ข่าวอาหาร

ผักมะระเป็นผักสมุนไพรที่จะนิยมนำมาประกอบในเมนูอาหาร นำมาทำเมนูต้ม ผัดหรือนำมาทานเป็นผักกับแกล้มอาหารต่างๆ ความโดดเด่น ที่ได้จากผักมะระนั้นก็คือในเรื่องของรสชาติความขมนั่นเอง สำหรับใครที่ไม่ชอบรสชาติความขทจากผักมะระ ลองได้นำทั้ง 6 ทริคนี้ไปทำกันดู เพราะจะเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยลดความขมจากผักมะระไปได้ 1 การเลือกผัก เป็นสิ่งที่สำคัญ เวลาที่ไปซื้อตามตลาดผักมะระให้เลือกเวลาที่มีรูปร่างอวบ มีความตรงไม่งอ เนื้อของมะระจะต้องแข็งในส่วนของผิวด้านนอกนั้นจะต้องเป็นสีเขียวอ่อน ไม่เป็นสีขาวและไม่เป็นสีเหลืองจนเกินไป หากเป็นสีขาวหรือสีเหลืองมากจนเกินไป นั้นคือมะระที่แก่ จะมีรสชาติของรสขมมากๆเลย 2 ใช้เกลือมาเป็นตัวช่วยในการลดรสชาติความขมของผักมะระ โดยเราจะทำการหันมะระออกเป็นชิ้น แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อขาวๆที่อยู่ด้านในตรงกลางออกให้หมด มะระนำไปคลุกเคล้ากับเกลือ มะระ 1ลูก เราจะใช้เกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะด้วยกัน …

ทริกการต้มมะระไม่ให้ขมแถมยังทำน้ำซุ๊ปให้อร่อย Read More

กล้วยที่ซื้อมาทั้งหวี และแน่นอนว่าเราคงทานวันเดียวไม่หมด เก็บกล้วยเอาไว้อยู่แบบนั้นไม่กี่วันก็ดำเนื้อกล้วยก็เละนำมาทานไม่ได้ ก็จะต้องนำไปทิ้งทุกๆที ทำให้เสียดายของมากๆ ผลไม้กล้วยได้หลายๆบ้านจะปลูกต้นกล้วยกันเอาไว้ เพื่อที่จะเก็บเอาไว้ทานและให้ความร่มรื่น ด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่สูงมากๆ มีประโยชน์มากๆให้ประโยชน์ที่ดีในเรื่องของระบบการ ขับถ่ายและยังช่วยให้ผิวพรรณของเรานั้นมีความกระจ่างใสมีความชุ่มชื้น และในกล้วยยังเต็มไปด้วยสารอาหารรวมถึงวิตามินต่างๆมากมายที่ดี กับร่างกายของเรา ในบางบ้านที่ไม่ได้ปลูกเวลาที่ไปตลาด ก็มักจะหาซื้อกล้วยนำมาทานกัน แต่บ่อยๆครั้งที่เราทานไม่หมด พอวางเอาไว้ข้ามวันกล้วยก็ดำเละซะแล้ว วันนี้มาดูเทคนิคการเก็บกล้วยกัน แล้วมีการสังเกตได้ว่า พอระยะเวลาที่ผ่ า นไปเป็นเวลาประมาณ 5 วันแล้วนำออกมาจากตู้เย็นก็จะเห็นว่ากล้วยที่ได้มีการต่างออกมาในแต่ละกลุ่ม จะอยู่ในสภาพความแตกต่างกันออกไป สำหรับในกลุ่มแรกที่ไม่ได้นำเข้าตู้เย็น เปลือกจะมีความดำ เนื้อจะมีความช้ำ และดูไม่น่ากินด้วย ในกลุ่มที่ 2 …

