิตามินเอสูงต้องห้ามมองข้ามชะอมเลยนะ เพราะอุดมด้วยวิตามินเอที่จะช่วยให้เราต่อสู้กับอนุมูลอิสระทั้งจากปัจจัยภายนอกและภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยบำรุงสายตาด้วย 2. ยอดอ่อนของชะอมมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนที่เรามักนำมาทำอาหารกินกันมากที่สุด 3. ชะอมมีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก 4. ประโยชน์ของชะอมช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ บรรเทาอาการปวดท้องหรือปวดเสียวในท้องได้ดี แก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ 5. ชะอมช่วยบำรุงเส้นเอ็น อีกหนึ่งสรรพคุณที่โดดเด่นของชะอมคือ ช่วยบำรุงและรักษาเส้นเอ็นให้แข็งแรง ไม่เสื่อมเร็วกว่าที่ควร 6. ชะอมมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน …

ชะอม ผักหาง่ายที่มีสรรพคุณเป็นสุดยอดยาอายุวัฒนะ Read More