โรคร้ายรักษาได้ด้วย “มะเขือพวง” 1. โรคเบาหวาน มีการศึกษาวิจัยพบว่า เครื่องดื่มน้ำมะเขือพวงสามารถลดระดับอนุมูลอิสระในเลือดของหนูที่เป็นโรคเบาหวานได้ ทำให้ไขมันไม่ดี และระดับน้ำตาลในเลือดลดลง  ดังนั้นการให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานมะเขือพวงระหว่างการรักษาจะช่วยได้มากเลยทีเดียว 2. โรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกล็ดเลือด งานวิจัยในแคเมอรูนพบว่า เมื่อนำมะเขือพวงสกัดผสมแอลกอฮอล์มาทดลองกับหนู ปรากฎว่าอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตลดลง พร้อมทั้งยังสามารถหยุดการรวมตัวของเกล็ดเลือดด้วย ดังนั้งจึงช่วยให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกล็ดเลือดมีอาการที่ดีขึ้นได้ 3. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ในปีพ.ศ. 2551 มีงานวิจัยนำมะเขือ 11 ชนิดในประเทศไทยมาสกัดหาสารต้านอนุมูลอิสระ ผลปรากฎว่า มะเขือพวงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดามะเขือทุกชนิด 4. แผลในกระเพาะอาหาร ในปี 2551 กลุ่มวิจัยในประเทศแคเมอรูนพบว่า มะเขือพวงสามารถต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ เพราะในมะเขือพวงมีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์และไทรเทอร์พีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารจากแอลกอฮอล์หรือความเครียดได้ …

รู้เรื่อง 4 โรคกับมะเขือพวง!! Read More

ดื่มน้ำเย็น อันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ? ร้อนๆ อย่างนี้ ไม่ให้ดื่มน้ำเย็นได้อย่างไร จริงไหมคะ? ไม่ว่าจะน้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำชา หรือแม้กระทั่งเบียร์ที่หลายคนก็แอบเติมน้ำแข็งเข้าไปด้วย ถึงแม้ว่าจะแช่เย็นมาจากในตู้เย็นแล้วก็ตาม บางคนอาจเคยได้ยินว่า น้ำเย็นเป็นอันตรายต่อร่างกาย แล้วที่เราดื่มๆ กันอยู่นี่เป็นอันตรายกับร่างกายมากขนาดไหน หรือจริงๆ แล้วไม่ใช่เรื่องจริง มาหาคำตอบกันค่ะ น้ำเย็น ทำร้ายร่างกายได้อย่างไร? ถ้าเอาง่ายๆ เลย การดื่มน้ำเย็นจัดในเวลาอันรวดเร็ว อาจทำให้เกิดอาการ brain freeze หรืออาการเย็นจี๊ดขึ้นสมอง ปวดศีรษะไปชั่วขณะได้ (คนที่เป็นโรคไมเกรนจะมีโอกาสเกิดอาการนี้ง่ายกว่าคนปกติ) …

ความรู้เกี่ยวกับการกิน “น้ำเย็น” Read More

“แมลงทอด” อร่อยดี มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กินได้ 5 ประโยชน์สุดล้ำของ “แมลงทอด” 1. โปรตีนสูงงงงงง  แมลงดิบแค่ 100 กรัม มีโปรตีนถึง 9-65 กรัมเลยทีเดียว ขึ้นอยู่กับชนิดแมลงที่คุณกิน แมลงที่ให้โปรตีนมากที่สุดคือ ตั๊กแตนปาทังก้า และแมงมัน นั่นเอง โปรตีนที่ได้จากแมลงใกล้เคียงกับโปรตีนที่ได้จากไข่ไก่ 1 ฟอง หรือหมูบด เนื้อไก่ 100 กรัมเลยเชียว แต่หนอนไหมเป็นแมลงที่มีโปรตีนคุณภาพดีมากที่สุดนะ 2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล …

เมื่อหนอนทอด เป็นอาหารที่ดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กินได้!!! Read More

เคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียว เชฟบอกเคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียว เชฟบอกเคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียวยุคนี้อาหารที่ได้รับความนิยมอ ย่ างมากเห็นจะไม่พ้นกลุ่มอาหารบุฟเฟ่ต์ ชาบู ห มูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรเด็ดของแต่ละเจ้าแตกต่างกันออกไป อ ย่ า งเช่นเมนูกุ้งที่เราจะนำมาเสนอกันในวันนี้ เป็นการทำกุ้งธรรมดาให้เป็นกุ้งเด้ง เนื้อกรอบนุ่มทานอร่อย สูตรเดียวกับร้านชื่อดังเป๊ะ จะอร่อยและมีขั้นตอนการทำอ ย่ า งไร เราได้เก็บมาฝากกันในบทความนี้แล้วจ้า …

เทคนิคล้างกุ้งให้เด้งกรึบ Read More