ทริคเก็บกล้วยง่ายๆ เก็บนานแค่ไหนก็ไม่ดำ Read More

วันตรุษจีน 2566 วันตรุษจีนถือเป็นวันสำคัญมากวันหนึ่ง ของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน ที่พำนักในประเทศไทย เพราะวันตรุษจีนเปรียบเหมือนเป็นวันขึ้นศักราชใหม่ หรือปีใหม่ของชาวจีนนั่นเอง โดยในปี 2566 วันตรุษจีนจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 20-22 มกราคม 2566 เป็นวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว ตามธรรมเนียม และเพื่อเพิ่มความเป็นสิริมงคลให้แก่ครอบครัวชาวไทยเชื้อสายจีน หรือคนเชื้อสายจีนแท้ๆ ที่อยู่ในประเทศไทย ทั้งหมดนี้จะมีความสนุกและตื่นเต้น และจะมีการจัดเตรียมโต๊ะไหว้ตรุษจีนทั้งอาหารคาว หวาน ผลไม้มงคลต่างๆ ชุดเครื่องไหว้ ซาแซ โหงวแซ  นอกจากพิธีกรรมดังกล่าวนี้ ยังถือเป็นการรวมตัวพี่น้องเครือญาติและคนในครอบครัวได้พบปะสังสรรค์ ไหว้ตรุษจีนอย่างพร้อมหน้ากันอีกด้วย  …

วิธีจัดโต๊ะไหว้ตรุษจีน 2566 รวมของไหว้คาว หวาน ผลไม้มงคล และวิธีไหว้ครบ! Read More

กล้วยน้ำว้า มีโปรตีน และมีกรดอะมิโน อาร์จินิน และ ฮีสติดิน ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก แถมยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย นั้นเป็นคุณค่าทางโภชนาการ คราวนี้เรามาดูกันว่า สรรพคุณทางยาของกล้วยน้ำว้า มีอะไรกันบ้าง 1. ช่วยบรรเทาอาการ เจ็บคอ และอาการ เจ็บหน้าอก จากการ ไอแห้ง ทานวันละ 5-6 ผล จะช่วยให้อาการระคายเคืองลดน้อยลงได้ 2. ช่วยเรื่อง กลิ่นปาก ทำให้ ลดกลิ่นปาก ได้ดี วิธีรับประทานคือทานกล้วยน้ำว้าหลังตื่นนอนทันที …

กล้วยปิ้งร้อนๆ มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด Read More

ในหลายๆบ้านที่เขามีพื้นที่หรือมีพื้นที่น้อย ก็มักจะปลูกต้นมะนาวกัน เพราะมะนาวนี้เรานำมาใช้กันอยู่บ่อยๆเลย สำหรับวันนี้เราไม่ได้มีสูตรการทำงานมาฝาก แต่จะเป็นวิธีการขยายพันธุ์มะนาวเป็นวิธีที่ง่ายมากๆและให้ผลที่ดีไม่แพ้ไปกว่าวิธีอื่นด้วย นั่นก็คือ การขยายพันธุ์มะนาว ด้วยใบมะนาวนั่นเอง การปลูกมะนาวนั้นจะได้ต้นที่แข็งแรง และทำในครั้งเดียวจะได้หลายๆต้น สิ่งที่ต้องเตรียมในการปลูก 1. ใบมะนาวสภาพสมบูรณ์ 2. ดินสำหรับการปลูก 3. ปุ๋ยคอก 4. น้ำสะอาด ขั้นตอนการปลูก 1. เราจะมาเริ่มวิธีกันเลย ก่อนอื่นเราจะเลือกใบมะนาวให้เลือกในสภาพที่สมบูรณ์ที่สุด ไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป ไม่มีโรคไม่มีจุดตามใบ และไม่มีศัตรูพืชที่เกาะอยู่ตามใบด้วย 2. มาเตรียมในส่วนของดินปลูก ด้วยการผสมดินปลูก สามส่วนต่อปริมาณของปุ๋ยคอก …

