ข่าวอาหาร

ประเทศไทยถือเป็นประเทศที่โชคดีมาก ที่มีผลไม้ขายทั่วไปตามท้องถนน หาซื้อได้ง่าย และราคาไม่แพง ยิ่งถ้าเป็นผลไม้รถเข็น ทั้งสะดวก ทั้งรวดเร็ว ไม่ต้องซื้อทานปริมาณเยอะๆ แล้วทานไม่หมด หรือไม่ต้องนั่งปอกเปลือก แกะเปลือกเอง แต่หากเลือกไม่ดีอาจทำลายสุขภาพได้โดยไม่รู้ตัวเรามีวิธีเลือกผลไม้รถเข็นอย่างปลอดภัยมาฝากค่ะ 1. สังเกตรถเข็นก่อน สิ่งที่บรรจุผลไม้เอาไว้ก็คือ รถเข็น ตัวรถเข็น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในรถเข็นที่ใส่ผลไม้เอาไว้ ต้องสะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม กระจกไม่มีรอบแตกร้าว น้ำแข็งไม่ดำสกปรก และต้องไม่มีราขึ้นไม่ว่าจะเป็นส่วนใดของรถเข็น 2. สังเกตอุปกรณ์ต่างๆ ไม่ว่าจะมีด ที่ใส่ผลไม้ ถุงพลาสติก ถังน้ำ …

วิธีทำน้ำยาล้างจานสูตรสมุนไพรจากลูกมะกรูดทำง่ายๆ ใช้เองในบ้านน้ำยาล้างจานเป็นของใช้ที่ต้องมีทุกๆบ้าน เรานี้เรามีบทความเกี่ยวกับการทำน้ำยาล้างจาน แน่นอนว่าไม่ยากอย่างที่คิดทำครั้งเดียวใช้ได้ยาวๆ จะเป็นยังไงนั้นลองไปอ่านกันเลย วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1.มะกรูด 2-3 กิโลกรัม 2. ผงขมิ้น 2 ช้องโต๊ะ 3. N70 1 กิโลกรัม (ซื้อได้ตามร้ายเคมีภัณฑ์ทั่วไป) 4. เกลือ 500 กรัม 5. น้ำเปล่า 6 ลิตร ขั้นตอนการทำ 1.ล้างมะกรูดให้สะอาด ใส่ถาดผึ่งไว้พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือจะใส่ตะกร้าก็ได้ …

การใช้ชีวิตไปในแต่ละวันเราจะต้องทานอาหารเพื่อที่จะเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย อาหารหลายอย่างนั้น หลายประเภทที่มีให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นของคาวของหวานเครื่องดื่มต่างๆนั้น ทานกันในทุกๆมื้อ อาหารที่เราทานเข้าไปนั้น สิ่งที่เราเลือกทานนั่นก็คือในด้านของความอร่อย แต่สิ่งที่ตามมาก็จะเป็นในเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพร่างกาย เมื่อเราได้ทานของที่ไม่มีประโยชน์ ก็จะทำให้เกิดเป็นโทษกับร่างกายอย่างมาก เมื่อได้มีการสะสมในระยะเวลาที่ยาวนานแล้ว ก็จะส่งผลที่ไม่ดีกับร่างกายทำให้เกิดโรคต่างๆ อาหารแต่ละเมนูจะประกอบไปด้วยกระบวนต่างๆ วิธีการทำการปรุงรสชาติที่ต่างกันออกไป ในอาหารบางชนิดที่เราซื้อแบบสำเร็จรูป มักจะใส่สารกันบูด ทำให้อาหารนั้นๆอยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น หรืออาหารบางอย่างก็มีการแต่งสี เพื่อที่จะให้มีสีสันที่ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ในวันนี้เราได้นำ 10 เมนูอาหารพี่อยากจะบอกกันเลยว่า หากเราไม่ทานได้ ก็จะดีมากๆเลย เพราะอาหารเหล่านี้เมื่อเราทานเข้าไปในปริมาณมากๆ มีการสะสมเป็นเวลานาน จะส่งผลไม่ดีในเรื่องของสุขภาพร่างกาย โดยตรง 1. ไข่เยี่ยวม้า …

เชื่อว่ามีหลายๆคนที่ชอยทานผักชะอมใช่ไหมคะ บางคนชอบทานมากๆจนขาดไม่ได้ วันนี้ทีมงานเลยจะมาเกี่ยวกับเรื่องนี้กันคะ แต่บอกไว้เลยนะว่าไม่ใช่เรื่องร้าย เอาเป็นว่าเราไปอ่านพร้อมๆกันเลยดีกว่าจ้า สรรพคุณและประโยชน์ของชะอม 1. ชะอมอุดมด้วยวิตามินเอ หากจะตามหาผักที่มีวิตามินเอสูงต้องห้ามมองข้ามชะอมเลยนะ เพราะอุดมด้วยวิตามินเอที่จะช่วยให้เราต่อสู้กับอนุมูลอิสระทั้งจากปัจจัยภายนอกและภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยบำรุงสายตาด้วย 2. ยอดอ่อนของชะอมมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนที่เรามักนำมาทำอาหารกินกันมากที่สุด 3. ชะอมมีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก 4. ประโยชน์ของชะอมช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ บรรเทาอาการปวดท้องหรือปวดเสียวในท้องได้ดี แก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ 5. ชะอมช่วยบำรุงเส้นเอ็น อีกหนึ่งสรรพคุณที่โดดเด่นของชะอมคือ ช่วยบำรุงและรักษาเส้นเอ็นให้แข็งแรง ไม่เสื่อมเร็วกว่าที่ควร 6. ชะอมมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน …

