เคล็ดลับการทำอาหาร

ในวันนี้เราเมนูปลาแดดเดียว วิธีการทำปลาแดดเดียวให้มีรสชาติที่อร่อยมีสีสันที่น่ารับประทานเ ราสามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากค่ะ ส่วนผสม 1.เนื้อปลา 1 กก. 2.เกลือ 1 ช้อนครึ่ง ( ช้อนโต๊ะ ) 3.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา 4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีการทำ 1.เริ่มด้วยการนำส่วนผสมเกลือ ผงชูรส และน้ำตาลทราย มาคลุกเคล้ากับชิ้นเนื้อปลาของเรา ใช้มือของเรานวดส่วนผสมให้เข้ากับตัวเนื้อปลา จากนั้นให้ทำการหมักค้างเอาไว้ 1 คืน 2.เมื่อครบเวลา …

แจกเคล็ดลับความอร่อย ทำปลาแดดเดียวยังไง ให้ไม่คาว สีสวย น่ากิน Read More

เมนูอาหารอย่างเมนูทอดแดดเดียวนั้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดโปรด เป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าจะทานเล่นๆเป็นกับแกล้ม หรือทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ข้าวสวยสักจาน ก็มีรสชาติที่อร่อยถูกใจอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติการหมักอย่างลงตัว มีความเข้มข้นมีความหอมของเครื่องเทศเครื่องปรุงทอดในน้ำมันที่ร้อนๆ มีความนุ่มหอมกลมกล่อมอย่างลงตัว สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อหมูสันใน 1 กิโลกรัม กระเทียมตำประมาณ 1 – 2 หัว รากผักชีตำประมาณ 4-5 ราก พริกไทย 5 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาประมาณ 2 …

แจกเคล็ดลับการทำหมูแดดเดียวทอด อร่อย จนต้องทำเพิ่ม Read More

เมื่อได้พูดถึงเมนูขนมหวานบัวลอย ก็ยังคงเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบกัน เม็ดบัวลอยที่มีความเหนียวหนึบๆน่ากิน ทานคู่กับน้ำกะทิข้นๆหอมหวาน มาพร้อมกับไข่หวาน ที่นำมาทานตอนร้อนๆก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แล้ววันนี้เราได้ มีการทำขนมหวานบัวลอยกะทิฟักทองมาฝากกัน สิ่งที่ต้องเตรียม 1 แป้งข้าวเหนียว 2 น้ำใบเตยเข้มข้น 3 เนื้อฟักทองนึ่ ง 4 หัวกะทิ และ หางกะทิ 5 น้ำตาลทราย 6 น้ำตาลปีบ 7 เกลือนิดหน่อย วิธีการทำบัวลอย 1.มาถึงขั้นตอนในการทำ ในขั้นตอนแรกให้นำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงไปในภาชนะ จากนั้นคั้นน้ำใบเตย …

แจกสูตรบัวลอย หอมอร่อยติดใจ Read More

วันนี้ขอเสนอเมนูเมนูขนมไทยดั้งเดิม อย่างขนมตาล หอม ฟู นุ่ม อร่อย ทำจากลูกตาลสุกแท้ๆ สูตรนี้ทำง่ายๆ อันดับแรก เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ 1. แป้งข้าวจ้าว 1 กก. 2. เนื้อลูกตาล 400 กรัม 3. น้ำตาลทรายขาว 800 กรัม 4. เนื้อมะพร้าว1 กก. คั้นให้ได้น้ำกะทิ 2 กก. 5. …

แจกสูตรทำขนมตาล หอม อร่อย ชิมแล้วติดใจ Read More

วัตถุดิบ • หมูสามชั้น (ยิ่งแผ่นใหญ่ยิ่งดี)• ตะไคร้ ใบมะกรูด (ใช้ตอนต้มหมู ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)• พริกไท เกลือ เหล้าจีน และน้ำส้มสายชู• อุปกรณ์ไว้สำหรับแทงหนังหมู เช่น ส้อม ไม้จิ้มฟัน วิธีทำ • ชโลมเกลือให้ทั่วเนื้อหมูแต่อย่าใส่มาก จากนั้นใช้มือนวดเกลือเข้าด้วยกัน • นำหมูสามชั้นไปต้มน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที จนหนังหมูใส ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเล็กน้อยเพื่อดับคาวและทำให้เนื้อหมูสามชั้นมีกลิ่นหอม • ใช้เข็ม ส้อม หรือไม้จิ้มฟันแทงหนังหมูจนพรุนให้ทั่ว …

แจกสูตรหมูกรอบเบรคแตก ฉบับเด็กหอ Read More

วัตถุดิบ • กุ้งขาว(แกะหัว ปอกเปลือกและนำเส้นดำด้านหลังออก)• มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู กระเทียม• น้ำตาลทราย• โซดา วิธีทำ • นำกุ้งขาวที่เตรียมไว้มาแช่ในน้ำโซดาและบีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก(หรือหนึ่งลูกตามปริมาณกุ้ง) แช่ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างกุ้งด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เมื่อกุ้งโดนกรดจากน้ำมะนาวจะเริ่มเปลี่ยนสีจากเทาไปออกส้มเล็กน้อย • นำกระเทียม พริกขี้หนู โขลกหรือปั่นให้ละเอียดจากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำอุ่นลงไป กะให้รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ดนำ แล้วหวานเค็มตาม (แนะนำว่าให้ออกรสจัด เผ็ด เพราะกุ้งดิบยังคงมีความคาวอยู่ต้องใช้น้ำยำออกรสแรงในการตัดความคาว) …