แจกวิธีปลูกมะนาวแบบง่ายๆ ปลูกได้ทุกบ้าน Read More

.อาหารต่างๆที่ซื้อมานั้นเก็บเอาไว้ได้ไม่นาน ก็มักจะเสียไปในทุกที นำมานานแล้วไม่สดใหม่ คงจะได้เจอกับปัญหาเหล่านี้กันอยู่บ่อยๆใช่ไหมล่ะคะ ด้วยเคล็ดลับง่ายๆที่เป็นตัวช่วยในการทำให้อาหารของคุณนั้นอยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น และยังคงมี ความสดใหม่ เราตามมาชมกันว่าเคล็ดลับดีๆนี้เขาทำกันอย่างไร เก็บอาหารเอาไว้ได้นาน สดใหม่ได้เหมือนเพิ่งซื้อมา 1. เนื้อสดเก็บในถุง สำหรับเนื้อสดต่างๆที่เวลาไปตลาด ก็มาก็ต้องซื้อตู้เย็นกันเอาไว้ เพราะจะนำมาทำในอาหารต่างๆ ทานกันในทุกวัน และเวลาที่ซื้อมานั้นก็จะเก็บใส่ถุงแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น พอไม่กี่วันก็จะเปลี่ยนสีแล้วนำมาทำอาหารดูไม่น่าทานเลย วิธีที่จะช่วยเก็บเอาไว้ได้นาน และยังคงความสดเอาไว้ ให้นำเนื้อส่วนที่ซื้อมานั้นเก็บใส่ลงไปในถุงซิปล็อค ก่อนที่จะปิดไล่อากาศด้านในออกมาให้หมด ก่อน ปิดปากถุงให้แน่น แล้วแช่เย็นในช่องฟิตได้เลย ผ่านไปหลายวันสีของเนื้อก็ยังไม่เปลี่ยนไป เวลาที่จะนำออกมาทำอาหารให้นำออกมาจากช่องฟรีซรอให้ละลายก็นำมาทำอาหารกันได้ตามปกติ 2 .คุกกี้เก็บในขวดโหลแล้วใส่ขนมปังลงไปด้วย 1 …

อย่าพลาด!!! เทคนิคการถนอมอาหาร ที่รู้แล้วประหยัดเงินไปเยอะเลย Read More

ข้าวที่ทานกันในทุกๆวัน จะต้องหุงใหม่ในทุกๆวัน ได้เป็นมาอาหารมื้อหลักที่ทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว แต่สำหรับปัญหาที่มักเกิดขึ้นกับในหลายๆบ้านเป็นที่น่ากังวลทั้งหลาย กับข้าวสารที่เก็บเอาไว้ในถังข้าว มักจะมีปัญหากับตัวมอดที่ขึ้นข้าว ทำให้เสียเวลาในการเอาออก เผลอๆจะต้องทิ้งข้าวไป เสียดายทั้งของและเสียดายทั้งเงิน การเก็บข้าวให้อยู่ได้นานจะไม่มีตัวมอดขึ้นข้าวได้ หรือหากมีอยู่เราก็สามารถที่จะจัด การกับตัวมอดเหล่านั้นให้หมดไปได้ ไม่ต้องทิ้งข้าวให้เสียดายของและเสียดายเงินกันเลย ใช้วิธีที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ จะไม่มีให้เห็นแม้แต่ตัวเดียว อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1 ข้าวสารที่ต้องการเก็บ 2 ใบเตยตากแห้ง 3 ขวดพลาสติกเหลือใช้ ขั้นตอนในการทำ – ข้าวสารที่เราจะทำการเก็บเอาไว้ ก่อนที่จะเก็บให้นำไปผสมรวมกับใบเตยแห้ง แล้วใส่ลงไปในขวดพลาสติกที่เตรียมเอาไว้ ปิดฝาให้แน่น การที่เรานำเข้าไปคลุกกับใบเตยนั้นจะเป็นวิธีที่จะช่วยป้อง กันข้าวสารจากตัวมอดที่จะมาขึ้นข้าวของเราได้ …

