แจกสูตรทำเกี๊ยวรูปปลาทอง เพิ่มมูลค่าให้อาหาร

เรามาเอาใจสำหรับคนที่ชื่นชอบการเข้าครัวประกอบเมนูอาหาร และเมนูที่เรานำมาฝากทุกท่านนั่นก็คือเมนูการทำเกี๊ยวกุ้งแฟนซีรูปปลาทองสุดแสนจะน่ารัก

สิ่งของที่ต้องเตรียม

• มีดทำครัว
• หลอด
• ตะเกียบ
• กรรไกร
• สีผสมอาหาร

ส่วนผสมในการทำไส้

• กุ้ง
• ขึ้นฉ่าย
• แห้วจีน
• หมูสับ

วิธีทำไส้

1. ผ่าครึ่งกุ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆขนาดประมาณ 1 ซม. ต่อชิ้น จากนั้นใช้มีดกดให้แบน

2. ผสมกุ้งกับหมูสับกับ น้ำมันงา,พริกไทยขาว,เกลือ,น้ำตาล และไวน์ข้าว

3.ใส่กุ้งและหมูสับที่ผสมไว้ลงในชามจากนั้นใส่ผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ส่วนผสมในการทำแป้ง

• แป้งสาลี 45 กรัม
• แป้งเค้ก 50 กรัม
• น้ำมัน 7 กรัม

วิธีทำแป้ง

1.แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ส่วนนึงเติมน้ำร้อน 80 กรัมลงในแป้ง จากนั้นเพิ่มแป้งส่วนที่ 2 และน้ำมันลงไป ผสมและนวดแป้งอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเข้ากัน

2. คลุมแป้งด้วยผ้าเปียกแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นนำแป้งขนาดเท่าฝ่ามือมากดด้วยมีดให้แบน จากนั้นค่อยๆลงสีผสมอาหาร

3.จากนั้นใส่ไส้แล้วปั้นเป็นรูปปลาทอง เมื่อปั้นเสร็จให้นำไปนึ่งเพียง 15 นาทีก็ได้เจ้าปลาน้อยแล้ว