เชื่อว่าหลายๆบ้านคงต้องเจอปัญหาข้าวเเข็งติดก้นหม้อ นอกจากจะกินไม่อร่อยจนต้องเททิ้งให้สิ้นเปลืองเเล้ว ยังล้างออกยากอีกด้วย ยิ่งอุ่นซ้ำบ่อยๆก็ยิ่งเเข็ง เบื่อไหม?  มาดูวิธีหุงข้าวโดยไม่ต้องกังวลเรื่องข้าวเเข็งติดก้นหม้ออีกต่อไป ทำอย่างไร ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ 1. เลือกใช้หม้อหุงข้าวที่กระจายความร้อนทั่วหม้อ สาเหตุที่มีข้าวเเข็งไหม้ติดก้นหม้อ เนื่องจากหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่เราใช้อยู่ตามบ้านส่วนใหญ่ ให้ความร้อนจากแผ่นให้ความร้อนที่ก้นหม้อ (ชั้นนอก) ทำให้ส่วนก้นหม้อได้รับความร้อนมากที่สุด ทำให้ข้าวก้นหม้อเหนียว แห้งแข็งติดก้นหม้อนั่นเองค่ะ แต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวที่มีระบบกระจายความร้อนไปทั่วหม้อก็จะหมดปัญหานี้ไปค่ะ แต่ถ้าไม่อยากซื้้อหม้อหุงข้าวใหม่ก็ใช้วิธีต่อไป 2. ปิดฝาไว้ก่อน หลังจากข้าวดีดเเล้ว ให้ดึงปลั๊กออกทันที เเต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวแบบไม่มีไฟอุ่นก็ไม่ต้องถอดปลั๊กก็ได้ อย่าเพิ่งเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ข้าวก็จะไม่เเข็งติดก้นหม้อ 3. เเช่ในน้ำ …

บ้านไหนที่นิยมต้มน้ำก่อนนำมาดื่ม อาจจะด้วยไม่มีเครื่องกรอง หรือเชื่อว่าการต้มน้ำช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ อาจจะรู้สึกกลัวเล็กน้อย เมื่อเห็นข่าวที่แชร์ๆ กันมาในโลกออนไลน์ว่า น้ำต้มเดือดหลายๆ ครั้ง อาจเสี่ยงโรคได้ ความจริงเป็นอย่างไร อย. มีคำตอบ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ระบุถึงการนำน้ำประปามาต้มให้เดือดหลายๆ ครั้ง โดยไม่เปลี่ยนน้ำใหม่เอาไว้ ดังนี้ “ตามที่มีการแชร์ข้อมูลว่า น้ำประปานั้นเอามาต้มให้เดือดหลายๆ ครั้ง โดยไม่เปลี่ยนน้ำใหม่ จะทำให้สารซิลเวอร์ไนเตรทในน้ำประปา กลายมาเป็นสารซิลเวอร์ไนไตรท์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายนั้น เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องจริง เพราะในน้ำประปาไม่มีซิลเวอร์ไนเตรทอยู่ และการต้มน้ำให้เดือดก็ไม่ทำให้ซิลเวอร์ไนเตรทเปลี่ยนเป็นซิลเวอร์ไนไตรท์ ซึ่งการเกิดซิลเวอร์ไนไตรท์นั้น …

 รู้มั้ยว่าผักบางอย่างตามตลาด สามารถนำกลับมาทานได้ใหม่! ในเมื่อมันแพง เสี่ยงสารตกค้าง อีกทั้งยังขาดไม่ได้ในแต่ละมื้ออาหาร รีไซเคิลเองกันไปเลยเป็นไง! 1. ต้นหอม ผักสวนครัวประจำที่ขาดไม่ได้ในแทบจะทุกเมนูของอาหารไทย หากซอยส่วนใบของมันออกไปเหลือทิ้งไว้แต่รากแล้ว ก็อย่าได้ทิ้งให้มันเสียของ ให้นำส่วนหัวที่มีรากขนๆ แช่ลงไปในน้ำที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ต้นอ่อนของต้นหอมก็จะค่อยๆ โตขึ้น และเพียงไม่นานก็สามารถเก็บไว้ปรุงอาหารต่อได้ 2. กระเทียม โดยปกติอาจจะนิยมทานกันเป็นกลีบ แต่บอกเลยว่าต้นอ่อนกระเทียม นำไปผัดตับหรือใส่พาสต้าก็ฟินลืมได้ทั้งนั้น วิธีปลูกต้นกระเทียมเพื่อทานใบ ให้นำกระเทียมที่ยังไม่ได้แกะกลีบ วางไว้ในถาดที่มีน้ำรองอยู่น้อยๆ ต้นกระเทียมจะงอกขึ้นมา นำไปประกอบอาหารได้เลยจ้า 3. ผักกวางตุ้ง ผักชนิดนี้หลายคนคุ้นกันดีในชามบะหมี่หมูแดง และเมนูต้มผัดแกงทอดอีกมากมาย …