เชื่อว่าหลายๆบ้านคงต้องเจอปัญหาข้าวเเข็งติดก้นหม้อ นอกจากจะกินไม่อร่อยจนต้องเททิ้งให้สิ้นเปลืองเเล้ว ยังล้างออกยากอีกด้วย ยิ่งอุ่นซ้ำบ่อยๆก็ยิ่งเเข็ง เบื่อไหม? มาดูวิธีหุงข้าวโดยไม่ต้องกังวลเรื่องข้าวเเข็งติดก้นหม้ออีกต่อไป ทำอย่างไร ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
1. เลือกใช้หม้อหุงข้าวที่กระจายความร้อนทั่วหม้อ
สาเหตุที่มีข้าวเเข็งไหม้ติดก้นหม้อ เนื่องจากหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่เราใช้อยู่ตามบ้านส่วนใหญ่ ให้ความร้อนจากแผ่นให้ความร้อนที่ก้นหม้อ (ชั้นนอก) ทำให้ส่วนก้นหม้อได้รับความร้อนมากที่สุด ทำให้ข้าวก้นหม้อเหนียว แห้งแข็งติดก้นหม้อนั่นเองค่ะ แต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวที่มีระบบกระจายความร้อนไปทั่วหม้อก็จะหมดปัญหานี้ไปค่ะ แต่ถ้าไม่อยากซื้้อหม้อหุงข้าวใหม่ก็ใช้วิธีต่อไป
2. ปิดฝาไว้ก่อน
หลังจากข้าวดีดเเล้ว ให้ดึงปลั๊กออกทันที เเต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวแบบไม่มีไฟอุ่นก็ไม่ต้องถอดปลั๊กก็ได้ อย่าเพิ่งเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ข้าวก็จะไม่เเข็งติดก้นหม้อ
3. เเช่ในน้ำ
ดึงปลั๊กหม้อหุงข้าวออกทันทีที่ข้าวสุก เเล้วนำหม้อชั้นในไปแช่น้ำอุณหภูมิปกติประมาณ 2-3 นาที หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียม ซึ่งถ่ายเทความร้อนได้ดี เมื่อเรารีบนำหม้อไปทำให้เย็นโดยการเเช่น้ำ จะทำให้ข้าวเรียงตัวใหม่เร็วขึ้น เเละดับความร้อนก้นหม้อ ลดปัญหาข้าวไหม้ติดหม้อได้ค่ะ
