เคล็ดลับการทำอาหาร

เก็บผิดตลอดทั้งชีวิต! เฉลยแล้ว ซอสหอยนางรมใช้แล้ว เก็บข้างเตาคือผิดวิธีนะ ถึงกับอุทานแรง ว่านี่ฉันใช้ผิดวิธีมาตลอดชีวิตเลยหรือเนี่ย สำหรับซอสหอยนางรม ที่เชื่อว่าทุกบ้านต้องมีติดครัวเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารกันอย่างแน่นอน ซึ่งเราเชื่อว่าหลายๆ คนเวลาใช้งานเจ้าน้ำมันหอยเสร็จแล้วก็มักที่จะวางมันเอาไว้ใกล้ๆ ที่เก็บเครื่องปรุงที่ใกล้ๆ เตาเพื่อให้สะดวกต่อการใช้งานกันใช่ไหมล่ะ …แต่ต้องบอกเลยว่า ถ้าทำแบบนี้อยู่ เรากำลังเก็บมันผิดวิธีนะ จริงๆ แล้ว ซอสหอยนางรมที่เราใช้กันเป็นประจำทุกเวลาการทำอาหารนั้น การเก็บรักษาที่ถูกต้อง นั่นก็คือ ผิดฝาให้สนิทแล้วแช่อยู่ในตู้เย็นต่างหาก ซึ่งฉลากข้างขวดก็ได้ระบุเอาไว้อย่างชัดเจนด้วยว่า ซึ่งหลายๆ คนอาจจะมองข้ามการอ่านฉลากไปเพราะความเคยชินนั่นเอง เฉลยมาแบบนี้เรียกว่าหลายๆคนเก็บกันผิดมาตลอดทั้งชีวิตจริงๆ ในที่สุดเราก็รู้แล้วว่าซอสหอยนางรมใช้เสร็จแล้วต้องเก็บตรงไหน ต่อไปใช้เสร็จก็จะได้เก็บถูกที่ ถูกวิธี ยืดอายุการใช้งานให้นานมากยิ่งขึ้นแบบสบายๆ เลยทีเดียว

แชร์วิธีเก็บซอสหอยที่ถูกต้อง รู้แล้วมีอึ้ง Read More

ปลาแดดเดียว สูตรนี้อร่อยเด็ดกรอบๆ [วิธีทำไม่ยากต้องลอง] การันตี ปลา เป็นเมนูที่ทานได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเอาไปต้มยำ ทำแกง หรือจะเอาไปนึ่งก็ได้ วันนี้เราจะนำเสนออีกเมนูหนึ่งที่ทำจากปลาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของหลายๆเมนู แต่เมนูที่จะมานำเสนอนี้เป็น ปลาแดดเดียว การทำปลาแดดเดียวให้มีรสชาติอร่อย และมีสีสันน่ารับประทาน สามารถทำได้ง่ายๆ ปลา เป็นส่วนประกอบหลักของหลายๆเมนู แต่เมนูที่จะมานำเสนอนี้เป็น ปลาแดดเดียว การทำปลาแดดเดียวให้มีรสชาติอร่อย และมีสีสันน่ารับประทาน สามารถทำได้ง่ายๆ ส่วนผสม 1.เนื้อปลา 1 กก. 2.เกลือ 1 ช้อนครึ่ง(ช้อนโต๊ะ) 3.ผงชูรส …

สูตรทำปลาแดดเดียวแบบอร่อย ทำง่าย ไม่เค็ม Read More

เคล็ดลับการทำไข่เยี่ยวม้า สูตรนี้ทำง่ายมาก อร่อย สะอาด เก็บไว้ได้นาน ไข่เยี่ยวม้า เป็นอีกเมนูที่ใครหลายๆคนชอบ ไม่ว่าจะเอามาทำอะไรก็อร่อย กระเพาะไข่เยี่ยวม้าก็อร่อย แต่จะมีสักกี่คนที่รู้จักวิธีการทำไข่เยี่ยวมา แต่วันนี้เราจะได้รู้กันแล้วว่ามันทำยังไง มาค่ะล้อมวงกันเข้ามา สำหรับการเก็บรักษาไข่เยี่ยวม้าอย่างถูกวิธี สะอาดนั้น ทำให้เราสามารถเก็บไข่เยี่ยวม้าได้นานด้วยนะคะ มีประโยชน์อย่างแน่นอน รู้ไว้ก็ดีค่ะ เผื่อวันนึงได้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่สำเภา เป็นการแปรรูปไข่อีกแบบหนึ่งของคนจีนที่มานาน สามารถทำได้ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา โดยนำไข่ไปแช่หรือหมักในส่วนผสมที่มาจาก ปูนขาว, เกลือ, โซเดียมคาร์บอเนต, ใบชาดำ, …

