ใครชอบทานขนมขบเคี้ยวห้ามพลาด! วันนี้เราเอาเมนูสำหรับคนรักขนมมาฝากค่ะ กับขนมเมล็ดฟักทองอบ ต้นทุนไม่แพงถ้าทำขายรวยแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
- เมล็ดฟักทองดิบ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- เครื่องปรุงรส เช่น พริกไทยดำ อบเชย ผงกะหรี่ ฯลฯ
วิธีทำ
1. ผ่าฝักฟักทองแล้วขูดเมล็ดฟักทองออก จากนั้นใส่ที่ขูดในชาม แล้วล้างด้วยน้ำเย็น หมุนวนไปรอบๆ จนกว่าเนื้อฟักทองจะออกหมดแล้วตักขึ้นมา ก่อนจะวางลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ซับเมล็ดให้แห้งด้วยทิชชู่
3. เมื่อเมล็ดแห้งแล้ว ให้หยดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและเกลือ ¼ ช้อนชาแล้วคลุกให้ทั่ว กระจายเมล็ดออกบนแผ่นอบ
4. อบประมาณ 30 ถึง 40 นาที หรือจนกว่าเมล็ดจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ
5. เสร็จ พร้อมเสริ์ฟ