แจกเคล็ดลับการเก็บข้าวสารให้นานมากขึ้น และคุณภาพยังเหมือนเดิม Read More

โยเกิร์ตที่สาวๆทั้งหลายหลังจากทานกัน มีให้เลือกได้ทานหลากหลายรสชาติ ให้ความอร่อยให้ความอิ่มท้อง และโยเกิร์ตนั้นก็ยังทำมาจากนมชนิดต่างๆ นมสด นมถั่วเหลือง นมพร่องมันเนย วิธีการทำนั้นก็จะเป็นวิธีการหมักในผลิตภัณฑ์นมต่างๆ โดยส่วนมากแล้วสาวๆมักเลือกที่ทานโยเกิร์ตเพื่อที่จะทำให้อิ่มท้องได้นาน ทำให้ไม่หิว มีหุ่นรูปร่างที่ดี มีน้ำหนักที่ลด ลงไปได้ อยา กทราบกันหรือไม่ว่านอกจากความอร่อยที่เราได้จากการทานโยเกิร์ตแล้วนั้น ประโยชน์อื่นๆยังมีอยู่มากมาย วันนี้เราได้รวมทั้ง 7 ประโยชน์มาฝากกันค่ะ ใครที่รู้แบบนี้แล้วเชื่อว่าจะต้องซื้อโยเกิร์ตติดบ้ านติดตู้เย็นกันเอาไว้อย่างแน่นอน ประโยชน์ของโยเกิร์ต 1. มีปริมาณโปรตีน โยเกิร์ตมีปริมาณของโปรตีนมากกว่านมถึงร้อยละ 20 และยังมีประโยชน์อื่นๆ มีวิตามิน มีแร่ธาตุ เกลือแร่หลายชนิด …

กินโยเกิร์ตทุกวันแล้วร่างกายจะได้ประโยชน์ตามนี้ Read More

กุ้งที่ซื้อมาจากตลาดสดๆนั้น หลังจากที่ได้ทำอาหารแล้วแต่ยังคงมีวัตถุดิบที่เหลืออยู่จะทำอย่างไรดี บางคนนั้นก็ไม่ได้เข้าครัวทำอาหารกันอยู่บ่อยๆ เลยจะต้องมีวิธีในการเก็บอาหารถนอมอาหารให้วัตถุดิบเหล่านี้ได้อยู่ได้นานมากขึ้น กลับมาทำอาหารได้ อย่างกุ้งสดๆเมื่อเก็บเอาไว้ และกว่าจะเอาออกมาทำอาหารในครั้งถัดไป กุ้งที่มีความสด กลับไม่สดอย่างที่เคย เราจึงได้นำวิธีในการถนอมกุ้งโดย จะทำให้เปลี่ยนเป็นกุ้งเด้ง กุ้งเด้งที่เรามักชอบทานตามร้านอาหารร้านชาบูอยู่บ่อยๆ เขามักจะมีเนื้อกุ้งที่มีความกรอบมีความใส มีรสชาติของความหวานที่น่ารับประทานมากๆ มาดูขั้นตอนกันเลยแต่เป็นขั้นตอนการเปลี่ยนที่ไม่ได้ยุ่งยาก สิ่งที่ต้องมีก็คือ 1 กุ้งสด 2 เกลือ 3 น้ำแข็ง วิธีการทำ กุ้งเด้ง 1 แกะเปลือกกุ้งเอาหัวกุ้งออกที่เป็นดำและเส้นดำที่หลังเอาออกให้หมด เพราะในส่วนนี้จะมีขี้กุ้งอยู่ ซึ่งนั่นจะทำให้ตัวเอนไซน์ของกุ้งนั้นออกมาย่อยสลายเนื้อกุ้งโดยธรรมชาติ ซึ่งถ้าเราซื้อกุ้งสดมาหากยังไม่ได้นำไปประกอบอาหารก็ควรที่จะเอาในส่วนของหัวและเส้นดำๆออกให้หมด เพื่อที่จะยังทำให้กุ้งนั้นมีความสดและอยู่ได้นานมากขึ้นกว่าเดิม …

แจกเคล็ดลับการทำกุ้งเด้ง เนื้อกรอบ น่าทาน Read More