วิธีทําน้ำปลาหวานจิ้มมะม่วง สูตรแซ่บจี๊ด ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน
วัตถุดิบ และส่วนผสมสำหรับทำน้ำปลาหวาน
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 หัว
- พริกสด 5 เม็ด (ใช้พริกป่นแทนได้)
- กะปิหวานอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีทําน้ำปลาหวานจิ้มมะม่วง
1. นำน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา มาเคี่ยวรวมกัน ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนเดือด
2. หลังจากนั้นให้นำกะปิ และกุ้งแห้ง ใส่เพิ่มลงไป
3. นำหอมแดงมาซอย ใส่เพิ่มลงไป แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนหนืด
4. นำพริกสดมาซอยใส่เพิ่มลงไปตามระดับความเผ็ดที่ชอบ หากไม่มีพริกสด ให้ใช้พริกป่นแทนได้
5. ชิมรสชาติตามชอบ หลังจากนั้นยกลงจากเตา วางไว้สักพัก
6. รอให้ฟองบนน้ำปลาหวานเริ่มหาย ตักใส่ถ้วย ยกเสิร์ฟได้เลย
เพียงเท่านี้เราก็จะได้เครื่องจิ้มกับมะม่วงเปรี้ยวๆแสนอร่อยแล้ว!