สอนทำไข่เยี่ยวม้า รับรอง อร่อย สะอาดกว่าร้านแน่นอน!! Read More

สอนทำยำขนมจีนปลาทู ทำเองได้ง่ายๆ เครื่องไม่เยอะ รับรองอร่อยถูกใจสุดๆ เมนูสุดแสนอร่อย “ยำขนมจีน” อาหารเป็นบ้านๆ ที่มีรสจัดจ้านและราคาถูก ซึ่งสามารถหาซื้อได้ทั่วไป ทำให้ยำขนมจีนกลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ที่ไม่ว่าจะไปเที่ยวไหนเป็นต้องสั่งกินทุกที สิ่งที่เราต้องเตรียมได้แก่? 1. ขนมจีน 2. ปลาทูนึ่ง (นำไปทอดให้สุก) 3. ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย พริกแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย 4. ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา …

แจกสูตรเด็ด ทำยำขนมจีนปลาทู แซ่บคักๆ Read More

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้งๆ สูตรบ้านๆ เคล็ดลับผัดให้อร่อย ไม่เลี่ยน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่นำมาผัดแบบแห้งๆ สูตรนี้จะเป็นสูตรบ้ า นๆแบบดั้งเดิม มาพร้อมกับเคล็ดลับที่จะผัดอย่างไรให้ได้รสชาติของความอร่อย ไม่มันและไม่เลี่ยนมาชมส่วนผสมวิธีการทำกันเลย เก็บเอาไว้ทำตามกันได้ ส่วนผสม เครื่องปรุงการทำ 1 เนื้อไก่ส่วน อ ก หั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ 2 ไข่ไก่ 3 ปลาหมึกกรอบ 4 ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ที่คลี่เส้นแล้วไม่ให้เส้นติด กัน 5 ผักกาดหอมล้างน้ำสะอาด หั่นประมาณ 1-2 …

สอนทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แห้งๆ อร่อยทำตามง่าย Read More

สูตรนี่ทำห่อหมกเนื้อปลากราย รสเครื่องแกงอร่อย ห่อหมกปลากราย ห่อหมกร้อนๆทำเสร็จใหม่ๆ ได้นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำปลาพริกเป็นเมนูที่ถูกใจหลายๆคน สูตรการทำห่อหมกในวันนี้จะเป็นห่อหมกเนื้อปลากราย ที่จะให้รสชาติของเครื่องแกงที่อร่อยอย่างเต็มคำ รับรองได้ว่าหากใครที่ได้ชิมในสูตรนี้นั้นจะต้องถูกใจในรสชาติและกลิ่นความหอมของเครื่องแกงเครื่องสมุนไพร เมนูห่อหมกหลายคนอาจจะมองดูว่าเป็นวิธีการทำที่ยุ่งยาก แต่จริงๆแล้วไม่ได้ยากเลย หากทำเป็นเก่งแล้วจะทำข า ยเพื่อสร้างเป็นร า ย ได้เสริมก็ดีมากๆค่ะ ส่วนผสม เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม เนื้อปลากรายขูด 600กรัม , พริกแกงเผ็ด 3 ช้อโต๊ะ , แป้งข้าวจ้าว 1+1/สองชต. , กะทิ …

