เค้กเกาหลีสุดน่ารัก เค้กสปันจ์วนิลา ครีมชีสฟรอสติ้ง และไส้แยม มินิเค้กน่ารักเหล่านี้เหมาะสำหรับการให้เป็นของขวัญ ใครได้รับไปก็ชอบ หรือทำขายก็กำไรงาม วันนี้เราเอาสูตรมาฝาก
วัตถุดิบ
เค้กวานิลลาสปันจ์
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล ½ ถ้วยตวง (100 กรัม)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ * (30 กรัม)
- เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- แป้งเค้ก ¾ ถ้วย * (100 กรัม)
- ผงฟู 1 ช้อนชา (5 กรัม)
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิปครีมชีสฟรอสติ้ง
- ครีมชีส 1 ถ้วย ไขมันเต็ม (250 กรัม)
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม ¾ ถ้วย (200 กรัม)
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ตกแต่งเค้ก
- แยมผลไม้สำหรับเติม
- สีผสมอาหารสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเค้ก
- แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนแล้ว เริ่มตีไข่และน้ำตาล ตีต่อไปจนส่วนผสมมีเข้ากัน
- ผสมส่วนผสมเปียกที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงไป
- ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในถาดและอบจนเป็นสีทอง
วิธีทำวิปครีมชีสฟรอสติ้ง
- ในชามผสม ตีครีมชีสและน้ำตาลจนฟู
- ในชามแยก ตีวิปปิ้งครีมหนักจนตั้งยอดปานกลาง
- ใส่วิปครีมลงในส่วนผสมของครีมชีส
- ผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่ลงในถุงบีบและแช่เย็นจนพร้อมใช้
วิธีการประกอบเค้ก
- ใช้เครื่องตัดคุกกี้เพื่อตัด 8 วงกลม
- เพิ่มวิปฟรอสติ้งบนวงกลมเค้กหนึ่งวงแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
- ใส่แยมที่คุณลงไปตรงกลาง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- วางเค้กอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนของไส้
- ปิดเค้กทั้งหมดด้วยครีมฟรอสติ้ง จากนั้นใช้ไม้พายปาดให้เรียบ และตกแต่งตามต้องการ!
