ส่วนผสม
- กระเทียม 5 กรัม
- พริกแห้ง 5 กรัม
- พริกสด 5 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 20 กรัม
- มะเขือเทศ 35 กรัม
- น้ำปลาร้า 1/3 ถ้วย
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอยแมลงภู่ (ลวก) 40 กรัม
- ปลาหมึก (ลวก) 40 กรัม
- กุ้งสด 40 กรัม
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกแห้ง พริกสด โขลกให้แหลก ใส่น้ำตาลปี๊บ ถั่วฝักยาว ตำถั่วฝักยาวให้พอแหลกและตามด้วยมะเขือเทศ
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำปลา จากนั้นก็คลุกให้เข้ากัน
3. หอยลวก ปลาหมึกลวก และกุ้งสด จากนั้นก็ใช้ทัพพีคลุกให้เข้ากับน้ำส้มตำ