แจกสูตรกุ้งมะนาวแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บ ทำกินเองปลอดภัย Read More

กลับมาเข้าครัวกันเช่นเคย ในวันนี้เราได้มีเมนูที่เรียกชื่อว่าเมนูไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเ ด็ ก ไข่นำไปทอดในน้ำมันให้มีความกรอบนอกเนื้อนุ่มใน และมีตัวนำซอสที่มีรสชาติของความเปรี้ยวอมหวาน มีความกลมกล่อมมีกับแกล้ม เป็นหอมเจียวกรอบๆ นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ได้ให้ประโยชน์กับสุ ข ภ าพร่างกายของเราด้วยและเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงและขั้นตอนการทําไข่ลูกเขยกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม 1 ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง 2 น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง 3 น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง 4 น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง …

แจกสูตรเมนูไข่ลูกเขย ทานคู่กับข้าว อร่อยถูกใจ Read More

1.สิ่งสำคัญที่สุดของเมนูข้าวผัด จำเอาไว้เลยว่า เราจะไม่ใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ และไม่ควรเป็นข้าวหอมมะลิ เพราะเมนูข้าวผัดนั้นหากนำข้าวหอมมะลิที่มีความนิ่มมาผัด จะทำให้ตัวข้าวผัดของเรานั้นมีความแ ฉ ะไม่เรียงตัวเป็นเม็ด ทานแล้วจะไม่อร่อย 2.ไม่ควรใส่น้ำมันเยอะจนเกินไป เพราะนั่นจะทำให้ตัวข้าวผัดของเรามีความเลื่ยนและมีความแ ฉ ะ จะทำให้เมนูข้าวผัดของเราไม่อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดอะไรก็ตามแต่ ไม่ควรใส่น้ำมันเยอะหรือเนยเยอะจนเกินไป 3.สำหรับการทำเมนูผัดข้าวผัดนั้น ให้เราใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดก่อนเมื่อสุกดี ให้เราตามด้วยข้าวใส่ลงไป และทำการปรุงรสชาติด้วยซอสต่างๆ ตามด้วยการใส่ไข่ไก่บนตัวข้าวของเรา เมื่อไข่ของเรานั้นลงไปที่ตัวข้าวไข่ไก่ก็จะไปเคลือบข้าวเอาไว้ให้ตัวข้าของเราไม่แห้ง เมื่อไข่สุกดีแล้วตามด้วยการใส่ผักเป็นขั้นตอนสุดท้าย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับมะนาว น้ำปลาพริก และผักต่างๆได้เลย สูตรการทำข้าวผัดปู ส่วนผสมที่ต้องเตรียม – …

แจกเคล็ดลับการผัดข้าวให้อร่อย คนกินติดใจ คนขายรวย Read More

ส่วนผสม 1. เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ3. นำมันพืช4. พริกแกงเผ็ด5. กะทิ 250 ml.6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ9. มะเขือพวง10. ใบมะกรูด11. ชะอม วิธีทำ 1. ล้างเนื้อ ขยำเกลือ แล้วล้างให้สะอาด2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม3. เติมกะทิครึ่งหนึ่งแล้วผัดให้เข้ากันแลัใส่เนื้อวัว แล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือ4. รอใหเดือดปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา5. ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พอมะเขือเริ่มสุกใส่ ชะอม คนให้เข้ากัน 6. ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า

สูตรแกงเนื้อมะเขือพวงแบบอร่อย เนื้อเต็มๆคำ Read More

    เครื่องปรุงมีไม่มากค่ะ เครื่องพะโล้ก็ไม่มี ใช้แค่ผงพะโล้สำเร็จรูปเท่านั้นเอง  ส่วนที่เหลือเพื่อนๆก็อาจจะมีติดบ้านไว้อยู่แล้วค่ะ  มาดูเครื่องปรุงส่วนผสมที่จขกทใช้ทำพะโล้กันนะคะว่ามีอะไรบ้าง     น่องไก่,เห็ดหอม,ไข่ต้ม,ผักชี,น้ำตาลปึก,ซีอิ้วดำนิดนึง,ซอสแม๊กกี้,น้ำปลา,รากผักชีตำรวมกันกับกระเทียมและพริกไทยเม็ดค่ะ     นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟพอร้อน  ผัดสามสหายรวมกันกับผงพะโล้ให้หอม  เอาเนื้อไก่ลงไปผัดรวมกันค่ะ     หลังจากผัดเนื้อไก่พอแห้ง  ให้เปลี่ยนใส่หม้อเติมน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อไก่ค่ะ  ต้มทิ้งไว้สักพัก  แล้วค่อยปรุงรสค่ะ     ปรุงรสด้วยแม๊กกี้  น้ำปลา น้ำตาลปึกแล้วแต่จะชอบหวานมากน้อยแค่ไหน ซิอิ้วดำเพื่อเพิ่มสีค่ะ  คนรวมกันแล้วใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป  ใส่ไข่ต้มด้วยค่ะ  ตุ๋นทิ้งไว้จนเนื้อไก่สุก แล้วค่อยใส่ผักชีตามหลังค่ะ        สุกแล้วค่ะ  เนื้อไก่ลดลง  เพราะตักแบ่งไว้ค่ะมีบางคนไม่ชอบผักชี  อิอิ  หารู้ไม่ว่าเราใส่รากมันด้วย555        ลองทำดูนะคะ

เปิดสูตรพะโล้ปีกไก่ อร่อยเด็ดโดนใจ Read More