แจกวิธีทำห่อหมกปลากรายแสนอร่อย!! Read More

อร่อยจนทำขายไม่ทัน เปิดสูตร ยำปลาดุกฟู ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ยิ่งรวย ใครที่กำลังมองหาอาชีพเสริมลองเอาสูตรยำปลาดุกฟูนี้ไปลองทำขายได้นะคะ เพราะเป็นเมนูที่คนไทยชอบทาน ถ้าเราทำอร่อยๆรับรองว่าขายดีแน่นอน จากรายได้เสริมอาจจะเปลี่ยนเป็นรายได้หลักให้เราได้เลย ส่วนผสมยำปลาดุกฟู 1.ปลาดุกย่าง2.มะม่วงดิบ3.หอมแดง4.พริกสด5.น้ำปลา 6.น้ำตาล7.น้ำมะนาว8.ถั่วลิสงทอด9.ผักชี10.น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำยำปลาดุกฟู 1.แกะเอาแต่เนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง และผักชี 2.เตรียมน้ำยำ ผสมน้ำตาลกับน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่พริกซอย น้ำมะนาว หอมแดงซอย และมะม่วงดิบ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคู่กับจานปลาดุกฟู *ทอดปลาดุกฟู …

แจกสูตรทำปลาดุกฟูแบบกรุบกรอบไม่อมน้ำมัน!!! Read More

สูตร “เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน” หวานละมุน ทานเพลิน เก็บไว้ทำกินทำขาย กำไรดี ช่วงนี้มะพร้าวถูก วันนี้เรามีสูตรการทำ “เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย”  ตัวซอส 2 แบบทั้งแบบใบเตยและ มะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยจริง หวานละมุนๆ ไม่หวานมาก กินเพลินๆ ทำขายก็ขายดีค่ะสูตรนี้ รับรองเลยว่าสูตรนี้อร่อยถูกใจแน่นอน  ใช้ ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ วิปปิ้งครีมสูตรไม่หวาน ทานคู่กับชิฟฟอนและซอส เข้ากันสุด อดใจไม่ไหวไปดูสูตรกันเลยค่ะ ส่วนผสม  ส่วนของไข่แดง 1. …

แจกวิธีทำเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน แสนอร่อยทำตามได้ง่ายๆ ไม่วุ่นวาย Read More

วัตถุดิบ 1. หนวดปลาหมึกกระดอง    20    ตัว2. น้ำตาลปี๊บ    1    ช้อนโต๊ะ 3. น้ำปลา    1    ทัพพี 4. น้ำปลาร้า    3    ทัพพี 5. น้ำมะนาว    1    ทัพพี6. มะเขือเทศ    3    ลูก 7. พริกสีแดง    20 เม็ด 8.มะกอกน้ำ 2 ลูก9.กระเทียม 3 กรีบ10.เม็ดกระทิน ขั้นตอนการทำ 1.นำมาหนวดปลาหมึกกระดองล้างน้ำคั้นเกลือให้สะอาด แล้วนำไปลวกด้วยน้ำร้อนประมาณ15นาทีจนหนวดปลาหมึกสุก 2.เตรียมเครื่องน้ำส้มตำ– นำพริกกับกระเทียมลงไปตำให้ละเอียด-ใส่น้ำตาลปีบลงไปตำ และนำมะกอกใส่ลงไปตำด้วยเพื่อความนั่วของน้ำส้มตำ-ขั้นตอนถัดมาใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำปลาร้า-น้ำเส้นมะละกอที่เตรียมไปลงไปตำคลุกให้เข้ากัน-นำหนวดปลาหมึกที่ลวกสุกแล้วลงไปคนในครก-จัดใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ*** เมนูตำหนวดหมึก กระดองคล้องใจเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟเพื่อยั่วน้ำลายหลายๆคนแล้วค่ะ

เปิดสูตรตำหนวดหมึก กรุบกรอบถึงใจ จำไปเปิดร้านขายได้เลย Read More

ส่วนผสม กระเทียม 5 กรัม พริกแห้ง 5 กรัม พริกสด 5 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว 20 กรัม มะเขือเทศ 35 กรัม น้ำปลาร้า 1/3 ถ้วย มะนาว 2 ลูก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ หอยแมลงภู่ (ลวก) …

แจกสูตร ตำเกาเหลาทะเล แซ่บถึงใจ คนกินติดใจแน่นอน Read More