แจกเคล็ดลับความอร่อย ทำปลาแดดเดียวยังไง ให้ไม่คาว สีสวย น่ากิน

ในวันนี้เราเมนูปลาแดดเดียว วิธีการทำปลาแดดเดียวให้มีรสชาติที่อร่อยมีสีสันที่น่ารับประทานเ ราสามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากค่ะ

ส่วนผสม

1.เนื้อปลา 1 กก.

2.เกลือ 1 ช้อนครึ่ง ( ช้อนโต๊ะ )

3.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.เริ่มด้วยการนำส่วนผสมเกลือ ผงชูรส และน้ำตาลทราย มาคลุกเคล้ากับชิ้นเนื้อปลาของเรา ใช้มือของเรานวดส่วนผสมให้เข้ากับตัวเนื้อปลา จากนั้นให้ทำการหมักค้างเอาไว้ 1 คืน

2.เมื่อครบเวลา 1 คืนให้เรานำไปตากแดด ความแห้งขึ้นอยู่กับระดับความต้องการ บางคนชอบแห้งมากก็ตากแดดเอาไว้ทั้งวัน บางคนชอบแห้งน้อยก็ตากแดดไว้สัก 2-3 แดด

3.สำหรับวิธีการทอดนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป กะเอาให้พอท่วมตัวชิ้นปลา แนะนำให้เป็นน้ำมันใหม่ เปิดไฟที่ระดับปานกลางรอให้น้ำมันร้อนจัดจึงทำการใส่ชิ้นปลาของเราลงไปทอดให้สุกเป็นด้านๆ ให้มีความเหลืองและมีสีสันที่น่ารับประทาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆพร้อมกับน้ำพริกคลุกข้าวหรือน้ำปลาพริกก็อร่อยเช่นกัน