เทศกาลคริสมาสต์ใกล้จะมาถึงแล้ว ช่วงนี้เป็นช่วงที่ต่องเฉลิมฉลองและต้องเริ่มให้ของขวัญกันแล้ว วันนี้เราเอาสูตรคุกกี้ที่หลายคนต้องชอบมาให้ลองทำกันค่ะ
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 3½ ถ้วยตวง (420 กรัม)
- ผงฟู½ ช้อนชา
- เกลือ½ ช้อนชา
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง (227g)
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
- ไข่ 1 ฟอง
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- รอยัลไอซิ่ง (คลิ๊กที่นี่เพื่อดูวิธีทำ)
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือผสมให้เข้ากัน
2.ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นเนื้อครีม ใส่น้ำตาลและตีส่วนผสมให้เข้ากันและขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่และวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากัน
3. ตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีจนเข้ากัน วางแป้งคุกกี้แล้วรีดให้แบน
4. ค่อยๆตัดคุกกี้ตามแม่พิมพ์ แล้วนำไปอบประมาณ 10 หรือจนกว่าด้านล่างของคุกกี้เป็นสีทองอ่อนๆ
5. ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง
6. รอให้ไอซิ่งแข็งตัว